美食天地 抗疫学艺:淡奶油司康饼/Cream Scones(2020年10月20日)

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前几天做冰淇淋,剩下一些奶油(whipping cream),我也不知道这么叫对不对,有人叫淡奶油,台湾人好像把butter叫奶油(我们把Butter叫黄油)。

不知道这奶油还能做些什么,又怕放坏了。在youtube上看到一个淡奶油松饼的做法,觉得不错,学做了一下(已经做了两次松饼,似乎有些感觉了)。

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配方/Materials

低筋面粉/250g Low-gluten flour
淡奶油/240-250g Whipped cream
糖/2 Tbsp (30g) Caster sugar
盐/1/2tsp (1-2g)Salt
泡打粉/1/2tsp (3g-4g, 1.6%, 1.5tsp) Baking powder
 
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前几天做冰淇淋,剩下一些奶油(whipping cream),我也不知道这么叫对不对,有人叫淡奶油,台湾人好像把butter叫奶油(我们把Butter叫黄油)。

不知道这奶油还能做些什么,又怕放坏了。在youtube上看到一个淡奶油松饼的做法,觉得不错,学做了一下(已经做了两次松饼,似乎有些感觉了)。
这个看着胃口大开,直接看饿了,还没下班啊啊..... :LOL:
 
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下次发个主帖,如果不复杂我来试试。
冰淇凌没有拍照片,因为没有买挖冰淇凌的勺,放在饭盒里。是按照这个视频做的。

 
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第一次做司康松饼
 
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第二次做司康松饼,燕麦的
 
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一般只用whipping cream 做北海道吐司。
谢谢,看过你做的牛肉汉堡,也想学做,但还没有下决心。没有做过面包呢。
 
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看了一下,挺复杂的,还是买着吃吧。 ?

还有一种最简单的做法,就是Whipping Cream(淡奶油)和sweetened condensed milk(炼乳)为基本,打蛋器打发就可以了。我也做过,不知道你喜欢不喜欢。

 
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看着很不错??
味道还是可以,主要是操作简单,基本不失败。不像蛋糕,我做起来,成功率太低。
 
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这个还行,可以试试,不过还得先买打蛋器。我刚才申请买打蛋器,没通过。 :p
去哪里申请啊?政治局常委会?
 

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