刚才淘宝上买把日本刀，结果让我震惊。

[小和尚]

要体现近代日本厨房刀的实用水平，
VG10是一个标志，它很实用，达到平衡，
HRC硬度61-62，耐磨性刚刚好，还不至于不能磨。

用这材料做的刀，一上手，如果是第一次，一定会惊叹，刀居然能这么锋利，
当然比这更夸张的钢也有，粉末钢，但一般消费者没法磨，容易崩细碎口，。

 

[yyddss]

对刀也有兴趣. 谁看到什么好的实用刀也帮忙推荐一下

 

[传国玉玺]

以为你买了把日本武士刀呢！

 

[usernames]

我觉得这边没有好剪刀似的，我基本上只有文具店裁纸剪刀。不知去哪买剪刀？还有可以切骨头和分解骨头的刀哪种好？

 

[happyv]

不好意思啊，一周内方便都可以，
这样我过意不去哎。

都是一家人客氣什麼，家園裡面的都是姐妹

 

[yyddss]

我觉得这边没有好剪刀似的，我基本上只有文具店裁纸剪刀。不知去哪买剪刀？还有可以切骨头和分解骨头的刀哪种好？

我对剪刀也不了解, 现在用的大大小小剪刀全部都是国产名牌 - 王麻子
很好用

 

[小青]

不好意思啊，一周内方便都可以，
这样我过意不去哎。

没事，我天天逛街。

 

[小和尚]

没事，我天天逛街。

钢材最重要，好钢材（硬度韧性达到完美平衡）厂家才敢磨得锋利，
不是好钢材，它磨锋利的只能用一天，所以厂家不敢磨锋利。

简单说，锋利就是薄，坏钢材一薄就卷口，或者崩裂，
只能磨得不锋利。

 

[flyli]

这其实也是机制刀，不属于手工刀，
但材质还过得去。
浏览附件423114

關兼常算是不錯的日用刀了，我之前有把求生刀，用的鋼也是VG10.

 

[小和尚]

關兼常算是不錯的日用刀了，我之前有把求生刀，用的鋼也是VG10.

求生刀应该是整体VG10，

而柳刃除了整体银3，白1，白2，青1，青2，整体VG10的几乎没有，
shun在欧美有edo系列就是整体VG10的，现在美国亚马逊大跌价，
菜切119刀，实在超值，可惜我没有这个心结，只想用时锋利，磨时方便，
就不弄整体solid VG10了，芯材VG10的更实用，
可见我是极端实用主义者，不会因为虚荣给使用上造成困扰，

当然求生刀一定要整体，这牵涉到抗折强度等。

 

[flyli]

求生刀应该是整体VG10，

而柳刃除了整体银3，白1，白2，青1，青2，整体VG10的几乎没有，
shun在欧美有edo系列就是整体VG10的，现在美国亚马逊大跌价，
菜切119刀，实在超值，可惜我没有这个心结，只想用时锋利，磨时方便，
就不弄整体solid VG10了，芯材VG10的更实用，
可见我是极端实用主义者，不会因为虚荣给使用上造成困扰，

当然求生刀一定要整体，这牵涉到抗折强度等。

我的刀是Fallkniven f1,用的是夾鋼，VG10是中間的內層，二側是lam不鏽鋼

 

[小和尚]

我的刀是Fallkniven f1,用的是夾鋼，VG10是中間的內層，二側是lam不鏽鋼

呵呵，看了VG10韧性还是缺一点啊，
Fallkniven能号称最经典的生存刀还不仅仅是使用了VG10钢材这么简单，而是在VG10刃材的两边包夹了两片高韧性的LAM不锈钢，通过焊接粘黏的工艺将三片不同材质的钢材合三为一，这样做的目的就是让Fallkniven的刀具可以兼具VG10的“钢”和LAM的“柔”，让刀具在保持刀刃足够硬度下还能兼顾刀身的韧性，上图可以明显看出两钢结合处的结合线。我对刀具所知很浅，但我所知道的古日本武士刀的制作工艺就采用了通过两种不同的材质工艺让武士刀既有硬度又有韧性的做法，不然像武士刀那样的长刀，没有韧性单有硬度的话，在互砍的时候没有韧性的刀会很容易砍断。因此，Fallkniven的这种工艺让刀具在横向上具有更高的韧度，不容易被折断，这对于一把生存刀来说是至关重要的，在极端环境下刀具并不只是用来切削砍刺，也可能会用刀来撬敲打锤等工作，这个时候Fallkniven夹线钢就具有了更高的“生存力”，兼顾硬度和韧度才是生存刀的根本。

 

[flyli]

呵呵，看了VG10韧性还是缺一点啊，
Fallkniven能号称最经典的生存刀还不仅仅是使用了VG10钢材这么简单，而是在VG10刃材的两边包夹了两片高韧性的LAM不锈钢，通过焊接粘黏的工艺将三片不同材质的钢材合三为一，这样做的目的就是让Fallkniven的刀具可以兼具VG10的“钢”和LAM的“柔”，让刀具在保持刀刃足够硬度下还能兼顾刀身的韧性，上图可以明显看出两钢结合处的结合线。我对刀具所知很浅，但我所知道的古日本武士刀的制作工艺就采用了通过两种不同的材质工艺让武士刀既有硬度又有韧性的做法，不然像武士刀那样的长刀，没有韧性单有硬度的话，在互砍的时候没有韧性的刀会很容易砍断。因此，Fallkniven的这种工艺让刀具在横向上具有更高的韧度，不容易被折断，这对于一把生存刀来说是至关重要的，在极端环境下刀具并不只是用来切削砍刺，也可能会用刀来撬敲打锤等工作，这个时候Fallkniven夹线钢就具有了更高的“生存力”，兼顾硬度和韧度才是生存刀的根本。

之前國外有人做過求生刀暴力測試，曾經把Fallkniven 夾鋼用到裂開，不過我輩大概做不到。
大溫不知道有沒有玩刀的朋友

 

[小和尚]

之前國外有人做過求生刀暴力測試，曾經把Fallkniven 夾鋼用到裂開，不過我輩大概做不到。
大溫不知道有沒有玩刀的朋友

肯定有啊，就是不在一个平台，彼此找不到对方，呵呵。

 

[考拉不是熊]

价格才接近人民币1000元，不是名师收藏把玩类的，而是实用级别，舍得磨的，切生鱼片的柳刃，
因为有些问题需要讨教，淘宝旺旺打字慢，我就直接电话去，在济南，
淘宝旺旺中文打得比我还顺溜，直接通话露出破绽，
再追问，靠，是日本人。
现在日本人都去大陆开淘宝小店了，震惊，是一颗钻的小店。
日本网上最低价17000日元，卖我不到1000人民币，他够饭钱吗？

他是为了挣外汇！

 

[yyddss]

大溫不知道有沒有玩刀的朋友

应该有，
我只知道有玩具收藏俱乐部，玩刀的可以去网上搜搜，或者那些刀店问问

 

[flyli]

应该有，
我只知道有玩具收藏俱乐部，玩刀的可以去网上搜搜，或者那些刀店问问

12街大溫最大的刀店warriorsandwonders 去了幾次，店員總是冷冷的，除了買東西不太跟你聊，也不太專業，東西還不少就是了。 下個月有rod & gun秀，其中也有賣刀的攤位，去看看再說。

 

[yyddss]

12街大溫最大的刀店warriorsandwonders 去了幾次，店員總是冷冷的，除了買東西不太跟你聊，也不太專業，東西還不少就是了。 下個月有rod & gun秀，其中也有賣刀的攤位，去看看再說。

在哪里？

 

[flyli]

我对剪刀也不了解, 现在用的大大小小剪刀全部都是国产名牌 - 王麻子
很好用

剪刀看您做什麼用的，如果是剪布我推薦庄三郎，拼布線頭推薦gingher.

 

[flyli]

在哪里？

Cloverdale
http://bcrodandgunshow.com