有些罐头食品不含添加剂，属于健康食品吗？

[Chamomile]

刚在Costco 买了鱼罐头和玉米罐头，查看成分，就加了盐、水、淀粉等，无任何防腐剂等。

玉米罐头味道不错，但鱼不如新鲜的好吃。

不含添加剂的罐头食品，也可以常吃吧？

谢谢！

 

[清明上河图]

回复: 有些罐头食品不含添加剂，属于健康食品吗？

无防腐剂如何保鲜呢？

出产商标注“无防腐剂”是骗人的吧。

能吃新鲜食品， 尽量别吃罐头食品。

 

[鲁智生]

回复: 有些罐头食品不含添加剂，属于健康食品吗？

刚在Costco 买了鱼罐头和玉米罐头，查看成分，就加了盐、水、淀粉等，无任何防腐剂等。

玉米罐头味道不错，但鱼不如新鲜的好吃。

不含添加剂的罐头食品，也可以常吃吧？

谢谢！

楼主懂不懂什么叫“罐头”？

没有防腐剂怎么可能成为罐头？

 

[The pacific]

回复: 有些罐头食品不含添加剂，属于健康食品吗？

楼主懂不懂什么叫“罐头”？

没有防腐剂怎么可能成为罐头？

罐头为什么一定要加防腐剂?

 

[鲁智生]

回复: 有些罐头食品不含添加剂，属于健康食品吗？

罐头为什么一定要加防腐剂?

罐头本属于高温高压杀菌的产品，并不需要添加防腐剂

但是。。。

 

[Chamomile]

回复: 有些罐头食品不含添加剂，属于健康食品吗？

楼主懂不懂什么叫“罐头”？

没有防腐剂怎么可能成为罐头？

罐头本属于高温高压杀菌的产品，并不需要添加防腐剂

但是。。。

矛盾了。

但是什么呢？到了关键处，反而不说了。

 

[Chamomile]

回复: 有些罐头食品不含添加剂，属于健康食品吗？

无防腐剂如何保鲜呢？

出产商标注“无防腐剂”是骗人的吧。

能吃新鲜食品， 尽量别吃罐头食品。

成分里没写，应该就没有吧。

 

[octor]

回复: 有些罐头食品不含添加剂，属于健康食品吗？

西人吃罐头鱼历史长久，他们常年吃的三明治sub等都是用鱼罐头，应该他们最有发言权吧

 

[小和尚]

回复: 有些罐头食品不含添加剂，属于健康食品吗？

虽然高温杀毒不放防腐剂，但要放其他剂，
是为了保证水油固体液体不分层离析等等，
否则一开罐头样子极为难看。

实际例子：台湾塑化剂事件中，塑化剂的作用是起云剂。
起云剂（又名浑浊剂、乳浊剂、增浊剂）也就是我们常说的乳化稳定剂。是指将具有一定香气强度的风味油，以细微粒子的形式乳化分散在由阿拉伯胶、变性淀粉和水等组成的水相中形成的一种相对稳定的水包油体系。

 

[tigerm]

回复: 有些罐头食品不含添加剂，属于健康食品吗？

虽然高温杀毒不放防腐剂，但要放其他剂，
是为了保证水油固体液体不分层离析等等，
否则一开罐头样子极为难看。

实际例子：台湾塑化剂事件中，塑化剂的作用是起云剂。
起云剂（又名浑浊剂、乳浊剂、增浊剂）也就是我们常说的乳化稳定剂。是指将具有一定香气强度的风味油，以细微粒子的形式乳化分散在由阿拉伯胶、变性淀粉和水等组成的水相中形成的一种相对稳定的水包油体系。

那这么说酸奶也不能吃了，里面也加这个的吧？求教

 

[小和尚]

回复: 有些罐头食品不含添加剂，属于健康食品吗？

那这么说酸奶也不能吃了，里面也加这个的吧？求教

酸奶大部分里面都有各自剂，
你注意比较各种酸奶的成分，
里面有什么剂它想尽办法不说，
但里面没有什么它绝对会大肆宣扬的，
最近确实长久不吃没关心这个，所以具体忘记了。

 

[漫步云中@桥]

回复: 有些罐头食品不含添加剂，属于健康食品吗？

还是少吃为妙

 

[helen2856]

回复: 有些罐头食品不含添加剂，属于健康食品吗？

传统的罐头工艺是不需要用保鲜剂来防腐的，使用真空封罐和高温杀菌来保证，所以出产商标注“无防腐剂”不是骗人的。

但是食品加工过程，正如LV所说的，难免要加入其它添加剂，来改善风味、口感和卖相，所以不管是不是罐头，加工食品就不要常吃。

在国内，我就见过一对为生意终日奔波的夫妇，任凭儿子天天吃快食面，更没有汤水补充。那儿子脾气特暴躁，不知道是不是与此有关？

 

[Chamomile]

回复: 有些罐头食品不含添加剂，属于健康食品吗？

虽然高温杀毒不放防腐剂，但要放其他剂，
是为了保证水油固体液体不分层离析等等，
否则一开罐头样子极为难看。

实际例子：台湾塑化剂事件中，塑化剂的作用是起云剂。
起云剂（又名浑浊剂、乳浊剂、增浊剂）也就是我们常说的乳化稳定剂。是指将具有一定香气强度的风味油，以细微粒子的形式乳化分散在由阿拉伯胶、变性淀粉和水等组成的水相中形成的一种相对稳定的水包油体系。

传统的罐头工艺是不需要用保鲜剂来防腐的，使用真空封罐和高温杀菌来保证，所以出产商标注“无防腐剂”不是骗人的。

但是食品加工过程，正如LV所说的，难免要加入其它添加剂，来改善风味、口感和卖相，所以不管是不是罐头，加工食品就不要常吃。

在国内，我就见过一对为生意终日奔波的夫妇，任凭儿子天天吃快食面，更没有汤水补充。那儿子脾气特暴躁，不知道是不是与此有关？

但成分里什么添加剂都没有，只有盐、水、糖等。在加拿大，商家敢在成分里不写明确吗？

 

[小和尚]

回复: 有些罐头食品不含添加剂，属于健康食品吗？

但成分里什么添加剂都没有，只有盐、水、糖等。在加拿大，商家敢在成分里不写明确吗？

加拿大90%以上的所谓初榨橄榄油，
其中极少部分有良心有良知的公司比如Costco是混等，用化学提取的油渣油冒充物理冷榨的初榨橄榄油。
而绝大部分是没有一滴橄榄油成分的，不堂而皇之的销售N年了？大家不也吃得不亦乐乎，交口称赞加拿大食品安全。
它会主动标出来里面含有铜叶绿素含有转基因大豆和菜籽油吗？

 

[Chamomile]

回复: 有些罐头食品不含添加剂，属于健康食品吗？

加拿大90%以上的所谓初榨橄榄油，
其中极少部分有良心的比如Costco是混等，用化学提取的油渣油冒初榨橄榄油
而绝大部分是没有一滴橄榄油成分的，不堂而皇之的销售N年了？大家不也吃得不亦乐乎，交口称赞加拿大食品安全。
它会主动标出来里面含有铜叶绿素含有转基因大豆和菜籽油吗？

加拿大都不可信了。

 

[小和尚]

回复: 有些罐头食品不含添加剂，属于健康食品吗？

加拿大都不可信了。

不是我说的，我前几天刚帖过中英文报道。

 

[haack]

回复: 有些罐头食品不含添加剂，属于健康食品吗？

不喜欢罐头食物

 

[jack6666]

回复: 有些罐头食品不含添加剂，属于健康食品吗？

罐头食品都是经过高温121度加压杀菌并且处于密封保存，所以不用添加任何防腐剂也可以达到长期保存的目的，但是由于经过高温杀菌，其内容物的维生素和一些破坏很严重，所以不建议作为日常食品，偶而吃还是可以的

 

[Chamomile]

回复: 有些罐头食品不含添加剂，属于健康食品吗？

罐头食品都是经过高温121度加压杀菌并且处于密封保存，所以不用添加任何防腐剂也可以达到长期保存的目的，但是由于经过高温杀菌，其内容物的维生素和一些破坏很严重，所以不建议作为日常食品，偶而吃还是可以的

学习了！