胡叽叽成长史（置顶）

[私人订制]

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还真自己做？ 佩服！

 

[Davidsy]

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一刀酒量应该中等

 

[hugee]

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还真自己做？ 佩服！

以前觉得麻烦，呵呵，一试，太简单了
酒味很厚
比我师兄做的强多了
今天晚上去温西烧烤拿去都说不错

 

[hugee]

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一刀酒量应该中等

一杯啤酒
半杯葡萄酒
的酒量

 

[老伍靓汤]

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我妈在国内也每年自己量一点酒

 

[酿酒阿J]

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今年8月1日，酿了2大瓶葡萄酒。根据书不大师傅的秘法。
到16日装瓶，今天发现每个瓶子底部有红色淤泥沉淀。这个是啥玩意？今天换瓶子，把沉淀物脱掉，还发现酒里含有气体，正常否
谢谢

1. 你的酒应该没有走最后一道工序 -- 过滤

2. 有气泡的话只能说明你发酵不彻底 还有糖度 还在继续发酵

随便问问LZ 你是用什么原料酿的呢??? 另 酿酒没有秘法 很简单 但要酿好可能还是需要些经验的积累了

 

[小和尚]

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缺尿素
具体要问张艺谋

 

[hugee]

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1. 你的酒应该没有走最后一道工序 -- 过滤

2. 有气泡的话只能说明你发酵不彻底 还有糖度 还在继续发酵

随便问问LZ 你是用什么原料酿的呢??? 另 酿酒没有秘法 很简单 但要酿好可能还是需要些经验的积累了

书不大的葡萄汁嘛。直接买的瓶包装。
我的糖加多了，所以劲道也大。呵呵

 

[health899]

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尝了半杯，味道有点涩，不过酒味很厚，比外面18刀的葡萄酒有劲道。晕晕壶，

秀破四道的 Power Quencher 水果汁吧？虾晕壶

 

[hugee]

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缺尿素
具体要问张艺谋

这个
有点难度，瓶口太小了。

 

[hugee]

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秀破四道的 Power Quencher 水果汁吧？虾晕壶

空瓶子，装酒的。玻璃瓶不够，呵呵，还有雪碧瓶那。

 

[就是玩]

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酿葡萄酒要加糖？那么直接用白糖不加葡萄汁酿的是什么？我们还是给专业的酒庄留一条活路吧，干我们专长的事买一点专业酒庄的酒喝，这样大家都有追求。

 

[galaxy]

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今年8月1日，酿了2大瓶葡萄酒。根据书不大师傅的秘法。
到16日装瓶，今天发现每个瓶子底部有红色淤泥沉淀。这个是啥玩意？今天换瓶子，把沉淀物脱掉，还发现酒里含有气体，正常否
谢谢

我也按书不大师傅的方法做了，结果和一刀的一样，瓶底也有红色沉淀。

 

[钟无盐]

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沉淀可能是死去的酵母，正常现象

 

[nanaimo家园]

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1. 你的酒应该没有走最后一道工序 -- 过滤

2. 有气泡的话只能说明你发酵不彻底 还有糖度 还在继续发酵

 

[辛拉面]

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听说国内有喝自己酿的酒中毒的

 

[zhinan]

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听说国内有喝自己酿的酒中毒的

喝太多了，酒精中毒。

 

[酿酒阿J]

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书不大的葡萄汁嘛。直接买的瓶包装。
我的糖加多了，所以劲道也大。呵呵

你放的糖说实话再加多点也发酵不到13度的

酿葡萄酒要加糖？那么直接用白糖不加葡萄汁酿的是什么？我们还是给专业的酒庄留一条活路吧，干我们专长的事买一点专业酒庄的酒喝，这样大家都有追求。

沉淀可能是死去的酵母，正常现象

如果停止发酵 那么一定要把酵母菌杀死的 否则酒会变化的 不稳定

 

[SNOWBEAR999]

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瞧你们说的，很吓人呐。
谁是书不大？

 

[julius87]

乐颠颠老妈说：

我自己不喝酒，拿给朋友喝反映都说不错，后劲大！

我也不知道后劲大到底好不好？

还有要注意的是不要拿塑料瓶发酵，还是玻璃瓶好，谁知道会发生什么化学反应！总之我喜欢玻璃的！