纯好奇,谢谢大家回复。因为去本地菜场发现西人的香肠都卖到80,90一公斤,在这里也买了同胞做得香肠,味道还是不太满意。在朋友感染下自己做了些,味道觉还行,算了下成本。买的肉是shoulder or shoulder picnic,对照中文应该是肩肉和前夹吧。我原来就不太会做饭,部位认得不太好,问了屠夫,说是做sausage最好的部位。单价从10同11多1公斤,因为不是一家店买的,做得时候酒用的是royal canada(好像是这个名字)的威斯忌,手工切的薄片,买的香肠调料。风干的比较彻底。存粹是自己想吃而已。做完不自觉的和同胞做得卖得比较一下,觉得自己做得加人工成本,加配送,怎么也得在30一公斤,才觉得可以赚点钱。所以好奇问问大家,西人可以把价格做的那么贵,我们为什么不行。另外,朋友和我用的调料一样,就是肉不同,我家的味道就是好一些。所以肉的部位品质不同还是有比较大的区别的。只是希望在这里打拼的同胞可以更好一些。