美食天地 发面蒸馒头图解-偶能做到的，你一定能

[处处闻啼鸟]

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纱布一刀店有卖，西人拿来包奶酪。

顺便看看油饼

 

[鱼我所欲也]

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真正搓好的面团是不会有这么多蜂窝的，这是没搓到位，里面有空气造成的。

 

[SilviaSO]

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学习了！

 

[鱼我所欲也]

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以前没试过油饼。先学习，有空尝试一下。

 

[frankceibs]

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和面我没做到3光，学习了。对发泡粉有畏惧，没敢放。

 

[wyatt]

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太复杂，不好推广。

 

[处处闻啼鸟]

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偶试过用温牛奶代替温水+泡打粉，效果也不错

 

[LEOLIU]

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谢谢！真的不会和面，MARK一下了。

 

[pointzero]

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Mark

 

[王怜小花]

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good stuff.
but a gentle reminder - do not open the cover of steamer until it is fully cooled down.

 

[confiture]

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我家发馒头，面粉和水的体积比是2：1，效果也不错。

 

[et9198]

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这泡打粉一定要加吗？

 

[啰哩啰嗦]

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面没发好啊。。。

 

[greentree138]

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买个和面机, 对喜欢做面食的朋友省很多时间和力气。

 

[imharry]

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学习，就喜欢这种跟做豆腐一样百搭的方法。

再掰开来瞧瞧，暄乎么？

其实这样发好的面，蒸就是馒头，烤就是面包，炸就是油饼，擀成片，上放蔬菜+奶酪就是披萨，搁葱煎了就是葱油饼。试哈吧!

 

[mmj053]

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弱弱地问一句：这酵母粉和泡打粉有什么区别？

 

[zjchengqing]

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真正搓好的面团是不会有这么多蜂窝的，这是没搓到位，里面有空气造成的。

呵呵，南方人喜欢喧乎的刀切，北方人热爱有嚼劲的馒头。饮食文化南北差异

 

[irene999]

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呵呵，南方人喜欢喧乎的刀切，北方人热爱有嚼劲的馒头。饮食文化南北差异

北方人，喜欢喧呼的，刀切不刀切无所谓

 

[yinuo360]

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做得很好，为我们南方人加油！(^_^)(^_^)(^_^)

 

[Vancouver landing]

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学习，mark！LZ好能干