素包子

[阳光沙滩]

啊，上面楼的引用错了。又删了！这楼的引用才是LS该用的。不改了，就这样吧！哈哈！

嗯不用改了，我看明白了，等我有时间翻出我那个手动面条机试试压馄饨皮怎么样。

 

[yamiyami]

煎薯饼和皮蛋瘦肉粥，薯饼里放了火腿粒

 

[yamiyami]

这个薯饼太腻了，在google上看到的，把土豆叮熟了再煎的，软软的都不成形，然后就放烤箱里烤了一下。以后不用这个方法了，我喜欢脆脆的，下次就将土豆飞一下水然后放炸粉，就会脆脆的

 

[ymz1224]

你的包子形状那么高 是不是皮要软点 馅要硬点干点？

怎么和馅？

忙着搬砖，差点忘了这茬事儿了。

包子面团软硬合适，以后要用来提褶。
我做的是四川口味的酱肉包，一半生肉馅，一半熟馅搭配混匀，放冰箱冷冻，把肉馅冻硬一点后方便取用上馅。
我才来土狼屯，刚好在沃尔玛发现了面粉和酵母，有空试制了再把recipe和过程图分享一下。

包子要包得好看，第一步上馅动作就要到位，然后右手提褶左手配合旋转，能让包子"坐"起来，发好面蒸好后包子就是鲤鱼嘴，白白胖胖很乖啦

 

[yamiyami]

今天包了虾馄炖里面放了些韭菜，很香很爽脆，韭菜现在好贵呀，5.29一磅