美食天地 隔夜的米饭能吃么

[Vivian2018]

国宝属于圆米，应该算寿司米，价格还很高，不过同等烹饪条件下（同样电饭锅、水质、水量）我觉得价格比国宝便宜的雪花和Botan富贵花口感更好，当然锦Nishiki是更好的。
我曾经在盒饭工厂打过工，饭的质量很讲究，米淘好后放入水，浸泡几个小时后米粒会泡圆，这时开煮更容易把米粒的甜味完全煮出来，喜欢软口味可以多加一小口水，煮饭前滴几滴烧菜的油，会使米饭看上去色泽鲜艳更可口。

非常感谢指点。太专业啦。回头去店里找您提到的那几种米。明天试试新的煮米方法。

 

[家园小千]

拍一段做寿司的视频吧。

我不行，儿子比我做得更好，以后试试。

 

[家园小千]

非常感谢指点。太专业啦。回头去店里找您提到的那几种米。明天试试新的煮米方法。

雪花/富贵花/国宝是圆米代表品种，华人大超市肯定有，锦太贵了，性价比还是前两种好些，看哪个特价就买吧。国宝Costco就有，但这几年涨的很多。在大温雪花平时15磅在15-16刀，特价在12-13刀，最便宜看到过9.99。

 

[家园小千]

-点赞真小千，深度等同于假小千真小和尚的买锅贴

也是些皮毛，没有专业琢磨过。

 

[Vivian2018]

雪花/富贵花/国宝是圆米代表品种，华人大超市肯定有，锦太贵了，性价比还是前两种好些，看哪个特价就买吧。国宝Costco就有，但这几年涨的很多。在大温雪花平时15磅在15-16刀，特价在12-13刀，最便宜看到过9.99。

嗯嗯，老公说这两种花都见过，价格不记得。回头哪个特价，先买哪个，尝尝。谢谢

 

[哈法]

雪花/富贵花/国宝是圆米代表品种，华人大超市肯定有，锦太贵了，性价比还是前两种好些，看哪个特价就买吧。国宝Costco就有，但这几年涨的很多。在大温雪花平时15磅在15-16刀，特价在12-13刀，最便宜看到过9.99。

千哥，温哥华Costco有的，哈法Costco没有。

 

[fufu]

没必要那么讲究，放冰箱里保存，第二天吃还是没问题的，楼上那位吃一星期的剩饭确实有点过头了，这样肯定不健康，天天吃新饭也够装比的。

 

[家园小千]

千哥，温哥华Costco有的，哈法Costco没有。

写意见书

 

[哈法]

没必要那么讲究，放冰箱里保存，第二天吃还是没问题的，楼上那位吃一星期的剩饭确实有点过头了，这样肯定不健康，天天吃新饭也够装比的。

米饭放冰箱里有个缺点就是米饭中的水分因低温的关系，挥发了使的米饭变干了変硬了。

 

[哈法]

写意见书

写了，发现意见箱满满的，几乎塞不进去了！

 

[卡西北]

隔夜饭当然能吃。我天天吃。

 

[tina2005]

我在中国人开的寿司店打工过，寿司饭不可能每天都是新鲜做的一点不剩，基本上都是剩饭放冰箱冷藏，第2天客人点了寿司，把剩饭放到微波炉里叮一下，然后包包就是新鲜寿司拉。

 

[reed]

我始终有个疑问，剩饭为啥会产生有害物质？是什么生化原理呢？有一次听一个什么专家讲，说凉白开水放过夜会产生有害物质，我认为是胡说八道。

 

[Vivian2018]

我始终有个疑问，剩饭为啥会产生有害物质？是什么生化原理呢？有一次听一个什么专家讲，说凉白开水放过夜会产生有害物质，我认为是胡说八道。

还有这么一说?天啊。水就应该还是水啊。

 

[Vivian2018]

我在中国人开的寿司店打工过，寿司饭不可能每天都是新鲜做的一点不剩，基本上都是剩饭放冰箱冷藏，第2天客人点了寿司，把剩饭放到微波炉里叮一下，然后包包就是新鲜寿司拉。

哎，我朋友打工的店在蒙城。可能其他地方，没这样的检查。

 

[tina2005]

哎，我朋友打工的店在蒙城。可能其他地方，没这样的检查。

我也在蒙城，蒙城前不久JT寿司被罚款你没看到么？用罗非鱼冒充三文鱼，厨房冰箱肮脏不堪

 

[tina2005]

我在FOOD COURT 里各种快餐店打工过，然后我再也不想在外边吃饭了。

 

[卡西北]

我也在蒙城，蒙城前不久JT寿司被罚款你没看到么？用罗非鱼冒充三文鱼，厨房冰箱肮脏不堪

罗非鱼肉是白的，怎么冒充三文鱼？

 

[tina2005]

不知道，我也是看新闻说的 ，说食品卫生局罚了1000多。可能可以染色吧。国内都直接把某种低档次鱼当三文鱼卖，还有 某种鱼当鳕鱼卖的

罗非鱼肉是白的，怎么冒充三文鱼？

 

[Vivian2018]

我在FOOD COURT 里各种快餐店打工过，然后我再也不想在外边吃饭了。

我已经听好几个朋友说，饭店打工后，改家里做饭吃，尽量不下馆子啦。