分享：今天做了凉皮

[泡菜坛子]

在国内跟地沟油做斗争的好处就是什么都能自己做。今天是来加拿大第一次做凉皮，感觉做得还挺漂亮，分享一下。

 

[泡菜坛子]

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。。。。。。。。

 

[泡菜坛子]

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。。。。。。

 

[钢琴超市]

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凡是手工菜，我都要膜拜一下。

 

[shawpromo]

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分享一下做法吧

 

[泡菜坛子]

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呵呵，多谢，这个如果没有成套相关设备支持，家庭制作，的却是个费时费工的活儿，难得做做。

 

[泡菜坛子]

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分享一下做法吧

正宗的汉中米皮是用当地特产的籼米磨成米粉再制作，但现在国内好像面皮比较流行，也就是说用面做的，好处是有面筋吃，我这个也是用面做的，做法我简单说一下，可以去百度搜索带图的详细制作方法，这个看图学做比较简单。
面揉成团，醒好，然后放在水里把面筋洗出来，洗好的米浆水沉淀一夜，然后把上面的清水撇掉，剩下的米糊汤放在平底浅容器里隔水蒸（我是用的特制的洋铁皮凉皮锅，可以用披萨盘代替），一分钟左右就可，等凉透后揭下即可成一张凉皮，两面抹香油，切好，可以放入熟的土豆丝，豆芽等，口味根据自己的调制，我这个不太辣，因为有小朋友吃，如果放重辣，不仅更爽口，颜色也看着更诱人。

 

[劏猪佬]

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非常吸引

 

[泡菜坛子]

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非常吸引

3Q。

 

[cloud_zhou]

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[bingkuaiytfs]

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俺今天也在做了，不过没洗面。我的感觉是，洗一半正好。

 

[泡菜坛子]

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恩，我试过完全没洗面，就是肥肥的，说不出来的怪感觉。

 

[泡菜坛子]

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谢谢。

 

[娜仁花]

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求做法！！！

 

[草莓季节]

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板上是面筋吧？哪来的？做法里没提到哦，流口水，还有面粉要要加盐巴吗？

 

[lloopp]

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崇拜呀，

 

[泡菜坛子]

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求做法！！！

见7楼。

 

[泡菜坛子]

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板上是面筋吧？哪来的？做法里没提到哦，流口水，还有面粉要要加盐巴吗？

面筋是付产品，面团洗到最后就出来了，面粉里不用放盐。

 

[泡菜坛子]

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崇拜呀，

谢谢，其实很容易的。

 

[eor06]

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wow，好漂亮的面皮和手，哈哈。