美食天地 买酒

[哈法]

领导煮菜有时需要放red wine, white wine。在Costco 买的牛排骨，做时需要放red wine。我们都是带着12只酒瓶去酒铺，自己装酒，这么做价钱便宜，12只才90刀左右。去到酒铺，服务人员对我们说因为病毒的原因，现在不让装了。

既然来了，不能空手而回。除了red wine，再看看有什么酒以前没喝过。

买了盒装的4升red wine，新西兰进口4瓶装的Vodka mudshake vanilla 和NS省产的Cranberry fruit wine ：

 

[公共郭]

领导煮菜有时需要放red wine, white wine。在Costco 买的牛排骨，做时需要放red wine。我们都是带着12只酒瓶去酒铺，自己装酒，这么做价钱便宜，12只才90刀左右。去到酒铺，服务人员对我们说因为病毒的原因，现在不让装了。

既然来了，不能空手而回。除了red wine，再看看有什么酒以前没喝过。

买了盒装的4升red wine，新西兰进口4瓶装的Vodka mudshake vanilla 和NS省产的Cranberry fruit wine ：

这是买着烧菜还是喝啊

 

[哈法]

这是买着烧菜还是喝啊

连烧菜带着喝
今天很多酒都有折扣。我很久没买Whisky等酒了，感觉这类酒的价格没起价，好像还是和以前的价格一样。

 

[heyday]

我倒是喜欢喝酒 法国酒30/40块以上的都不错喝，意大利有时候运气好能挑到一瓶好喝的
有一次做牛排蘸酱，便宜的都用完了，我抖着手把一瓶100多的倒下去了，幸好没人骂我
总的来说这边便宜的都滋味寡淡，在欧洲顶好的不过10来欧，这边这个价位就只能买加州，智利。

 

[CrowleyWang]

如果有卖荔枝的时候，可以买点荔枝清洗干净，去核，找个干净的密封容器，用清酒＋冰糖泡上荔枝，等两个多月喝点荔枝清酒。小酌很不错

 

[阿蛮]

如果有卖荔枝的时候，可以买点荔枝清洗干净，去核，找个干净的密封容器，用清酒＋冰糖泡上荔枝，等两个多月喝点荔枝清酒。小酌很不错

哇，这个奢侈

 

[阿蛮]

领导煮菜有时需要放red wine, white wine。在Costco 买的牛排骨，做时需要放red wine。我们都是带着12只酒瓶去酒铺，自己装酒，这么做价钱便宜，12只才90刀左右。去到酒铺，服务人员对我们说因为病毒的原因，现在不让装了。

既然来了，不能空手而回。除了red wine，再看看有什么酒以前没喝过。

买了盒装的4升red wine，新西兰进口4瓶装的Vodka mudshake vanilla 和NS省产的Cranberry fruit wine ：

突然想起萨哥上次说要拎自酿酒见面，结果我客气了下他当真了，哎，好气。

 

[Bingoye]

领导煮菜有时需要放red wine, white wine。在Costco 买的牛排骨，做时需要放red wine。我们都是带着12只酒瓶去酒铺，自己装酒，这么做价钱便宜，12只才90刀左右。去到酒铺，服务人员对我们说因为病毒的原因，现在不让装了。

既然来了，不能空手而回。除了red wine，再看看有什么酒以前没喝过。

买了盒装的4升red wine，新西兰进口4瓶装的Vodka mudshake vanilla 和NS省产的Cranberry fruit wine ：

最后一张是white wine吗？

 

[heyday]

喝果酒的话我推荐日本梅酒，这边有卖。比冰酒，cranberry 甜度低，我老婆爱喝
而且我发现做甜点红酒梨，用梅酒比用红酒味道更好

 

[heyday]

最后一张是white wine吗？

那是伏特加。估计是拿来做菜用的。或者像我是拿来调鸡尾酒
我有时候做牡蛎，mussels 就拿不定主义是放威士忌还是伏特加? 威士忌的风味独特，可是小孩子就不太喜欢

 

[哈法]

最后一张是white wine吗？

不是white wine，新西兰进口4瓶装的Vodka mudshake vanilla

 

[哈法]

那是伏特加。估计是拿来做菜用的。或者像我是拿来调鸡尾酒
我有时候做牡蛎，mussels 就拿不定主义是放威士忌还是伏特加? 威士忌的风味独特，可是小孩子就不太喜欢

我感觉应该是直接拿来喝的，有点儿类似Baileys Original Irish Cream，倒进杯里，杯里加冰。

 

[heyday]

我感觉应该是直接拿来喝的，有点儿类似Baileys Original Irish Cream，倒进杯里，杯里加冰。

哦 你说的对 看名字这是以伏特加为基酒调配的利口酒 香草味? 我猜
伏特加我基本不会直接喝 酒精度太高 都是调酒 各种果汁 蛋奶里面加点

 

[Orlean]

考虑自酿 /代酿(酒) 吗? 看到你那边有 https://www.winekitzhalifax.ca , 可能还有其他店可选择。

 

[哈法]

考虑自酿 /代酿(酒) 吗? 看到你那边有 https://www.winekitzhalifax.ca , 可能还有其他店可选择。

我知道你说的那个店，酿酒酿得好不好，也挺考功夫的。
Costco 有卖酿酒的，一箱可以酿几十瓶，太多了，够我喝好几年了

 

[Bingoye]

不是white wine，新西兰进口4瓶装的Vodka mudshake vanilla

烈酒

 

[哈法]

烈酒

不是烈酒，酒精含量才5.5%，相当于啤酒的含量。

 

[Bingoye]

不是烈酒，酒精含量才5.5%，相当于啤酒的含量。

原来是这样，谢谢。一直认为Vodka是烈性酒呢。

 

[哈法]

原来是这样，谢谢。一直认为Vodka是烈性酒呢。

Vodka 是烈性酒，但我买的这种酒里面加了其它的成分，因此才只有5.5%的酒精含量。有点类似鸡尾酒。

 

[Orlean]

我知道你说的那个店，酿酒酿得好不好，也挺考功夫的。
Costco 有卖酿酒的，一箱可以酿几十瓶，太多了，够我喝好几年了

自酿三十多年的 (我) 告诉你，自酿没有功夫。想要质量更好的自酿酒，只需要购买更昂贵的葡萄汁或浓缩葡萄汁 (wine kit)，必须再加上酒窖。 好酒是睡出来的 (需要好原料)。

Costco 卖酿酒的，一箱可酿六十瓶。只是 house wine 质量，如果要求不高，也可以接受。蒙城这边有一家店 代酿 12-15瓶（不记得了），但选择“有限”。 您看看您那边是否有。

一般代酿，一桶只有27-30瓶（750毫升），可以考虑找朋友一起买一桶。我猜 Winekitz 收费 ~$140-160/一桶 +税。看你买的酒，你不能喝 dry wine，你喜欢果酒。自酿 /代酿的话，酒造完后，自己装酒之前， 需要加糖 (只加几刀，店员帮你加和搅拌，他边加+搅，你边试味)。第一次自酿 /代酿，可以考虑买 Pinot Noir (更有"果味"，但不是果酒)，或 Merlot (易于饮用和搭配食物)。

自酿 /代酿 可以选择果酒 wine kit，但味道 大部分不能接受。