做俩胡同菜

[snowbearbear]

大火小火？谢谢熊！

中火。火太大煎黑了。
加水拌面粉的时候，要小心，不要一个劲的朝一个方向，那样会起筋。面饼就不松软了。

左搅俩圈，右搅俩圈。把面粉疙瘩打散就可以了。

 

[山谷清风lily]

中火。火太大煎黑了。
加水拌面粉的时候，要小心，不要一个劲的朝一个方向，那样会起筋。面饼就不松软了。

左搅俩圈，右搅俩圈。把面粉疙瘩打散就可以了。

你真是一代厨侠！
嗯，我照着做试试！

 

[snowbearbear]

你真是一代厨侠！
嗯，我照着做试试！

妹妹你真是太可耐了。
一个鸡蛋饼，就成厨侠了。嘻嘻，你让毛毛妈情何以堪呐。

 

[山谷清风lily]

妹妹你真是太可耐了。
一个鸡蛋饼，就成厨侠了。嘻嘻，你让毛毛妈情何以堪呐。

你很会做饭啊，什么都会做！
顺便问一句，毛毛妈是谁？

 

[山谷清风lily]

妹妹你真是太可耐了。
一个鸡蛋饼，就成厨侠了。嘻嘻，你让毛毛妈情何以堪呐。

不是每个人都会做鸡蛋饼的！你就是一代厨侠！！

 

[snowbearbear]

你很会做饭啊，什么都会做！
顺便问一句，毛毛妈是谁？

http://maomaomom.com/
加拿大东部的一位全职职业女性，家常菜大厨。
你去看看她网站挂的广告，就知道她的点击率。估计她的广告收入远远超过正职了。

好多人哭着喊着，要抢着下辈子当毛毛，或者是毛毛爸呢。哈哈哈
俺也很想当毛毛，最好这辈子能当。

 

[山谷清风lily]

http://maomaomom.com/
加拿大东部的一位全职职业女性，家常菜大厨。
你去看看她网站挂的广告，就知道她的点击率。估计她的广告收入远远超过正职了。

好多人哭着喊着，要抢着下辈子当毛毛，或者是毛毛爸呢。哈哈哈
俺也很想当毛毛，最好这辈子能当。

偶去看看！呵呵！

 

[山谷清风lily]

报告熊，刚看了那个网站，现在是在教怎么做月饼，我对月饼真没有兴趣！还是喜欢鸡蛋饼！

 

[snowbearbear]

报告熊，刚看了那个网站，现在是在教怎么做月饼，我对月饼真没有兴趣！还是喜欢鸡蛋饼！

里面什么菜都有啊，妹妹，耐心点哈。慢慢翻，里面什么饼都有教。

 

[山谷清风lily]

里面什么菜都有啊，妹妹，耐心点哈。慢慢翻，里面什么饼都有教。

还是喜欢这里，互动性很好！

 

[山谷清风lily]

一会儿去看电影去！然后回来做鸡蛋饼！

 

[zhenzhaoji]

香辣脆最好。
俺是上次朋友烧烤，一个女同胞带的辣酱拌面，特带劲儿。俺求来的房子。

香辣脆倒小锅里，再加一半量的油，小火熬制。同时加入五根葱花一头大蒜姜末。加入一勺白糖，两勺酱油。小小火熬制半小时，关火加少许醋。
其实就是减弱一下辣味，同时增加葱花味。
直接拌凉面，啥都不放，都美味到不行。

就是不会做饭，这个应该可以回家做成功，谢谢。

 

[wenzhouboy]

今天吃的一盘意面。

 

[zhenzhaoji]

看见八宝哥又做菜了，忍不住也来凑个热闹， 顶

浏览附件358310

咱两水平差不多，我也是智慧凉拌菜，就是清淡了点儿

 

[wenzhouboy]

咱两水平差不多，我也是智慧凉拌菜，就是清淡了点儿

智慧=只会？

 

[zhenzhaoji]

俺昨天也做了个香干黑木耳拌香菜

谨求菜谱，谦虚的。谢谢

 

[巧克力松鼠]

受宠若惊中。。。。。。



全是家常菜，哪儿来的厨艺。
今日早餐。
鸡蛋饼+菜粥+炸菜+豆干火腿肉

这个早餐搭配俺觉得挺好，看来各家有各家的风格，俺家要是中式的，就是馒头配大将军小鱼干罐头或红油辣笋罐头，没想着烙点儿什么。

 

[zhenzhaoji]

还没怎么着呢，这雨又下起来了。

要是在北京老胡同儿，正动不动就一身汗的时候，得耐心等天擦了黑儿，各家儿就都把小方桌儿搬到院子里来啦，东屋儿大娘煎块儿豆腐，西屋儿小妹儿烙一笸箩饼，各家儿老爷们儿端着小酒盅儿天南地北一通聊，小孩儿最开心，东边儿给口菜，西边儿蹭块儿肉，时不时的还有人用筷子头蘸了白酒给喂嘴里......

一下子大杂院儿就变了高楼，以前的街坊四邻也不知道现在都在哪个地前儿，如果有时光机器，真想再这么热热闹闹来一次，哪怕只一次呢。


浏览附件358253
拌芹菜叶子。过去老人过日子都仔细，芹菜杆儿炒肉末儿下饭了，没人要的叶子也不能糟蹋。用热水冒一下，把水攥出来，用醋蒜一拌，吃到嘴里微苦，回味却甜，下酒最好。


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红油花椒面儿酱油白拌蕨菜，过去这个东西好像都是去外地插队的带回来给各家儿捎点尝尝鲜儿。



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咸肉烧烤麸。火腿芯儿过去可是个稀罕物件儿，不过年谁也舍不得用。南派的五香咸肉用来正好。


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黄瓜汆丸子。没酱油没葱，碗底儿放上一丁点儿米醋，一小撮胡椒粉，吃饱了也能来上一大碗。



浏览附件358257 浏览附件358258
玉米面儿贴饼子配大葱辣椒炸虾酱，又咸又辣又鲜又香，有多少棒子面儿也不禁吃。



浏览附件358259
来一杯麦酒加个鸡蛋，现在的人都卫生，这个喝法儿估计用的人不多了

敬请楼主帅锅在每个菜品下面加一行简要的菜谱，多谢！我好以后直接照着做。昨天买来烤麸做了，大家都只说不吃。你的第一道菜也做了，美艳不好吃，是不是应该加点盐呢，你只说加醋蒜。
我最爱吃虾将占玉米面饼！

 

[巧克力松鼠]

我也这么认为！八宝十个全才！，文才，武才，厨才，样样拿得出手！

跟熊姐神配，要文要武，干脆利落

 

[巧克力松鼠]

我最爱吃虾将占玉米面饼！

请问你们这是哪儿的吃法？我也觉得肯定好吃，但从未见过这个。