又是一年中秋到???️

最大赞力
0.01
当前赞力
91.59%
俺查了一下,今年的中秋是十月一日,还有9天。俺赶紧抢在家园厨艺大师们之前晒晒俺的拙作,要不过几天大师们都出来晒作品的时候俺就没有face拿出来见人了?

何物能摆阔?月饼最出色 ?

这个节日,不管你身在哪里,只要是中国人都不会忘记。赏月吃月饼,这是一种思乡的味道。吃下月饼,留下甜蜜:)

现在很多人已经吃腻了那个味道,可是我小时候那可是宝贝,不能随便吃,我家哥哥姐姐我不记得他们怎么弄,反正我和我妹是每人分一两块,还有水果比如葡萄都分到我俩自己手中:D家里有两个花瓷坛,我和我妹俩人一人一个,每次分的东西一次不舍得吃完,都要剩一些藏在瓷坛里慢慢享用:p

那时候的月饼皮厚而硬,我记得有人家要蒸了吃:p。月饼也没有现在这么多花样,好像只有白糖馅儿有五仁馅儿,其他即便有也很少记不起来了,而我最喜欢五仁月饼。:giggle:

直到现在对五仁月饼也还是情有独钟,往年我都是买现成的,我都嫌皮太薄,今年自己做,还能家园发帖赚点币?

月饼做好都要回油几天,等不及先买点差不多意思的回来尝尝。不很甜挺好吃,就是皮太酥稀哩哗啦直掉渣?



自己做馅儿材料都是用家里现成的,我觉得可以不拘一格。我家是有腰果、大杏仁、核桃仁、花生仁、南瓜籽、黑白芝麻,我没加糖也没有青红丝,而是用蔓越莓干和红枣增甜。能健康多少算多少吧;)然后大颗的捏碎或拿擀面杖擀碎,加蜂蜜加油加炒熟的糯米粉及少量水拌匀到能捏成团的状态,最后团成球儿备用。馅料我已经尝过了挺香的:love:



饼皮做法也在油管查了几个视频,选了最简单的小高姐的,也团成一个个的小面团备用:)



然后面团捏成小碗状包上馅儿,再用淘宝买来的月饼模具成型:)



表层喷水,400华氏度烤5分钟,取出轻刷蛋液(一个蛋黄加一汤匙水),再325华氏度烤5分钟,再取出刷蛋液,再325华氏度10分钟。大功告成。是不是很简单:D



装袋密封回油。小高姐说需要2—3天,也有说要一周的:giggle:



我知道有朋友喜欢看翻车版的,我也有:ROFLMAO:

头一天用小烤箱烤的,小烤箱空间太小,烤盘离上下火都太近,温度还是那个温度,烤出来的东西可就颜色太重了,某人说也挺好的。怎么看上去跟图腾似的:p



搭车展示一下俺的香蕉蛋糕:giggle:

前几天养赞俺昭告家园了:p养肥了赞也没亏待了自己,正好家里有熟透的香蕉,做了两次香蕉蛋糕:D





颜色很重,可能是我买的鸡蛋蛋黄颜色特别黄,还有我用的全麦面也黑,不过视频里用白面粉做的颜色也不浅。某人真有才,他说面包黑是因为山核桃的黑浸透到面糊里造成的:wdb1:染的好匀啊??两次蛋糕一次加油一次没加油,两次都没加糖,我觉得不加油不加糖完全可以接受:eek:

怎么样?你都做过没?没的话也一起做起来吧:giggle:

俺蒸馒头蒸包子包饺子烙大饼小饼可以说不在话下,可是烘焙类俺很少做,您以赞鼓励一下呗:p:LOL:?

最后阳光借此机会提前祝大家中秋节快乐!阖家团圆!:wdb6::wdb19:
手一滑。把点过的赞给点没了:wdb7:

阳光姐姐好厉害!月饼做的太棒啦!:love:我是不敢做的,太高端。香蕉蛋糕我经常做:giggle:
 
最大赞力
2.23
当前赞力
100.00%
手一滑。把点过的赞给点没了:wdb7:

阳光姐姐好厉害!月饼做的太棒啦!:love:我是不敢做的,太高端。香蕉蛋糕我经常做:giggle:
点过的赞给点没了的人很多,我每次抢到首赞都倍加小心 :p

我觉得月饼挺好做的,感觉比蛋糕好做,因为没听谁说月饼做失败,蛋糕失败的人太多了:eek:

你咋声东击西呢?回着你的帖跳出提醒,扔下半个回复赶过去已经老远了:sick::ROFLMAO:
 
最大赞力
0.01
当前赞力
91.59%
点过的赞给点没了的人很多,我每次抢到首赞都倍加小心 :p

我觉得月饼挺好做的,感觉比蛋糕好做,因为没听谁说月饼做失败,蛋糕失败的人太多了:eek:

你咋声东击西呢?回着你的帖跳出提醒,扔下半个回复赶过去已经老远了:sick::ROFLMAO:
啊~对不起阳光姐姐,考虑不周,想回完你的贴,再去发主贴,忘了你会回我的贴先:cry:下次一定注意:p

月饼好像每次馅和皮都要称重,不然配比会不均衡,我没有精确的食品秤,也没有模具,所以不敢做:p
 
最大赞力
2.23
当前赞力
100.00%
啊~对不起阳光姐姐,考虑不周,想回完你的贴,再去发主贴,忘了你会回我的贴先:cry:下次一定注意:p

月饼好像每次馅和皮都要称重,不然配比会不均衡,我没有精确的食品秤,也没有模具,所以不敢做:p
开玩笑的,我今天都超标了,又得养养了:eek:

称重是要的但也没有那么严格,反正我是没那么严格,没模具做出来估计不好看:unsure:
 

未尝不可

思考的芦苇
最大赞力
0.00
当前赞力
100.00%
俺查了一下,今年的中秋是十月一日,还有9天。俺赶紧抢在家园厨艺大师们之前晒晒俺的拙作,要不过几天大师们都出来晒作品的时候俺就没有face拿出来见人了?

何物能摆阔?月饼最出色 ?

这个节日,不管你身在哪里,只要是中国人都不会忘记。赏月吃月饼,这是一种思乡的味道。吃下月饼,留下甜蜜:)

现在很多人已经吃腻了那个味道,可是我小时候那可是宝贝,不能随便吃,我家哥哥姐姐我不记得他们怎么弄,反正我和我妹是每人分一两块,还有水果比如葡萄都分到我俩自己手中:D家里有两个花瓷坛,我和我妹俩人一人一个,每次分的东西一次不舍得吃完,都要剩一些藏在瓷坛里慢慢享用:p

那时候的月饼皮厚而硬,我记得有人家要蒸了吃:p。月饼也没有现在这么多花样,好像只有白糖馅儿有五仁馅儿,其他即便有也很少记不起来了,而我最喜欢五仁月饼。:giggle:

直到现在对五仁月饼也还是情有独钟,往年我都是买现成的,我都嫌皮太薄,今年自己做,还能家园发帖赚点币?

月饼做好都要回油几天,等不及先买点差不多意思的回来尝尝。不很甜挺好吃,就是皮太酥稀哩哗啦直掉渣?



自己做馅儿材料都是用家里现成的,我觉得可以不拘一格。我家是有腰果、大杏仁、核桃仁、花生仁、南瓜籽、黑白芝麻,我没加糖也没有青红丝,而是用蔓越莓干和红枣增甜。能健康多少算多少吧;)然后大颗的捏碎或拿擀面杖擀碎,加蜂蜜加油加炒熟的糯米粉及少量水拌匀到能捏成团的状态,最后团成球儿备用。馅料我已经尝过了挺香的:love:



饼皮做法也在油管查了几个视频,选了最简单的小高姐的,也团成一个个的小面团备用:)



然后面团捏成小碗状包上馅儿,再用淘宝买来的月饼模具成型:)



表层喷水,400华氏度烤5分钟,取出轻刷蛋液(一个蛋黄加一汤匙水),再325华氏度烤5分钟,再取出刷蛋液,再325华氏度10分钟。大功告成。是不是很简单:D



装袋密封回油。小高姐说需要2—3天,也有说要一周的:giggle:



我知道有朋友喜欢看翻车版的,我也有:ROFLMAO:

头一天用小烤箱烤的,小烤箱空间太小,烤盘离上下火都太近,温度还是那个温度,烤出来的东西可就颜色太重了,某人说也挺好的。怎么看上去跟图腾似的:p



搭车展示一下俺的香蕉蛋糕:giggle:

前几天养赞俺昭告家园了:p养肥了赞也没亏待了自己,正好家里有熟透的香蕉,做了两次香蕉蛋糕:D





颜色很重,可能是我买的鸡蛋蛋黄颜色特别黄,还有我用的全麦面也黑,不过视频里用白面粉做的颜色也不浅。某人真有才,他说面包黑是因为山核桃的黑浸透到面糊里造成的:wdb1:染的好匀啊??两次蛋糕一次加油一次没加油,两次都没加糖,我觉得不加油不加糖完全可以接受:eek:

怎么样?你都做过没?没的话也一起做起来吧:giggle:

俺蒸馒头蒸包子包饺子烙大饼小饼可以说不在话下,可是烘焙类俺很少做,您以赞鼓励一下呗:p:LOL:?

最后阳光借此机会提前祝大家中秋节快乐!阖家团圆!:wdb6::wdb19:
点赞顶贴
 

Similar threads

家园推荐黄页

家园币系统数据

家园币池子报价
家园币最新成交价
家园币总发行量
加元现金总量
家园币总成交量
家园币总成交价值

池子家园币总量
池子加元现金总量
池子币总量
1池子币现价
池子家园币总手续费
池子加元总手续费
入池家园币年化收益率
入池加元年化收益率

微比特币最新报价
毫以太币最新报价
微比特币总量
毫以太币总量
家园币储备总净值
家园币比特币储备
家园币以太币储备
比特币的加元报价
以太币的加元报价
USDT的加元报价

交易币种/月度交易量
家园币
加元交易对(比特币等)
USDT交易对(比特币等)
顶部