热乎香甜的一块卷饼,能否唤醒你儿时的美好记忆

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glenogre1

入子妞
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想起小时候,也是下雨天,从学校狂奔回家,顾不上抖掉沾满鞋子的泥浆,伸出冰凉的小手,接过妈妈递上来的热乎乎的红薯饼,大咬一口,又香又甜,又软又暖。那时候即使只卷了土豆丝,似乎也比现在卷了肉更美好,更耐寻味。

临场发挥一下?

日本红薯一个,去皮切片,隔水蒸熟,趁热拌入面粉,揉成面团醒半小时以上。

醒面的时候先做菜,没空出去买,家里有啥就做啥吧。

莲藕两节,一节凉拌,一节清炒
煎两张鸡蛋皮,切条
粉丝泡软,用猪油炖炒
昨天吃剩的烤鸡,撕条
再做个酱汁:鲜辣椒碎末,蒜末,葱末,辣椒粉,浇热油三次,调入酱油,醋,盐,花椒粉
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一切就绪,只待卷饼。

红薯做的烫面,颜色发青,也偏粘软,做的过程需要放足面粉。

面剂子擀巴掌大,在一个上面抹油,拿另外一个盖在上面。擀开,放进电饼铛。表面起黄色面泡就熟透了。

拿出来要趁热揭开,就是两张饼,先用保鲜膜稍微盖两分钟,饼瓤会更柔软。
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还没来得及招呼娃们就冲上来了,拿张饼,卷上菜,浇上汁,真香啊,我真的是一边卷一边悄悄咽口水来着:X3:。老大吃着也不忘给我一个大大的赞:这也太好吃了 :love:

肯定好吃啊,你想象下:红薯做的饼软糯甘甜,卷上清翠爽口的藕条,劲道嫩滑的粉条,配以蛋皮提鲜,外加鸡肉虾肉的味觉延展,最后浇上葱香蒜汁大满灌,谁看了都不能抵挡住诱惑啊,今天又放纵了一下,多吃两张饼。:LOL:

必须承认,我家小胖子大胖子就是这样被我催肥的?

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jjsheng

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阴雨绵绵,又逢Pro-D day,在家带俩娃,做点啥吃呢?

想起小时候,也是下雨天,从学校狂奔回家,顾不上抖掉沾满鞋子的泥浆,伸出冰凉的小手,接过妈妈递上来的热乎乎的红薯饼,大咬一口,又香又甜,又软又暖。那时候即使只卷了土豆丝,似乎也比现在卷了肉更美好,更耐寻味。

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喜欢,就是有点麻烦。
 
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肯定好吃啊,你想象下:红薯做的饼软糯甘甜,卷上清翠爽口的藕条,劲道嫩滑的粉条,配以蛋皮提鲜,外加鸡肉虾肉的味觉延展,最后浇上葱香蒜汁大满灌,谁看了都不能抵挡住诱惑啊,今天又放纵了一下,多吃两张饼。:LOL:

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想起小时候,老妈做的春饼,韭菜鸡蛋胡萝卜丝粉丝卷在饼里,Yummy:love:
 
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还没来得及招呼娃们就冲上来了,拿张饼,卷上菜,浇上汁,真香啊,我真的是一边卷一边悄悄咽口水来着:X3:。老大吃着也不忘给我一个大大的赞:这也太好吃了 :love:

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有个懒人卷饼做法,冰柜里有卖烤鸭皮的,也就是卷烤鸭用的面饼,回来蒸一蒸,然后炒些青椒土豆丝之类的放进去,非常方便美味,不过跟楼主这个是没办法比的。
 

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