为什么我们的饺子、包子不如日本的寿司在加拿大更流行？

[蝶★荡☆]

那你水平比较高

蛋包饭最关键的技术在做蛋皮，油一定要少，不然蛋会泡起来。这个我就做不到，我跟我表姐学的，她做得可有模样了，我老怕粘锅底，所以油老放多，就不好看了。

 

[Chamomile]

那是因为超市的水饺子都没有真材实料， 太坑人， 久而久之， 当然不如原滋原味的日本寿丝啦

关键是大都有味精。我只要看到成分里有味精的，一概不买。

 

[Chamomile]

鬼佬喜欢冷食，寿司和鱼生比较方便。中国的饺子，包子要热的才好吃，再说也没什么卖相。蒸的东西，鬼佬很少吃，喜欢锅贴，生煎包。

对。寿司是冷的，皮萨是烤的。饺子、包子是煮的、蒸的。

 

[Chamomile]

温哥华中国北方人相对较少，南方人也不喜欢吃面食，饺子，包子偶尔吃吃。

对呀，北方人相对少。这也是一个原因。

 

[Chamomile]

寿司之神，做寿司没戴手套。

 

[Chamomile]

就是肉包子的馅不知道用什么部分的肉做的。
costco的虾肉馄炖味道不错。
准备学做做看看。

我刚把这个混沌当饺子煮。costco的个都大，饺子当包子，混沌当饺子。

 

[Chamomile]

我做寿司用白醋和糖拌米饭的，也不知道正宗不正宗，反正学的时候就是这么学的，呵呵~~

我现在都不放醋了，随意卷。

 

[Chamomile]

西人喜欢追棒日本的东西，人家不欣赏你的生活方式就不会追求，时尚饮食都一样的道理。

我刚看到的，中国游客去日本：

很多人买了吹风机，据说采用了纳米水离子技术，有女生当场做吹头发试验，“吹过的半边头发果然蓬松顺滑，与往常不一样”；

很多人买了陶瓷菜刀，据说耐磨是普通钢的60倍，“切肉切菜那叫一个爽，用不到以前一半的力气，轻松就可以把东西切得整整齐齐了”；

很多人买了保温杯，不锈钢真空双层保温，杯胆超镜面电解加工，不容易附着污垢，杯盖有LOCK安全锁扣，使密封效果更佳，这家企业做保温杯快有一百年的历史了；

很多人买了电动牙刷，最新的一款采用了LED超声波技术，重量比德国的布朗轻一半，刷毛更柔顺，适合亚洲人口腔使用……

最让我吃惊的是，居然还有三个人买回了五只马桶盖。

这款马桶盖一点也不便宜，售价在2000元人民币左右，它有抗菌、可冲洗和座圈瞬间加热等功能，最大的“痛点”是，它适合在所有款式的马桶上安装使用，免税店的日本营业员用难掩喜悦的神情和拗口的汉语说，“只要有中国游客团来，每天都会卖断货。

 

[Belge晓梦]

我也常买，但个太大了，像包子了。

也买。鸡肉的好像。

 

[Belge晓梦]

寿司之神，做寿司没戴手套。

笑死！

 

[STILLWELL]

我做寿司用白醋和糖拌米饭的，也不知道正宗不正宗，反正学的时候就是这么学的，呵呵~~

寿司醋就是一定比例的白醋和糖，烧开放凉备用。一次可以多做点。

 

[Chamomile]

有网友悄悄提供的信息：

“我曾经在日本寿司店当厨师，算专业吧。回答你：

1.都是手工一个一个捏出来的，没有任何模具。
2.醋全部是天然的，由师傅自己调配而成。
3.公众对某国的食品质量食品安全的信心，这个不是一年二年建立起来的，这个是关键。”

多谢！

 

[啊美]

有网友悄悄提供的信息：

我曾经在日本寿司店当厨师，算专业吧。回答你：

1.都是手工一个一个捏出来的，没有任何模具。
2.醋全部是天然的，由师傅自己调配而成。
3.公众对某国的食品质量食品安全的信心，这个不是一年二年建立起来的，这个是关键。

多谢！

寿丝比水饺、包子都贵很多， 那是因为人家下了功夫了， 超市里的水饺、包子做的料真的不行， 都是能省则省， 肉馅都没有用足料， 还加很多生姜，每次我老公吃一次骂一次，搞得我也不爱买了。

在costco买了一种盒装的高汤， 产地不知道是哪里的， 结果倒出来里面有医用的海绵块， 原来以为是牛肉块， 结果倒到最后面发现是海绵块， 把我给恶心的。。

 

[Chamomile]

寿丝比水饺、包子都贵很多， 那是因为人家下了功夫了， 超市里的水饺、包子做的料真的不行， 都是能省则省， 肉馅都没有用足料， 还加很多生姜，每次我老公吃一次骂一次，搞得我也不爱买了。

在costco买了一种盒装的高汤， 产地不知道是哪里的， 结果倒出来里面有医用的海绵块， 原来以为是牛肉块， 结果倒到最后面发现是海绵块， 把我给恶心的。。

对呀，costco的馄钝是姜味的，也不喜欢，再说晚上吃姜不好。

用料的确也是一个重要原因。

 

[小和尚]

寿司醋就是一定比例的白醋和糖，烧开放凉备用。一次可以多做点。

白醋就是我说的化工醋。

 

[小人得志]

白醋就是我说的化工醋。

你是喝上海白醋长大的吧
寿司醋颜色是淡黄色的，直接拌在寿司米里。味道是淡酸，没有陈醋味道那么厚重。有时候在日本做寿司还会用某地名产的果醋，总之不会用醋精一样的白醋，因为要使寿司的米饭达到一种微酸淡香的程度来更好配合鱼贝类的鲜甜。所以，如果用白醋拌“舍利”（寿司饭粒的美称），寿司其他配料就尝不出味道，而且整锅都是强酸味道，肯定毁了。

 

[Chamomile]

白醋就是我说的化工醋。

以前买了白醋，查看成分，很纳闷：没有粮食啊，分明是化工制品。于是，只用来洗头、泡脚。

 

[小和尚]

你是喝上海白醋长大的吧
寿司醋颜色是淡黄色的，直接拌在寿司米里。味道是淡酸，没有陈醋味道那么厚重。有时候在日本做寿司还会用某地名产的果醋，总之不会用醋精一样的白醋，因为要使寿司的米饭达到一种微酸淡香的程度来更好配合鱼贝类的鲜甜。所以，如果用白醋拌“舍利”（寿司饭粒的美称），寿司其他配料就尝不出味道，而且整锅都是强酸味道，肯定毁了。

一辈子买过一瓶白醋，记得是五年前，目的是为了浸泡一个我喜欢的瓷罐，可以用来做酵素。

 

[小人得志]

小和尚是喝白醋长大的

 

[小人得志]

一辈子买过一瓶白醋，记得是五年前，目的是为了浸泡一个我喜欢的瓷罐，可以用来做酵素。

我用白醋洗脚

 

[小和尚]

我用白醋洗脚

我用白醋泡猪脚爪，去除老皮，可以洗得很干净，然后下锅。