周日做的香煎三文鱼

[Lise123]

大家早上好。妹纸我最近迷上三文鱼了，打算每周变着花款做。上周日做的是枫糖酱油煎三文鱼。
参考YouTube做法，这位兄台挺厉害的，居然会做亚洲风味餐。

我自己的改良:三文鱼没去皮，把蜜蜂改为枫糖，没加牛油(妹纸我为了保持好身材)，除了葱，还加入洋葱，蒜苗，甜红椒。
桌上的美食从左到右:甜菜，玉米豆腐蘑菇汤，沙拉，米饭配三文鱼(米饭是老公压的，有点丑，少下厨，原谅他吧。)

 

[smilebabyface]

赞，学习一下，下次我也试试

 

[Lise123]

赞，学习一下，下次我也试试

谢赞。做了记得上图。

 

[FunNyYu]

大家早上好。妹纸我最近迷上三文鱼了，打算每周变着花款做。上周日做的是枫糖酱油煎三文鱼。
参考YouTube做法，这位兄台挺厉害的，居然会做亚洲风味餐。

我自己的改良:把蜜蜂改为枫糖，没加牛油(妹纸我为了保持好身材)，除了葱和洋葱外，还加入蒜苗，甜红椒。
桌上的美食从左到右:甜菜，玉米豆腐蘑菇汤，沙拉，米饭配三文鱼(米饭是老公压的，有点丑，少下厨，原谅他吧。)
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健康+幸福+美味都是100分

 

[Lise123]

健康+幸福+美味都是100分

谢谢赞。

 

[joesir]

赞，请问三文鱼煎之前需要舒肥吗

 

[捶扭皮]

还调了味了。。。。
俺前几天也煎了三文鱼。。。。
就是少油煎并且撒盐和黑胡椒。。。
挤了片柠檬汁。。。。。


今天要出门。。。。
给首长准备的午饭。。。
砂锅还冒着泡呢。。。。

 

[考拉不是熊]

大家早上好。妹纸我最近迷上三文鱼了，打算每周变着花款做。上周日做的是枫糖酱油煎三文鱼。
参考YouTube做法，这位兄台挺厉害的，居然会做亚洲风味餐。

我自己的改良:三文鱼没去皮，把蜜蜂改为枫糖，没加牛油(妹纸我为了保持好身材)，除了葱，还加入洋葱，蒜苗，甜红椒。
桌上的美食从左到右:甜菜，玉米豆腐蘑菇汤，沙拉，米饭配三文鱼(米饭是老公压的，有点丑，少下厨，原谅他吧。)
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蒜苗的味道比较大，容易盖住三文鱼的香味，下次可以考虑芦笋搭配，会更柔和一些！

 

[Lise123]

赞，请问三文鱼煎之前需要舒肥吗

舒肥？

 

[susann]

是从Costco买的三文鱼吗？

我只会烤箱烤。怕煎的有腥味。

想知道楼主哪里买的三文鱼，也学习一下。

 

[Lise123]

是从Costco买的三文鱼吗？

我只会烤箱烤。怕煎的有腥味。

想知道楼主哪里买的三文鱼，也学习一下。

provigo超市，不觉得很腥，有点。烤箱烤的，我也做过。

 

[FANNY_DF]

在煎的有点焦的时候放料酒，糖，胡椒粉，酱油

 

[joesir]

舒肥？

煎炸肉类先舒肥可以外焦里嫩

 

[murano]

赞

 

[Lise123]

煎炸肉类先舒肥可以外焦里嫩

怎么舒？

 

[joesir]

怎么舒？

装袋抽真空，用低温热水弄的微熟

 

[chchao]

我觉得三文鱼还是要生吃口感好，或者烟熏的也不错，做熟了感觉有点浪费

 

[Lise123]

我觉得三文鱼还是要生吃口感好，或者烟熏的也不错，做熟了感觉有点浪费

我怕吃了肚子里长虫，尤其我买的时候是写着新鲜的，没有经过冰冻过。偶然我也在sushi店里点生吃的，店里零下22度专业冰冻过。

 

[Lise123]

蒜苗的味道比较大，容易盖住三文鱼的香味，下次可以考虑芦笋搭配，会更柔和一些！

谢谢分享。下次试一下。

 

[考拉不是熊]

谢谢分享。下次试一下。

葱，洋葱和蒜苗，都是味道比较大的调味蔬菜，三文鱼本身味道淡，这样搭配容易盖住鱼的味道，建议取之一即可。