回复: 移民加国七年-走在人生的边缘
我的提拉米苏应该没几个人比的上，我作提拉米苏的原料都是去的意大利人的店进的货，配方是一个意大利60多岁的chef给我的，他的配方是他的朋友，也就是发明提拉米苏的人给他的，最正宗了。
这位老先生10几岁的时候就在意大利最顶级的皮萨店作学徒，我原来想卖皮萨，经朋友介绍认识了这位老先生，跟他学了一段皮萨的制作，老先生很热爱他的职业也为自己的职业自豪。不过，他认为北美的皮萨是垃圾，比如pizza hot
。
意大利冻奶酪上的草莓是我买的新鲜的草莓自己作的酱，没有任何添加剂，所以口感很新鲜好吃，你会发现奶酪里的小黑籽，那是香草籽，号称黑金，很昂贵，但是自然的香气馥郁，给人的体验很棒，不是香精能比拟的。
法式焦糖布丁没有马上吃可惜了，上面现场火枪烤的焦糖吃起来脆脆的，和下面细腻的布丁形成不同层次的口感，非常好吃，这个焦糖布丁不同于一般市面上的焦糖布丁，法文名字叫creme brulee,已经有三四百年的历史了，是十六世纪宫廷厨师马夏洛的方子流传下来的，非常著名。回家再吃的话，表层的焦糖会融化了。
奶茶我是用锡兰红茶和伯爵红茶配在一起做的茶底，现做的，没有香精，用的台式做法。
我会陆续上一些不同地区国家经典的甜品，希望大家喜欢。
谢谢惠顾今天中午去到店里领了团购的点心和奶茶，家里的奶牛很开心（宝宝心情就很不错了）。提拉米苏很是惊喜，味道很浓郁，比Aberdeen的还好吃，比广州中华广场那个跳舞老头好吃。那个面上有草莓酱的也很香，虽然之前叮嘱要小心不要洒了，但是到家后还是发现倒在盒子里了，哗啦啦的没剩多少。建议配个盖子吧，或者盒子里面放个格子也行啊。剩下的芝士条和焦糖布丁还在冰箱里，美味还在期待中。
PS：奶茶说是现做的，应该不是那种香精调出来的，味道不错。
还买了杯栗子，个头比想象的小，可能是品种不同。不是那种小时候吃的路边糖炒栗子，是油炒栗子，味道不是焦糖味的那种。
我的提拉米苏应该没几个人比的上，我作提拉米苏的原料都是去的意大利人的店进的货，配方是一个意大利60多岁的chef给我的，他的配方是他的朋友，也就是发明提拉米苏的人给他的，最正宗了。
这位老先生10几岁的时候就在意大利最顶级的皮萨店作学徒，我原来想卖皮萨，经朋友介绍认识了这位老先生，跟他学了一段皮萨的制作，老先生很热爱他的职业也为自己的职业自豪。不过，他认为北美的皮萨是垃圾，比如pizza hot
。意大利冻奶酪上的草莓是我买的新鲜的草莓自己作的酱，没有任何添加剂，所以口感很新鲜好吃，你会发现奶酪里的小黑籽，那是香草籽，号称黑金，很昂贵，但是自然的香气馥郁，给人的体验很棒，不是香精能比拟的。
法式焦糖布丁没有马上吃可惜了，上面现场火枪烤的焦糖吃起来脆脆的，和下面细腻的布丁形成不同层次的口感，非常好吃，这个焦糖布丁不同于一般市面上的焦糖布丁，法文名字叫creme brulee,已经有三四百年的历史了，是十六世纪宫廷厨师马夏洛的方子流传下来的，非常著名。回家再吃的话，表层的焦糖会融化了。
奶茶我是用锡兰红茶和伯爵红茶配在一起做的茶底，现做的，没有香精，用的台式做法。
我会陆续上一些不同地区国家经典的甜品，希望大家喜欢。
