Uxbridge的苏格兰特色啤酒和Port Perry的糖果小屋

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多伦多是个熙熙攘攘的国际化大都市,有着顶级的餐馆、酒店、购物中心和剧院。但是,不要被多伦多的繁华羁绊住了脚步。要是觉得市内的景点已经无法留住你的心,那就抛开周围的嘈杂,带上轻松的好心情,到多伦多附近的小镇去感受不一样的风情。

多伦多周边美丽小镇很多, 著名的有Bruce Peninsula, Flowerpot Island,St Jacobs,Cobourg,. Port Hope,Stratford,Elora,Dundas…. 等等等等, 数不胜数, 网上介绍的资料不计其数, 我今天要给大家介绍的 是在网上很少有人提及但却很有特色的 Uxbridge的苏格兰艾尔啤酒和Port Perry的糖果小屋。

Uxbridge镇位于多伦多64公里的东北方向, 是一个18世纪的古老小镇。在小镇里有个啤酒厂, Second Wedge Brewing Co. 生产苏格兰特色的 艾尔啤酒。





啤酒实际上是分为两大种的,一种是Lager(拉格啤酒),一种是Ale(艾尔啤酒)。这两种啤酒之间的巨大区别,并不是来源于里面的酒精浓度,也不是因为它们之间苦味程度不同。其中的区别其实来自于酿造的过程。 艾尔啤酒是上发酵的啤酒,也就是说酵母浮在温暖的麦芽汁上面,发酵温度较高,这种发酵方式能最大程度保留啤酒花的香味。拉格是下发酵的啤酒,酵母在麦芽汁下面,发酵温度较低,这种发酵方式更容易工业化生产。 一般来讲,由于发酵方式不同,Ale啤酒会先闻到啤酒花、酵母和其他添加剂的香味,然后是麦芽的芬芳,lager刚好相反,首先会感受到麦芽的香气,然后才是酵母和啤酒花的味道,所以通常Ale要比Lager好闻好喝一些。这里顺便提一句,市面上常见的啤酒,如青岛、百威、喜力或者国内吵到神话的德国黑啤,都属于美式工业淡lager的范畴。这是世界工业化进程的产物,而不是最早的啤酒,最早的啤酒,是Ale啤酒。


这个小镇拥有年代的悠久的已停运的铁路及火车站。




Port Perry 镇在Uxbridge镇的东面, 镇上的Queen街有一个著名的糖果店, 名字叫The Nutty Chocolatier。 糖果店里琳琅满目, 各色糖果异彩纷呈。





上面是我买的冰激凌。

提到Port Perry小镇怎么能不提到Scugog人工湖


最后, 民以食为天, 回来的路上, 路过Whitby 镇, 去那里的著名酒吧吃了一顿。
欣赏!
 

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