秋风起，家园名厨聚一起

[小游]

我从小看到奶奶外婆砸，然后父母砸，我也一砸就行了。最难的是切姜末，要切好多好细的，考刀功

你这是自然遗传啊

 

[abx]

没关系，做好后狮子头归我，白菜归她，

每次到大统华买，我内心其实是：给我一个丸子，其他都是白菜和汤。以后咱俩合作吧。

 

[小游]

难度这么大？

先看看你手够不够大，别一砸砸地上去了。

 

[abx]

先看看你手够不够大，别一砸砸地上去了。

我自己都承认，手超小。

 

[家园小千]

难度这么大？

湿手左右过，让丸子更圆些

 

[小游]

我自己都承认，手超小。

see

 

[家园小千]

每次到大统华买，我内心其实是：给我一个丸子，其他都是白菜和汤。以后咱俩合作吧。

大统华6个加白菜8.99，以后你可以要求全部是白菜，蔬菜当肉卖，看看他们答应不。

 

[abx]

大统华6个加白菜8.99，以后你可以要求全部是白菜，蔬菜当肉卖，看看他们答应不。

好像他们丸子比白菜多得多。

 

[abx]

see

内肉馅里面要放淀粉吧？

 

[小游]

内肉馅里面要放淀粉吧？

我家到我这里就失传了

 

[家园小千]

好像他们丸子比白菜多得多。

主角和配角，

 

[家园小千]

内肉馅里面要放淀粉吧？

少量，不好吃的做法往往是淀粉放多了，有些店家为节约也故意这么做

 

[考拉不是熊]

油热了把姜片、泡开的香菇、笋干放进煎一煎，加水煮放八角桂皮少许。
将肉沫和藕粒放一起，再加切细的姜末、酱油、少许糖、盐搅拌均匀，在两手之间来回甩成圆球，放入锅中一起煮，小火，然后把白菜一片片叠放在上面，焖烧一阵就好了。
有梅菜就放些，很香。

我见过丸子有先过油的。

 

[考拉不是熊]

少量，不好吃的做法往往是淀粉放多了，有些店家为节约也故意这么做

我有上海的朋友做丸子还向里面加米饭。

 

[未尝不可]

秋风起，红烧狮子头。
@家园小千

不错，俺也来上一道刚做的

 

[风平浪静]

我家到我这里就失传了

这个菜特有气场，好做好吃，有凝聚力，将吃货们团结在一个陶瓷锅里。

 

[小游]

这个菜特有气场，好做好吃，有凝聚力，将吃货们团结在一个陶瓷锅里。

被你说的我也打算试试了

 

[风平浪静]

难度这么大？

不大，熟能生巧。

 

[风平浪静]

内肉馅里面要放淀粉吧？

你如果放了藕粒或芋头或马蹄就不用放淀粉

 

[家园小千]

不错，俺也来上一道刚做的

没看见