芝麻酱烧饼

前两个月回北京还特意买了几个稻香春的牛舌饼,不过感觉没有想象中的好吃了。
积水潭医院旁边新街口上的搭莲火烧和炒米粉是我曾经经常光顾的,好吃!可惜后来越来越不好了
 
发面饼我做得很好,葱油饼不行,总觉得不够香,可能是因为我没放猪油吧。如果你有做葱油饼的好方子能贡献下吗?另外做麻酱/油酥烧饼为了分层多需要反复折叠好几次擀得我手都酸了所以不爱做,我太懒
我的麻将烧饼是卷起来,不是反复折叠那种,还行,比做某些面包省事多了。
 
是老板开始偷工减料了。我发现有些老板生意好了就开始这样做
比如搭莲火烧开始用的肉以瘦肉为主,后来几乎看不到瘦的,大部分是一颗一颗的肥肉粒,看着就不想下嘴了。
 
我看你是不熟悉又拚命地想熟悉。问你,花卷儿吃过吧?你要是再回答没有,我……
那都是很遥远的记忆,而这些记忆随着年代的长久,逐渐淡化。领导自己做,蒸的类似花卷儿的食品,我们叫花卷儿。
 

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