PriceSmart 超市大龙虾特价，5刀每磅，要买的朋友去哦。

[8412]

回复: PriceSmart 超市大龙虾特价，5刀每磅，要买的朋友去哦。

刚买回来的

 

[imjessica]

回复: PriceSmart 超市大龙虾特价，5刀每磅，要买的朋友去哦。

龙虾怎么去虾线呢？

 

[钢琴超市]

回复: PriceSmart 超市大龙虾特价，5刀每磅，要买的朋友去哦。

买了一只，好多人排队，原价11刀，现价5刀多，好大个，喜欢吃的朋友可以去买。好多人排队，每人限买两个。特价三天。Richmond.

这个价钱帮杀吗？

 

[octor]

回复: PriceSmart 超市大龙虾特价，5刀每磅，要买的朋友去哦。

把龙虾用菜刀斩两半 放蒸锅内大火5分钟 把黄油烧热放入生蒜煎一下 然后倒入小碗 用龙虾肉湛黄油蒜泥

这个好，简单好吃

 

[sinbird]

回复: PriceSmart 超市大龙虾特价，5刀每磅，要买的朋友去哦。

还有吗

 

[Helen钱]

回复: PriceSmart 超市大龙虾特价，5刀每磅，要买的朋友去哦。

龙虾不要买太大的。

 

[弯弓射大雕]

回复: PriceSmart 超市大龙虾特价，5刀每磅，要买的朋友去哦。

这个价格不帮杀，昨天试杀了一把，肉质不错，有点甜。都可以做刺身哦。

 

[fish0036]

回复: PriceSmart 超市大龙虾特价，5刀每磅，要买的朋友去哦。

fish师傅，我也觉得龙虾肉质粗糙不好吃，还没shrimp好吃，龙虾泡饭没做过，龙虾煮粥我做过，很鲜很好吃。

谢谢，今天烧过龙虾泡饭，味道不错。比上面的蒜蓉味道好多了。

另外，龙虾煮粥怎么烧？我想试试。昨天买了2只那么大的，还有一只在冰箱里面趴着。

 

[fish0036]

回复: PriceSmart 超市大龙虾特价，5刀每磅，要买的朋友去哦。

这是网上找到的，供大家参考。

椒盐龙虾的做法


所谓的椒盐焗龙虾，其实可以说是龙虾三吃（刺身、椒盐、煲粥）之一，椒盐焗龙虾的原料是在刺身之后，取龙虾的头部斩件而食之。当然，你也可以用整个的龙虾来做这道菜，做法都是相同的。只不过我们今天做的龙虾刺身仅仅是龙虾的头部，而且是头部的一多半，大家还可以留一点做龙虾粥呢。


作法：
1、将大蒜去皮洗净，剁成蒜蓉，红椒取四分之一也切成如蒜茸般的小粒，备用。 　　

2、下一步我们先炒制淮盐，其实炒淮盐很简单，所谓的淮盐就是食盐和五香粉的结合体，我们一般到粤菜酒店吃香酥类的菜品，比如当红炸仔鸡、红烧乳鸽之类的都要配搭一小碟蘸料，那就是淮盐了。我们在家炒制淮盐可以一次多炒一点出来，保存好以后慢慢用。
　　
3、将炒锅充分洗净、烧热，千万不要放油。当用手靠近炒锅底部觉得有炙热感时将食盐10茶匙倒入，立即用铲子稍炒，铲子翻炒得频率要快，以免盐变焦。炒盐的目的是为了使盐中的水分彻底干透。当感觉锅中的盐中的水分彻底被炒干后，关火，此时将1茶匙五香粉倒入锅中，再次翻炒，直至盐和五香粉充分融合，淮盐就炒好了。怎么样？已经闻到一股香味了吧。
　　
4、下面我们要加工龙虾头了。将龙虾头放在砧板上，先用刀将龙虾头上的尖刺打磨一下，然后将龙虾头从中间一分为二。
　　
5、然后再将一分为二的龙虾头的一边打开，所谓的打开就如同掀螃蟹的盖子一样，只需抓住龙虾的一边大须子顺势一掰，用力一点，你自然就会找到分开他们的位置了。
　　
6、掰开后你会发现里面也有如螃蟹盖子里的我们说的所谓的不能吃的“肺”，同样，将这部分去掉不要。
　　
7、另一边以同样的方法处理，然后，将龙虾脚部的尖刺去掉。最后，再将处理干净的龙虾斩成小件，龙虾的腿部和大须子处相对粗壮的部分用刀背拍一下，使其似碎非碎，目的是一会炒制的时候好进味而。
　　
8、将斩好件的龙虾用水洗净，控干，倒入一个干净且干爽的盆中。撒入少许生粉，生粉一定不要多，用手抓均。 　
　
9、炒锅烧热，倒入热油，油一定要多一点，五成热时将龙虾件倒入，倒入后不要搅动，等30秒左右龙虾件定型后，再用铲子搅动，捞出，控油。
　　
10、锅中留少许热油，将一小块黄油放入锅中，待溶化后倒入少许蒜茸和红椒粒爆香，马上倒入炸好的龙虾件，烹料酒，迅速翻炒几下。 　　
11、此时，将淮盐适量（可以尝一下淮盐的咸度来依照自己的口味确定淮盐的放入量）倒入一个小碗中，用美极酱油调和一下，倒入炒锅，再次翻炒几下，迅速出锅。 　
　
12、这道焦黄、蒜香、椒盐味十足的椒盐龙虾就做好了。

 

[榕榕飞天下]

回复: PriceSmart 超市大龙虾特价，5刀每磅，要买的朋友去哦。

今天在大统华买了2个，养在水里1个小时后死了。查了查网络说是不能吃了，只能忍痛扔了。

 

[我本善良]

回复: PriceSmart 超市大龙虾特价，5刀每磅，要买的朋友去哦。

收藏了

 

[33之寻梦园]

回复: PriceSmart 超市大龙虾特价，5刀每磅，要买的朋友去哦。

今天在大统华买了2个，养在水里1个小时后死了。查了查网络说是不能吃了，只能忍痛扔了。

龙虾是咸水生物吧，你养在淡水里........

可怜的龙虾。

 

[bestpoe]

回复: PriceSmart 超市大龙虾特价，5刀每磅，要买的朋友去哦。

今天在大统华买了2个，养在水里1个小时后死了。查了查网络说是不能吃了，只能忍痛扔了。

"养在水里1个小时后死了",

下次什么都不用做, 龙虾仍在大统华的袋子, 放在冰箱底层, 24小时后, 仍然活著.

 

[popo222]

回复: PriceSmart 超市大龙虾特价，5刀每磅，要买的朋友去哦。

大统华6.99买的，喜欢味道重的，不喜欢清蒸

 

[cloud123]

回复: PriceSmart 超市大龙虾特价，5刀每磅，要买的朋友去哦。

谢谢，今天烧过龙虾泡饭，味道不错。比上面的蒜蓉味道好多了。

另外，龙虾煮粥怎么烧？我想试试。昨天买了2只那么大的，还有一只在冰箱里面趴着。

我是这样煮龙虾粥的：先把龙虾斩件放一边，煮好白粥后，放入龙虾，姜片，然后放口蘑、切丝生菜，一会都都熟了以后，放盐、黑胡椒粉，洒葱花出锅。这个[FONT=宋体]比较简便易行，fish师傅试试看吧。[/FONT]

 

[fish0036]

回复: PriceSmart 超市大龙虾特价，5刀每磅，要买的朋友去哦。

我是这样煮龙虾粥的：先把龙虾斩件放一边，煮好白粥后，放入龙虾，姜片，然后放口蘑、切丝生菜，一会都都熟了以后，放盐、黑胡椒粉，洒葱花出锅。这个[FONT=宋体]比较简便易行，fish师傅试试看吧。[/FONT]

称师傅不敢当。

谢谢你的配方，下一只龙虾就这么烧。

谢谢了！

 

[cloud123]

回复: PriceSmart 超市大龙虾特价，5刀每磅，要买的朋友去哦。

称师傅不敢当。

谢谢你的配方，下一只龙虾就这么烧。

谢谢了！

你是我所崇拜的CGA前辈师傅呀，忘了徒弟了？

 

[fish0036]

回复: PriceSmart 超市大龙虾特价，5刀每磅，要买的朋友去哦。

你是我所崇拜的CGA前辈师傅呀，忘了徒弟了？

啊,CGA同学呀。

只能说互相交流。前辈真不敢当。

只是学的早点，有许多东西工作中用不上，都有点忘记了，现在都插不上嘴，只能看看大家发言，学习一下。