美食天地 求剁椒鱼头食材选取偏方

[木子心扉]

想念国内的剁椒鱼头！可惜在这边没见到鲜活的大鱼头。请教前辈们，哪些鲜冰的鱼头适合做剁椒鱼头？哪个牌子的剁椒比较适合做鱼头“剁椒”。多谢！！！

 

[yxx]

算了，冰鲜的做不出啥好剁椒鱼头来

 

[弯弓射大雕]

新鲜的龙岗鱼头，我经常做。剁椒/双椒都很好！

 

[木子心扉]

新鲜的龙岗鱼头，我经常做。剁椒/双椒都很好！

埃屯这边的超市里看到的唯一活鱼是鲫鱼，其他好像都是冰鲜的。龙岗鱼呀，我得去搜搜。多谢推荐。