美食天地 手把手教你做美食系列~整整50多道！详细图解！！

[英语♡公主]

主料:新鲜梭子蟹 (也可用青蟹代替)

辅料: 年糕 胡萝卜 生姜 大蒜 葱段

调料：黄酒、酱油 、醋 黑胡椒汁 椒盐少量)、香麻油 辣椒 盐、鸡精

一切就绪

做法

1: 水烧开 放切好的蟹 过水 盛出待用

2: 待油热后 放入生姜 大蒜 葱段 辣椒丝

3: 煸出香味后 放切好的蟹块 年糕

4: 入黄酒(也可用啤酒代替)酱油 醋(少少量)

5: 快好的时候 放黑胡椒汁 椒盐粉 鸡精 盐


收汁 起锅 开吃啦!!

呵呵 做好了 希望大家喜欢!!

温馨小提示:

　螃蟹[/COLOR]性寒，脾胃虚寒者应尽量少吃。

螃蟹不宜与茶水和柿子花生、西瓜、梨子同吃.

要知道吃的健康才是真正的美味哦!

 

[加拿大刺猬]

LZ太厉害了. 中西大合并! 所有的菜都做过了吗? LG要幸福S啦

 

[英语♡公主]

本来想把肉馅儿塞进豆腐里头去的，可这回买的油豆腐，里面没有“炸空”，很硬实的，不好塞进去，所以就做成夹馅儿的了。

做法：1）瘦肉馅儿加点儿调料，然后拌匀???因为决定用烧烤酱来煮，所以就没放盐，只放了葱花，白胡椒粉和一点料酒。

2）油豆腐切开两半，因为准备中间夹馅儿，怕散开，要准备一点儿“绑绳”，我用的是泡开的干贡菜，我想用海带丝，长瓜丝也应该不错，实在不成，就用点儿烫过的香菜梗什么的应该也可以。把肉馅儿抹在一片油豆腐上。

3）盖上另外一片油豆腐，然后，用“绑绳”绑上。全部按照这个样子做好。

4）我今早做的时候，因为正好在煮洋葱丝，所以就一锅出俩菜，把这豆腐也丢进去一起煮了，特别好吃的，省事儿又简单，建议大家也这么做。当然，如果不愿意煮洋葱的话，就只把豆腐放入一个小煮锅，里面加烧烤酱和水，大火煮开小火慢炖，入味以后，大火收汁也是可以的哈。不过，那个煮洋葱真的很好吃（做法在分类的《蔬菜类》），我这个不大爱重复做同一个菜的人，这么短的一段时间内都已经做过好几回了，另外还有那个打豆浆以后剩下的豆渣，拿来炒炒，也真是很合我们的口味，又健康，所以在我们家也比较经常出场。

如果没有烧烤酱，用酱油，糖，水，姜汁来煮煮，肯定也不错。根据自家的材料随机应变就好了，呵呵。

 

[yokoyanygang]

很好啊,谢谢,加分分!

 

[montmont]

天 啊 ，太美了！！
我要一个一个来实践，做出美味来享受！
不来加拿大真不知能自己做这么好的菜呢！

 

[zlzy_chntj]

啊呀，好帖好帖！我会跟着学的

 

[英语♡公主]

大白菜摊鸡蛋

材料：大白菜，鸡蛋，虾皮
调料：葱花，橄榄油，盐

制作过程：

1）大白菜切碎，葱花切碎。放入鸡蛋、虾皮，加一点儿盐，搅匀。一个鸡蛋也是可以的。拍完照片才想起来放葱花进去，所以没拍着。也懒了，没重拍。

2）锅里放橄榄油，倒入搅匀的蛋液白菜，摊成一个大饼，小火慢慢煎。然后，小心翻面。翻面的时候碎了也不要紧，反正是自家吃，营养在，味道好就OK了。

3）很快就好了。

4）我自己觉得鸡蛋再少一些会更好。

 

[┢┦aｐΡy]

 

[ChristinaGuo]

LZ真是强啊,拍得漂亮,做得又好,得几个人合作吧,我要是做起饭来,可是腾不出手来拍了.
佩服!太棒了!呵呵

 

[深海小鳕鱼]

出去超级赞 ， 一定去试试 ：P

谢谢lz

 

[cancan814]

这帖子，我不回都对不起楼主，顶了！！

 

[yahooww]

好帖, 收藏

 

[8b岁月]

崇拜啊 ...

口水已经流了一地

 

[dudufrank]

ＬＺ辛苦了，好帖，加ＳＷ！

 

[风华绝代石榴姐]

又学了一个简单的,白菜鸡蛋~~..早上吃,真省事!谢~~~~

 

[憨厚的人]

好铁

 

[Brownie]

搂住的厨艺堪称家园第一，我的拜你为师，
这么好的手艺开个餐馆没问题，开张的时候别忘了喊我一声，我先过把嘴瘾。呵呵！！
我已经收藏好了，准备开始学习厨艺！

 

[筱凝]

好帖！

 

[开心蓝冰]

全复制下来了。一定好好学学。美味啊

 

[tony1972]

看得我口水嗒嗒滴, 真是佩服楼主, 先谢了, 有空试试.