吃羊肉要货比三家 （附新鲜出炉的羊肉汤）

[小鼠波波]

买过盛达超市里的羊肉，腥膻味非常浓，根本无法入口，结果煮好后整锅倒掉。。。。

 

[snowbearbear]

为啥不买COSTCO的。

 

[小鼠波波]

也买过八佰伴里的冷冻羊肉，还是有股较浓的羊膻味，只是勉强可以食用。。。。

 

[小鼠波波]

为啥不买COSTCO的。

没买过，不过已经找到最好的了，估计没有哪家能比上它。。。。。

 

[crystallintw]

坐沙发上， 等好吃的。

 

[crystallintw]

说的是带骨的山羊goat，还是纽西兰进口的绵羊lamb?
山羊膻气重，绵羊膻气轻。但是爱吃羊肉的如果没法儿handle山羊，基本就别说自己爱吃羊肉算了。
要训练自己对膻味儿的适应力，从喝羊奶吃羊奶酪开始，再回头吃山羊肉就是小儿科啦！

 

[沿途美景]

我经常买superstore的羊排，不错

 

[小鼠波波]

后来在超市2000 （1418-8388 Capstan Way, Richmond, BC）

找到了最爱，煮出的羊肉几乎没发现羊膻味，肉味清甜可口，可以说目前没有哪家能比上此家，此前断货了2~3个月，今天去了又看到有货，买后还担心会否和从前一样品质，刚才煮后尝下发现肉味还是以前一样的清香可口

晚上又可以吃到可口的福州羊肉捞线面了

 

[传说]

后来在超市2000 （1418-8388 Capstan Way, Richmond, BC）

找到了最爱，煮出的羊肉几乎没发现羊膻味，肉味清甜可口，

要么是广告贴
要么不是羊肉，是兔子肉

 

[小鼠波波]

要么是广告贴
要么不是羊肉，是兔子肉

你这打孔师傅只能吃盛达超市里卖的羊肉。。。。

 

[小鼠波波]

新鲜出炉的羊肉汤 （加了点海盐和绍兴酒）

 

[fetmhx]

羊肉要的就是膻味。
给楼上各位吃货点赞。

 

[视而不见是我的底线]

买农场的自己养的羊羔肉，他们负责宰，然后包装成一块一块的，抽真空，半只放一盒。我买过几次了，一盒$180，非常嫩，非常好吃。

 

[小鼠波波]

羊肉要的就是膻味。
给楼上各位吃货点赞。

羊膻味太浓了有发臭的感觉，这就是我要将盛达超市里买的羊肉整锅倒掉的原因。。。

打个粗俗的比方，西方人和东方人腋下的味还是有本质区别滴。。。。

盛达买的羊肉有股奶臭味，超市2000煲出的羊肉汤有奶香味

 

[snowbearbear]

羊膻味太浓了有发臭的感觉，这就是我要将盛达超市里买的羊肉整锅倒掉的原因。。。

打个粗俗的比方，西方人和东方人腋下的味还是有本质区别滴。。。。

你说的是带骨头带皮的羊肉啊。C家是去骨羊肩肉。
等天冷了再去你这家买。

 

[shinez]

买农场的自己养的羊羔肉，他们负责宰，然后包装成一块一块的，抽真空，半只放一盒。我买过几次了，一盒$180，非常嫩，非常好吃。

哪个农场？有地址电话吗？

 

[sk123]

新鲜出炉的羊肉汤 （加了点海盐和绍兴酒）

浏览附件356500

羊肉汤要是乳白色的才好，你这不到火候啊。

 

[小鼠波波]

你说的是带骨头带皮的羊肉啊。C家是去骨羊肩肉。
等天冷了再去你这家买。

是啊，买带骨头带皮的羊肉非超市2000不可

 

[snowbearbear]

羊肉汤要是乳白色的才好，你这不到火候啊。

中火煮出来的是白色的，小火慢炖是清的。

 

[小鼠波波]

羊肉汤要是乳白色的才好，你这不到火候啊。

汤的制作方法不同罢了一般好的汤就是要清，没人喜欢白汤的。。。

羊肉汤要成乳白色通常是靠大火不停烧开而成地，同时骨头要多，其实出来的肉不好吃，因为蛋白质都在汤里了

我制的羊肉清汤是用清水炖成滴，这样可以保住原料的原汁不被流失，肉鲜汤美，口感清爽。