雞蛋。。巧克力。。假期

[selinawu2003]

帶皮三文鱼肉 （大小随意）
·海盐：白糖或黄糖 （视乎个人爱好）=2；1（两份盐：一份糖）
·现磨黑胡椒粉（适量）
·一把新鲜莳萝（dill）
·3大勺伏特加/威士忌/白兰地（有什么用什么）

用保鮮膜包緊，最後壓上重物，2-3天就行。

我喜歡果香，所以可以用上橙子。




醃好，用水輕輕沖洗

45度切薄片。


冷醃時，我用玻璃飯盒裝滿水壓著

 

[selinawu2003]

冷醃時，我用玻璃飯盒裝滿水壓著[/QUOTE]

放冰箱醃製，所以叫“冷醃” 下次打算放幾滴 Smokey liquid 添煙熏味兒

 

[跟跟]

帶皮三文鱼肉 （大小随意）
·海盐：白糖或黄糖 （视乎个人爱好）=2；1（两份盐：一份糖）
·现磨黑胡椒粉（适量）
·一把新鲜莳萝（dill）
·3大勺伏特加/威士忌/白兰地（有什么用什么）

用保鮮膜包緊，最後壓上重物，2-3天就行。

留爪

你这种又放糖又放醃的方法，我试试。

 

[跟跟]

冷醃時，我用玻璃飯盒裝滿水壓著

放冰箱醃製，所以叫“冷醃” 下次打算放幾滴 Smokey liquid 添煙熏味兒

浏览附件380659[/QUOTE]



烟熏味道不错，多吃不太好。