手机里还有几个菜，贴上来，简单做些容易做，尽可能素淡些的，清清过年后的肠胃
鱼香肉丝太普通了，普通的都不用交代菜谱，家家可能都做过。据说正宗的鱼香肉丝只有肉丝，什么配菜都没有，我不是“正宗控”，当然喜欢按自己的口味做菜，鱼香肉丝里也喜欢放些笋丝啦，玉兰丝啦，木耳丝啦，青红椒丝啦等等，基本上有什么就加什么
三杯酱瓜，顾名思义，一杯糖，一杯酱油，一杯米醋，7～8根小黄瓜，把小黄瓜洗净切去两头，中间再切一刀成为两节。锅中放入糖，酱油和米醋的混合料，煮滚，调中小火，黄瓜放入漏勺中，在煮滚的调料里烫10秒后立即摊开晾凉。再烧开锅中调料，如此再重复做两次烫黄瓜的程序。冷却后的黄瓜切1CM的块，等锅中调料完全冷却后倒入一个有盖玻璃瓶里，把黄瓜块倒入玻璃瓶，加盖放入冰箱，冷藏两天后就可以吃了（喜欢脆的可以少腌一段时间，喜欢味道都进去的可以多腌些时间）。调料可以重复烧开使用，但我觉得最多用2，3次就倒掉吧。
如果喜欢甜味重些，也可以按一杯糖，半杯米醋，半杯酱油，3大匙老抽的比例调汁。
红烧排骨，也是人人几乎都会做的。可惜排骨还是有些大，不过对我来说，剁骨头估计我这辈子都不会的了，总是剁得乱七八糟，只好能少剁一刀就少剁一刀。
碧玉白菜包，香菜去叶留梗烫软备用。白菜叶过水烫软，包进喜欢的调好味道的馅料，卷起来，两头也包严，用香菜梗捆扎好，上锅蒸5～8分钟，直到确认馅料已经熟了。把白菜包换盘，把蒸过白菜包的盘子中剩余的汤汁倒入炒锅，加些水淀粉勾薄芡后淋在白菜包上就可以了。
白玉红油豆腐丁，内酯豆腐400克，水发香菇20克，蘑菇50克，植物油，番茄酱，盐，糖，水淀粉，清汤（或清水）适量。
豆腐上笼蒸8分钟，片掉上下两层皮，剩下的豆腐切小丁。香菇去根切小丁，蘑菇洗净切小丁。锅中倒入少许油，烧热，倒入香菇丁和蘑菇丁煸炒至熟后盛出。净锅后再加油烧热，加入番茄酱，糖和水，熬成红油（喜欢酸就多酱少糖，喜欢甜就少酱多糖）。倒入清汤（或清水），放入豆腐丁，蘑菇丁，香菇丁（为了好看我还加了些青豆）一并烧滚，加适量盐，用水淀粉勾芡后出锅。
鱼香肉丝太普通了，普通的都不用交代菜谱，家家可能都做过。据说正宗的鱼香肉丝只有肉丝，什么配菜都没有，我不是“正宗控”，当然喜欢按自己的口味做菜，鱼香肉丝里也喜欢放些笋丝啦，玉兰丝啦，木耳丝啦，青红椒丝啦等等，基本上有什么就加什么
三杯酱瓜，顾名思义，一杯糖，一杯酱油，一杯米醋，7～8根小黄瓜，把小黄瓜洗净切去两头，中间再切一刀成为两节。锅中放入糖，酱油和米醋的混合料，煮滚，调中小火，黄瓜放入漏勺中，在煮滚的调料里烫10秒后立即摊开晾凉。再烧开锅中调料，如此再重复做两次烫黄瓜的程序。冷却后的黄瓜切1CM的块，等锅中调料完全冷却后倒入一个有盖玻璃瓶里，把黄瓜块倒入玻璃瓶，加盖放入冰箱，冷藏两天后就可以吃了（喜欢脆的可以少腌一段时间，喜欢味道都进去的可以多腌些时间）。调料可以重复烧开使用，但我觉得最多用2，3次就倒掉吧。
如果喜欢甜味重些，也可以按一杯糖，半杯米醋，半杯酱油，3大匙老抽的比例调汁。
红烧排骨，也是人人几乎都会做的。可惜排骨还是有些大，不过对我来说，剁骨头估计我这辈子都不会的了，总是剁得乱七八糟，只好能少剁一刀就少剁一刀。
碧玉白菜包，香菜去叶留梗烫软备用。白菜叶过水烫软，包进喜欢的调好味道的馅料，卷起来，两头也包严，用香菜梗捆扎好，上锅蒸5～8分钟，直到确认馅料已经熟了。把白菜包换盘，把蒸过白菜包的盘子中剩余的汤汁倒入炒锅，加些水淀粉勾薄芡后淋在白菜包上就可以了。
白玉红油豆腐丁，内酯豆腐400克，水发香菇20克，蘑菇50克，植物油，番茄酱，盐，糖，水淀粉，清汤（或清水）适量。
豆腐上笼蒸8分钟，片掉上下两层皮，剩下的豆腐切小丁。香菇去根切小丁，蘑菇洗净切小丁。锅中倒入少许油，烧热，倒入香菇丁和蘑菇丁煸炒至熟后盛出。净锅后再加油烧热，加入番茄酱，糖和水，熬成红油（喜欢酸就多酱少糖，喜欢甜就少酱多糖）。倒入清汤（或清水），放入豆腐丁，蘑菇丁，香菇丁（为了好看我还加了些青豆）一并烧滚，加适量盐，用水淀粉勾芡后出锅。
