双立人锅具好在哪里啊？

[CAvAN]

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老牌子 德国货值得信赖

双立人锅具全部中国产

 

[藕花深处]

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双立人以刀出名，菲仕乐、WMF以锅出名

 

[绯雨青岚]

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双立人的锅主要好在材质. 特别是汤锅, 炖食物时密封非常好, 用来炖肉最合适不过.

不过双立人的锅以及其他所有西式锅都不适合用于中式的"炒"这种烹饪方式. 中式烹饪讲究大火快炒, 西式炒锅因为材质厚, 又是平底的, 导致锅内油温不够, 无法炒出锅气十足的菜. 特别是各种蔬菜小炒, 用西式炒锅炒出来都软了, 一点都不脆. 所以中国人的胃还得搭配中国人的炒锅.

而且凡是套锅, 里面都有好几个汤锅是不实用的--那是用来做西餐中的调味汁的, 很小, 不管多少件套的锅, 常用的也就两个汤锅和一个炒锅, 顶多加一个蒸笼(steamer), 而且蒸笼还不一定是套锅标配.

另外楼主你这朋友也真不怕麻烦人, 一套双立人的锅很重啊, 你怎么帮他带回国啊?

 

[EEBS]

回复: 双立人锅具好在哪里啊？

双立人的锅主要好在材质. 特别是汤锅, 炖食物时密封非常好, 用来炖肉最合适不过.

不过双立人的锅以及其他所有西式锅都不适合用于中式的"炒"这种烹饪方式. 中式烹饪讲究大火快炒, 西式炒锅因为材质厚, 又是平底的, 导致国内油温不够, 无法炒出锅气十足的菜. 特别是各种蔬菜小炒, 用西式炒锅炒出来都软了, 一点都不脆. 所以中国人的胃还得搭配中国人的炒锅.

而且凡是套锅, 里面都有好几个汤锅是不实用的--那是用来做西餐中的调味汁的, 很小, 不管多少件套的锅, 常用的也就两个汤锅和一个炒锅, 顶多加一个蒸笼(steamer), 而且蒸笼还不一定是套锅标配.

另外楼主你这朋友也真不怕麻烦人, 一套双立人的锅很重啊, 你怎么帮他带回国啊?

这个是正解。

刀具也有这个问题。中式烹饪非常多时候需要把料下的得很小，丁，丝，片，末等。西式的厨刀主要用来分割，很难完成中式刀工活。

我觉得双立人挺迟钝的，进入中国那么多年，开发几件高质量的中式厨具，靠着这个牌子的背景，得赚翻。

老外的品牌，真心愿意去贴近中国人的，只看到肯德基。肯德基在中国真是请对人了。

 

[Davidsy]

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不好用，锅子用完很多油渍，很难清洗~反正我都用钢丝球直接刷的~！

毁了好锅，有特殊方法，保证光亮如新，千万不要用钢丝球

 

[XUXUcheng]

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另外楼主你这朋友也真不怕麻烦人, 一套双立人的锅很重啊, 你怎么帮他带回国啊?

是啊

 

[广陵琴人玉玲珑]

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有朋友带回国的，正好一个行李箱的重量。也就是一个大行李箱正好放一套锅。

 

[海之角]

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双立人的锅主要好在材质. 特别是汤锅, 炖食物时密封非常好, 用来炖肉最合适不过.

不过双立人的锅以及其他所有西式锅都不适合用于中式的"炒"这种烹饪方式. 中式烹饪讲究大火快炒, 西式炒锅因为材质厚, 又是平底的, 导致锅内油温不够, 无法炒出锅气十足的菜. 特别是各种蔬菜小炒, 用西式炒锅炒出来都软了, 一点都不脆. 所以中国人的胃还得搭配中国人的炒锅.

而且凡是套锅, 里面都有好几个汤锅是不实用的--那是用来做西餐中的调味汁的, 很小, 不管多少件套的锅, 常用的也就两个汤锅和一个炒锅, 顶多加一个蒸笼(steamer), 而且蒸笼还不一定是套锅标配.

另外楼主你这朋友也真不怕麻烦人, 一套双立人的锅很重啊, 你怎么帮他带回国啊?

对啊，我最近就想买个好点的汤锅，不用太大的（家里大的有好几个了）平时煮煮面条，烫烫青菜什么的，可好的牌子全是成套卖的。

 

[bonawu]

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毁了好锅，有特殊方法，保证光亮如新，千万不要用钢丝球

请赐教。俺LP用的全是这一类的不锈钢锅，难为了洗锅的。

 

[绯雨青岚]

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请赐教。俺LP用的全是这一类的不锈钢锅，难为了洗锅的。

...也不用什么特殊方法吧...就用超市买的海绵, 一面黄色一面绿色那种, 锅里放点温水, 放点洗洁精, 用海绵把锅里擦干净, 然后一冲就可以了啊.

当然, 炒锅有时候不好洗, 偶尔用用钢丝球也无不可吧. 期待高人有什么更好的方法.

 

[绯雨青岚]

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是啊

唉, 这样不体谅别人的人有时候该拒绝得拒绝, 否则没完没了...再说加拿大东西这么贵, 在这里买也不那么合算.

 

[Min_toronto]

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可以去上海的东方cj买，上网订购 http://www.ocj.com.cn/main/index.jsp，


我们家从牛排，到水果，还有电器都是在上边买，因为是文广集团（上海的都知道）办的，所有货很正宗。。。想念新西兰的牛腩。。。很多大城市都可以送货。比这里便宜，再说带回去也太大个了吧。不过个人觉得还是他家的刀比较好，锅，特别是炒锅，太太太重了，连我老公这样180＋的大个都“抄”不起来。。。。

 

[bigmikeasir]

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国内朋友让我看看能不能带套锅具回去，今天逛了看到一个十件套要1000，什么时候会打折啊？美国会否便宜些？

这个锅做的菜特别好吃

 

[shou_ma]

回复: 双立人锅具好在哪里啊？

海绵粘baking soda洗，不伤锅，洗得干净。

 

[Davidsy]

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...也不用什么特殊方法吧...就用超市买的海绵, 一面黄色一面绿色那种, 锅里放点温水, 放点洗洁精, 用海绵把锅里擦干净, 然后一冲就可以了啊.

当然, 炒锅有时候不好洗, 偶尔用用钢丝球也无不可吧. 期待高人有什么更好的方法.

哈哈，好好的德国产品都让你们给毁了

 

[Davidsy]

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海绵粘baking soda洗，不伤锅，洗得干净。

毁了，好好的德国产品，呜呜

 

[houzhim118]

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用去污粉擦,又亮又干净,还不损坏锅

 

[海之角]

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毁了，好好的德国产品，呜呜

不地道，要帮就说出来。

 

[Davidsy]

回复: 双立人锅具好在哪里啊？

不地道，要帮就说出来。

哈哈，要有技术的

 

[poe]

回复: 双立人锅具好在哪里啊？

哈哈，要有技术的

等了你两天都没说个有技术含量的方法~