做法：新鲜羊肉去血水（一般二个小时左右），切块下锅焯水捞出。锅烧热倒油下生姜、葱、八角、花椒、香叶炒出香味后下羊肉放料酒、老抽、冰糖、大火烧开后加萝卜小火焖煮至入味，这样羊肉出锅后鲜香无膻味，又非常滋䃼！这是本人心得供大家参考。
