精制碳水化合物,最典型的是面条、面饼等精细面食和面包、蛋糕、饼干这些烘焙食物,这些食物都对淀粉进行了深加工处理,去除了谷物中原有的麸皮和胚芽,也就消除了谷物中的的纤维素、维生素、矿物质和蛋白质,没有了这些营养元素的作用,这些纯粹的淀粉会在体内被分解得非常快,更别说烘焙食物中还经常会含有大量的油脂,摄入后会导致血糖迅速地升高,可以说是毫无营养价值的一类食物。
但是淀粉又是“食物金字塔”的底层,是饮食中最重要的一部分,我们吃主食的时候。最好选择未经深加工的天然谷物。研究表明,在日常饮食中,将粗粮代替精细面食就可以降低患心脑血管疾病和糖尿病的风险。
Tips:下列高糖食物,偶尔解解馋可以,可别吃得太多哦!
饮料:果汁(甚至是不加糖的果汁),各种各样的含糖饮料,加糖的咖啡和牛奶等。
深加工主食:面包、白面馒头、面条、米饭、松饼、面饼、饼干、蛋糕等
零食:冰淇淋、糖果、巧克力等。
调味品和添加糖:白糖、红糖、蜂蜜、糖浆、高果糖玉米糖浆、蔗糖、葡萄糖、麦芽糖等。