炸酱面，最有夏天味道的一道菜

[故乡的云]

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明天给大家上京酱肉丝的做法~

 

[bobcanada]

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香啊！

 

[绿茶瓜子]

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好吃，最喜欢炸酱面了。北医三院对面有一家面馆，炸酱面，打卤面一绝。哈伯去北京也吃炸酱面了。

 

[tianyuhou]

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温哥华哪里有比较正宗的北京黄酱卖啊？

丽晶广场有卖六必居的干黄酱。我在TNT见过玻璃瓶装的六必居黄酱。算比较正宗吧。更正宗的桂馨斋，在北京也不好买，还被六必居收购了。
最正宗的估计你不吃。酱缸露天放，上面搭个架子铺上席子防雨，在夏天暴晒，难免落点儿土，苍蝇下点儿蛆。肯定不符合现代卫生标准。只是，如果真有大灾难，是否，讲究卫生的人反而活不下来。

 

[tianyuhou]

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明天给大家上京酱肉丝的做法~

整个一馋死人不偿命的主儿。

 

[alexstorm]

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my favourite food...

 

[Yixi]

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[爱抽烟的帅哥]

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楼主最近真个是傲版附体！

呼唤那个无敌搞笑帖主归位！

 

[jesuismajeur]

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问候一下无终书生

 

[SunnySmile]

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好吃好吃,呃肺帖子越多越好!

我家的炸狨用肉丁和豆干丁,以及很多的蒜粒

 

[MAISIE]

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求地址。。。。
为什么每天睡觉前都要看这种馋死人不偿命的贴子啊。。。饿死我了

笑死人了，特理解！ 我虽然刚吃完一顿，看着这些个照片也是口水哗哗滴。。。

谢谢LZ了， 我们家前两天也刚吃过炸酱面， 不过觉得酱的口感略咸， 原来是没放甜面酱， 下回试试LZ的配方，也正宗一把！

 

[行走的风景]

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明天就试一下！！！

 

[yourkeeper]

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最近刚做过，大中华里买的六必居的酱。来加拿大后吃北方东西反而多了。一直在想，路上有卖热狗的，回头卖卖鸡蛋灌饼什么的也该挺吸引。

 

[蒙奇奇]

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最喜欢看小孩子吃杂酱面，糊的满脸都是酱，看起来真是香！

 

[马小虎]

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好面！！

那只碗和我小时候家里用的一样，555 想家了。

 

[xmmd2006]

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mark

 

[yanngoyan]

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现在就动手试试。

 

[jasong]

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炸酱真是一家一个做法。
北京的夏天不适合吃炸酱面，因为面要锅挑儿，不过水，适合开春没菜的时候吃。
夏天吃过水儿的麻酱面。

呵呵，说的对，麻酱凉面配黄瓜丝、扁豆段，哈哈，上周刚刚吃过！

丽晶广场有卖六必居的干黄酱。我在TNT见过玻璃瓶装的六必居黄酱。算比较正宗吧。更正宗的桂馨斋，在北京也不好买，还被六必居收购了。
最正宗的估计你不吃。酱缸露天放，上面搭个架子铺上席子防雨，在夏天暴晒，难免落点儿土，苍蝇下点儿蛆。肯定不符合现代卫生标准。只是，如果真有大灾难，是否，讲究卫生的人反而活不下来。

对头对头！俺家都是吃六必居的干黄酱。其实俺家炸酱从来不放甜面酱的，味道照样顶呱呱！所以家家有家家的做法啊，呵呵。

俺家小子非常喜欢吃炸酱面、芝麻酱面，看来这京味儿是传下去了！

 

[SNOWBEAR999]

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炸酱居然要炸20分钟！俺一直就是搅合一下，怕粘锅，早早关火的。

 

[ilovexlkk]

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看起来很好吃的样子。。是所有炸酱面味道不同？