有在VCC学Baking的吗？非常喜欢做面包，想在四十而立之年，换个活法。

[轻舟已过万重山。]

如题，今年来了加拿大后，最让我开心的事就是做面包，点心等等。国内完全没用做过和面粉有关的东西，所以不折不扣的新手，但是喜欢得不得了。每星期要做两次面包，一次包子馒头饼干等，完全上瘾。现在想以此为职业，不知道有朋友有了解相关情况吗？非常

我最讨厌和面，在国内也不做饭，不会弄，在这自己瞎弄，和完面后，满手都是不说，搞得我筋疲力竭。

 

[轻舟已过万重山。]

我以前同事（在上海）自称“一天不烘焙会死星座人”，生娃后直接辞职在家里开了微店，每天限量西点，做得很不错。不过她的确有天赋。菜也烧得很好。生活中的审美品位也很高。

不过在加拿大市场比国内难。因为这里每家都会做基本的中西糕点，材料也很丰富。

我觉得做饭也需要天赋。我每次看到精美的点心，我就纳闷人家是怎么把面变成各种点心的？

 

[轻舟已过万重山。]

是这个理儿，什么事儿一旦到了指着它赚钱的地步就都不容易了～

不如学个裱花吧？这个ms容易，不过一站一整天，也挺累的。我以前特爱在等蛋糕的时候站在橱窗前看裱花师们工作，看着一层层奶油抹上去，转匀了，再加上各种形态各异的图案花朵和字啊动物什么的，偶尔打量一下年轻的裱花师制服下的身段，YY一下大大的口罩罩住的精致五官，还有工作时专心的眼神，真是享受啊享受，嘿嘿～不知道大家有没有相同的经历呢？有没有注意过，裱花师的样子都很养眼，不论男生女生......

我也喜欢裱画，在国内时，我就想开西点房，专门做漂亮的奶油蛋糕。

 

[轻舟已过万重山。]

如果人生不折腾，大家都不会背井离乡来到加拿大。现在是考虑是否折腾到极点。哈哈。。。。。
到了这一步，走哪条路都没捷径。

还是裱花师好，每天看着自己的杰作，心情都好。

 

[程陈妈]

我最讨厌和面，在国内也不做饭，不会弄，在这自己瞎弄，和完面后，满手都是不说，搞得我筋疲力竭。

我最喜欢和面，特别是做中种面包，需要捣鼓三次。我现在都是手工和面，喜欢面团在手中富有弹性的感觉，当看到面团从面团变成面包或包子啥的，什么烦恼都没了。哈哈，现在是有病的阶段。

 

[轻舟已过万重山。]

我最喜欢和面，特别是做中种面包，需要捣鼓三次。我现在都是手工和面，喜欢面团在手中富有弹性的感觉，当看到面团从面团变成面包或包子啥的，什么烦恼都没了。哈哈，现在是有病的阶段。

我在国内不做饭，连饺子都不会包，粽子从来就没包起来过。每次做这些东西，我妈都让我上一边待着去，就怕我插手。在这里没办法，自己瞎弄，后来孩子说，我们还是买着吃吧！所以，冰箱里全是速各种冻饺子，包子，油饼，馒头，汤圆等。我只会包馄饨，可孩子不大吃馄饨。
我最怕和面，累的我胳膊都抬不起来，让后下午要睡一大觉。不过，我真喜欢做西点，烤面包和蛋糕。有个洋人问我会烤面包和蛋糕吗？我说不会，把他笑的都不行了，好像那意思就没见过这么笨的，我说我会做中国面包：馒头。

 

[小和尚]

爱好和职业，除了体力，其实做法也不尽相同：

自己做，两次发酵，汤啊种啊，全麦比例高，
出售的，添加剂效果最突出，可以变劲道，发得大，
甚至用普通面粉加焦糖色冒充全麦（西方的书中写，这是西方普遍现象）这样吃口反而好。

大统华的牛百叶为什么就是广州警方最近抓的，用双氧水漂白的，
我理解他们，不漂白，贼难看，根本没法卖。

 

[轻舟已过万重山。]

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爱好和职业，除了体力，其实做法也不尽相同：

自己做，两次发酵，汤啊种啊，全麦比例高，
出售的，添加剂效果最突出，可以变劲道，发得大，
甚至用普通面粉加焦糖色冒充全麦（西方普遍现象）这样吃口反而好。

大统华的牛百叶为什么就是广州警方最近抓的，用双氧水漂白的，
我理解他们，不漂白，贼难看，根本没法卖。

我不懂什么叫汤中，我就是温水加酵母和在面里，使劲揉。

 

[桃李满深圳]

用普通面粉加焦糖色冒充全麦（西方普遍现象）这样吃口反而好。

小和尚说说这西方是哪里? 上海以西还是温哥华以西?
注意关键词是"冒充"。我看不出面粉价在总售价的比例值得冒充。

 

[小和尚]

小和尚说说这西方是哪里? 上海以西还是温哥华以西?
注意关键词是"冒充"。我看不出面粉价在总售价的比例值得冒充。

你没理解，是因为普通面粉加焦糖色的比真正全麦面包好吃，
人很奇怪，至少大部分人都是口感动物。

 

[蝶★荡☆]

我最讨厌和面，在国内也不做饭，不会弄，在这自己瞎弄，和完面后，满手都是不说，搞得我筋疲力竭。

我一直学不会做面食的最主要原因就是我讨厌和面尤其是不愿意把手伸到盆里，两只手都搞得黏黏糊糊的，乃古来稀呃～

 

[青色]

我一直学不会做面食的最主要原因就是我讨厌和面尤其是不愿意把手伸到盆里，两只手都搞得黏黏糊糊的，乃古来稀呃～

要三光啊！

 

[小和尚]

要三光啊！

什么黑话？

 

[青色]

你没理解，是因为普通面粉加焦糖色的好吃，比真正全麦面包。

不会吧？全麦的还要冒充？不信。
我看过相关报道说上海很多面包店的用其他来代替全麦，说成本高打不住，这里也是？
我可不可以说全麦的真的好难吃啊！我只喜欢白面馒头

 

[青色]

什么黑话？

面光、手光、盆光啊！

 

[蝶★荡☆]

要三光啊！

这我好像听俺娃爷爷说过：面光盆光手光，对伐？

他老人家曾信誓旦旦一定要教会我烙葱油饼，因为俺娃最爱吃爷爷做的葱油饼，可他走了以后，我试着做过一次，玛雅～搞得哪儿哪儿都是，一塌糊涂，最后清洗起来可费老劲了，再也不做了

 

[小和尚]

不会吧？全麦的还要冒充？不信。
我看过相关报道说上海很多面包店的用其他来代替全麦，说成本高打不住，这里也是？
我可不可以说全麦的真的好难吃啊！我只喜欢白面馒头

也不是一点不加全麦粉。

 

[青色]

这我好像听俺娃爷爷说过：面光盆光手光，对伐？

他老人家曾信誓旦旦一定要教会我烙葱油饼，因为俺娃最爱吃爷爷做的葱油饼，可他走可以后，我试着做过一次，玛雅～搞得哪儿哪儿都是，一塌糊涂，最后清洗起来可费老劲了，再也不做了

买了吃～不费那劲儿！

 

[蝶★荡☆]

不会吧？全麦的还要冒充？不信。
我看过相关报道说上海很多面包店的用其他来代替全麦，说成本高打不住，这里也是？
我可不可以说全麦的真的好难吃啊！我只喜欢白面馒头

我只吃全麦，因为我根本吃不出来有什么区别，所以就找营养好的了

 

[青色]

也不是一点不加全麦粉。

你吃的太讲究！本来还想说我啥时候做包子给你同城快递几个去呢，怕你嫌弃，还是算了吧