送女儿去上营养课，却上出鬼来了。

[天天向上90]

告诉孩子说：我的嘴巴我做主。
告诉自己说：孩子的思想教育也是块阵地，做父母的如果不去占领，就等于拱手让天知道的什么别人去占领了。

还有啊，与中国人体质更接近的、同时也是世界人均寿命最高的日本人，日常主食是精白米还是褐糙米？

没错，亚洲人传统饮食习惯本来就是要比西人健康的，来这边如果仍然坚持过去的饮食习惯，对健康并没有什么影响。可惜到这边入乡随俗，有多少家庭饭桌上已经混杂了很多西人食品，根本就不能叫做纯中餐了。
有机就是糊弄没啥科学知识的人多掏钱的。我顶多承认有机的东西吃着比转基因的味道好，毕竟人家算是精工细作，比起转基因大规模商业化种植当然好吃，至于食品安全都一样。

 

[Snowbat]

中餐重不重油盐其实看自己。。

我觉得西餐油盐业挺多的。。

这个水煮鸡胸和水煮牛肉一个样吗？如果只是白水煮，那真是生不如死了。。。

吃白水煮鸡胸肉的人只知道其一不知其二。中医里讲究五色五味归于五脏，盐属肾经。外国人无味鸡胸肉的菜谱最早是开给专业运动员吃的，现在运动员的基本餐也含无盐鸡胸肉。大家动脑子想想看为什么咯，运动员需要的是肌肉，自然要这些大量蛋白质被肌肉而不是内脏吸收，而且她们鸡胸肉和蛋白质粉摄入量巨大，比普通人多多了，多是身强体壮的年轻人才会做运动员，而他们的肾脏也年轻，不需要太多额外营养。可是普通人过了三四十岁还自以为健康的这么吃，多半会觉得乏力疲倦没精神，没有盐，所以营养物质输送到肾脏的很少，都长肌肉去了。
普通人的饮食不应无盐，而推荐少盐。
当然如果你是不在意自己肾脏健康，只关注自己的肌肉长了多少的健身狂例外。

 

[Snowbat]

洋人的吃法，对蔬菜的摄取量其实比传统中国饮食要少。我有个同学中午吃了一盒沙拉，自以为很多很健康。我说就你这盒蓬蓬松松的菜叶子，拿锅一炒也就两勺子。中国家庭，特别是南方家庭炒个菜，炒个豆子都是满满一盘的。其他肉啊豆腐啊里面还得佐一点蔬菜，这种纤维的输入量洋人根本不能比。中国人吃的菜也都比较实在，一棵大白菜，包菜，花菜，一包豆子，拎在手里多重？洋人就算那种大盒的沙拉，拎着也跟空气似的

洋人吃生菜虽然维生素保存得较充分，但是除非纯吃素的，蔬菜摄取总量其实很少，我个人觉得不见得最后比中国人多吃了多少蔬菜中的营养。

不只是量的问题。生蔬菜中多含有草酸，特别是绿叶蔬菜，用水焯一下，可以去除草酸和叶面的一些杀虫剂等化学物质。豆角类的蔬菜生吃很多有毒，所以老外很多色拉中毒不是食品安全的问题，而是吃法完全错误。而且消毒和去除有毒物质是两个概念。这和楼上说到糙米含砷高是相关的。中国人几千年饮食文化首先教我们如何处理食材才不会吃到有毒物质，其次才是吃饱吃好吃精。而现代人居然盲目追求西方，倒退到食材是否无毒是否相克相忌都不考虑了。另外，生蔬菜虽然含最大量的维生素，可是蔬菜中很多微量元素是油溶性的，只有加油炒才会被很好的吸收，生吃加上草酸或者其他化学物质是很难消化吸收的。要知道牛有四个胃，而人只有一个，食草动物可以反刍，人可以吗？所以西方的营养学不可偏信。中国很多料理的方法有东方营养学的智慧。

 

[Snowbat]

我可是不吃白米饭白面包达10年之久了。
1/3Brown Rice先煮半熟， 然后加入掏过的2/3白米，搅拌均匀， 继续煮， 直到煮熟跳闸。
全麦面包在店里买。

糙米含砷过高，特别是亚洲米中国米含砷最高。你去查查就知道砷中毒和少一点点米的营养有什么区别了，两害相权取其轻。
全麦面包这里都是用canola油做的，你也可以去查一下。我基本上来到加拿大十几年没有买过菜油，都是买葡萄籽油或者葵花籽油。面包我只找到一个牌子的不含菜籽油，要么宁可吃纯butter的面点。
其实，中式的蒸馒头是最健康的，可以自己做点粗面的。

 

[Snowbat]

原来真的是同一种米呀！一直都以为是2 个物种。因为小时候去过晒谷场玩，剥过谷的壳，也不觉得米的颜色有多棕色，跟现在吃的澳洲糙米差远了，而且现在吃的白米都是长形的，糙米是椭圆形的。就想当然的是2 种米了。惭愧！

糙米精制后是圆米。你吃的长米是泰国米，中国两广地区也是种长米的，不是一个品种。

 

[Snowbat]

电饭锅煮。开锅了， 继续煮5分钟， 然后拔电源， 焖10分钟左右就行了。

电饭锅焖米是大幅减少了砷的挥发。传统的用更多的水煮饭法其实有助蒸发掉一部分砷。用电饭煲要洗很多次米，最好泡一晚，泡米水应倒掉。

 

[闲钱想投资]

都是太娇惯。
孩子从草原来魁北克上了幼儿园，幼儿园每个孩子都有一样不能吃的，他就选了平时他最爱吃的红萝卜，然后就坚持不吃红萝卜了，然后我们就整他，每次都点西餐里面的红萝卜汤，几火下来，他娃儿就熄火了，现在爱吃红萝卜的很。
后来，在学校里，又跟同学学怀了，他说不能吃洋葱。
收拾他，简单的很，哪里洋葱最好吃？AW的洋葱圈！你不吃，我们赚大了，看你娃有多猛。现在，基本上不提不吃洋葱了。

 

[CCC2009]

其实小孩喜欢吃什么是从小培养的。我儿子4 岁，什么青菜水果都吃，鱼呀肉呀也是什么都吃。他不爱吃，只是味道不合他胃口，不会因为那是什么就不吃。有时他不吃菜，我就告诉他蔬菜是Kill Bad Guys 的。不想生病，就要吃。他就乖乖的吃了。但也要美味，不能难吃。

不过，麦记肯记我们是不会让他吃的，从小教育他那是垃圾食品。他从来不要求要吃的。

你女儿不喜欢吃的东西，可以变着法子让她吃呀，比如炒青菜加点肉，生菜卷肉片或虾仁等。芝士夹生黄瓜片等。买点有关健康饮吃的书给她看等。西人营养师注重的是营养，不会注重美味的。

我家双胞胎刚过5岁生日。从小提供一样的食物。
老二爱吃蔬菜，也愿意尝试新的，吃过之后再表达喜欢不喜欢。
老大就只吃西兰花（就用水煮一下什么都不放他也会吃）黄瓜洋葱和生菜。不愿意尝试新的，看一下就决定喜欢不喜欢了。鼓励他吃，有时咽不下去（例如青椒炒蛋，培根芦笋什么的），难以下咽时还会造成他把已经吃下去的吐出来。

 

[canadajy1287]

这是个教育孩子的好话题，可以跟女儿探讨下完全遵循营养课的做法是否切实际，老师说的是不是一定都要听

 

[frontenac]

我家双胞胎刚过5岁生日。从小提供一样的食物。
老二爱吃蔬菜，也愿意尝试新的，吃过之后再表达喜欢不喜欢。
老大就只吃西兰花（就用水煮一下什么都不放他也会吃）黄瓜洋葱和生菜。不愿意尝试新的，看一下就决定喜欢不喜欢了。鼓励他吃，有时咽不下去（例如青椒炒蛋，培根芦笋什么的），难以下咽时还会造成他把已经吃下去的吐出来。

这个要顶啊。。

俺家的娃娃也是喉咙特敏感，小时候酸奶吃大口点都要吐，一吐就好比水坝泄洪一样，不吐空肚子不罢休。。

逼她吃东西的话，血泪教训，最后肯定是以呕吐告终的。

现在她还是愿意尝试新食物的，一般是我说，试一口两口，不喜欢绝不强求，进嘴她实在不喜欢，要吐出来的话，那只能由她，毕竟不是阶级敌人吧。。

 

[frontenac]

都是太娇惯。
孩子从草原来魁北克上了幼儿园，幼儿园每个孩子都有一样不能吃的，他就选了平时他最爱吃的红萝卜，然后就坚持不吃红萝卜了，然后我们就整他，每次都点西餐里面的红萝卜汤，几火下来，他娃儿就熄火了，现在爱吃红萝卜的很。
后来，在学校里，又跟同学学怀了，他说不能吃洋葱。
收拾他，简单的很，哪里洋葱最好吃？AW的洋葱圈！你不吃，我们赚大了，看你娃有多猛。现在，基本上不提不吃洋葱了。

男孩和女孩还是有区别的。。

你家男孩子，小时候这样估计成，大了估计也不由你了。。

 

[frontenac]

原来真的是同一种米呀！一直都以为是2 个物种。因为小时候去过晒谷场玩，剥过谷的壳，也不觉得米的颜色有多棕色，跟现在吃的澳洲糙米差远了，而且现在吃的白米都是长形的，糙米是椭圆形的。就想当然的是2 种米了。惭愧！

http://www.wenxuecity.com/news/2015/02/11/4025496.html

这里有个关于米的粗浅介绍，分享一个，。

 

[frontenac]

告诉你闺女 爱吃不吃 不吃自己买自己做。我就这么跟我家里人说的 每天做完饭叫好一片 大米饭炒青菜老公吃的呼噜呼噜的。一次因为他告诉我一整只鸡只有鸡胸肉是白肉其他都是红肉被我训了一顿瞎讲究 后来我家再买烤鸡都是我俩直接手动撕成鸡肉条拌沙拉 管他红肉白肉。

你太御姐，屁啦啪啦的。。。

俺一般属于皮笑肉不笑的。。。

 

[CCC2009]

这个要顶啊。。

俺家的娃娃也是喉咙特敏感，小时候酸奶吃大口点都要吐，一吐就好比水坝泄洪一样，不吐空肚子不罢休。。

逼她吃东西的话，血泪教训，最后肯定是以呕吐告终的。

现在她还是愿意尝试新食物的，一般是我说，试一口两口，不喜欢绝不强求，进嘴她实在不喜欢，要吐出来的话，那只能由她，毕竟不是阶级敌人吧。。

我老公老抱怨老大不爱吃蔬菜，有次他坚持要他吃。我离开餐厅一会，他说他吃完了，我还表扬了他。后来发现他把菜倒进别的盘子里...
一周后又一次坚持让他吃新的蔬菜...接个电话准备回餐厅，他说他吃完了，我说我去检查一下。
他说妈妈你不用必须检查...后来发现他把蔬菜倒进水池里，还把自己的盘子洗了放进旁边的沥水的容器里。
后来我就告诉我老公，他想吃什么蔬菜就吃不想吃就不吃，我不想他他因此而撒谎。

今天他尝了2片不知道是豌豆还是扁豆的皮（西人生吃的那种豆荚），把豆子取出来不吃。问他还要不要，他说2片已经够了。

ps：我自己也不喜欢吃肉（爱吃海鲜蔬菜），觉得难以下咽。所以我很理解孩子们吃到不喜欢的食物咽不下去。

 

[Snowbat]

这个要顶啊。。

俺家的娃娃也是喉咙特敏感，小时候酸奶吃大口点都要吐，一吐就好比水坝泄洪一样，不吐空肚子不罢休。。

逼她吃东西的话，血泪教训，最后肯定是以呕吐告终的。

现在她还是愿意尝试新食物的，一般是我说，试一口两口，不喜欢绝不强求，进嘴她实在不喜欢，要吐出来的话，那只能由她，毕竟不是阶级敌人吧。。

其实小孩子的身体知道他们需要什么，只要不是太偏食，少吃几样他们不对胃的食物没关系。
牛奶和牛奶制品，我都不推荐。看名字就知道了，那是牛喝的奶，不是人喝的。牛奶里的酪蛋白有几种人体根本很难分解吸收，还有人缺少分解酶，根本不适合喝牛奶。另外牛奶里含大量激素抗生素，就算买有机的我觉得营养也没什么好的，还不如吃俩鸡蛋。酸奶里的乳酸菌是好的，可是可以用乳酸菌片替代，根本不需要吃牛奶类的食物。酸奶里还有加很多别的东西，如明胶之类。
孩子吐了，要检讨的是父母，自己对食物的寒热属性不了解，害苦的是孩子。当然如果吃什么都吐，那就是胃气逆，可能是寒气伤胃，或者脾阳虚。绝对不可以把刚从冰箱拿出来的酸奶直接大口喂孩子吃。

 

[sabre]

这个要顶啊。。

俺家的娃娃也是喉咙特敏感，小时候酸奶吃大口点都要吐，一吐就好比水坝泄洪一样，不吐空肚子不罢休。。

逼她吃东西的话，血泪教训，最后肯定是以呕吐告终的。

现在她还是愿意尝试新食物的，一般是我说，试一口两口，不喜欢绝不强求，进嘴她实在不喜欢，要吐出来的话，那只能由她，毕竟不是阶级敌人吧。。

赞鼓励acquired taste

 

[sabre]

其实小孩子的身体知道他们需要什么，只要不是太偏食，少吃几样他们不对胃的食物没关系。
牛奶和牛奶制品，我都不推荐。看名字就知道了，那是牛喝的奶，不是人喝的。牛奶里的酪蛋白有几种人体根本很难分解吸收，还有人缺少分解酶，根本不适合喝牛奶。另外牛奶里含大量激素抗生素，就算买有机的我觉得营养也没什么好的，还不如吃俩鸡蛋。酸奶里的乳酸菌是好的，可是可以用乳酸菌片替代，根本不需要吃牛奶类的食物。酸奶里还有加很多别的东西，如明胶之类。
孩子吐了，要检讨的是父母，自己对食物的寒热属性不了解，害苦的是孩子。当然如果吃什么都吐，那就是胃气逆，可能是寒气伤胃，或者脾阳虚。绝对不可以把刚从冰箱拿出来的酸奶直接大口喂孩子吃。

鸡蛋， 不推荐， 看名字就知道了， 那是鸡吃的蛋， 不是人吃的，

 

[florette]

我家双胞胎刚过5岁生日。从小提供一样的食物。
老二爱吃蔬菜，也愿意尝试新的，吃过之后再表达喜欢不喜欢。
老大就只吃西兰花（就用水煮一下什么都不放他也会吃）黄瓜洋葱和生菜。不愿意尝试新的，看一下就决定喜欢不喜欢了。鼓励他吃，有时咽不下去（例如青椒炒蛋，培根芦笋什么的），难以下咽时还会造成他把已经吃下去的吐出来。

顶！！！！！！！！
我也基本放弃引诱威逼我家老二吃菜，我家的是一口菜也不吃呀，不管什么菜都不喜欢家里中餐为主，除了她我们几个吃嘛嘛香个个都是大肚汉

 

[闲钱想投资]

男孩和女孩还是有区别的。。

你家男孩子，小时候这样估计成，大了估计也不由你了。。

我们向来尊重孩子的决定，坚决反对以大欺小的行为与思想。
我们尊重孩子不吃红萝卜洋葱的决定，不行驶任何肢体、语言暴力。
我们尊重孩子吃红萝卜洋葱的决定，很高兴，欢迎他的这个决定。

 

[遥思太白星]

一方水土养一方人士。

各人机体有所不同。
生命(人.动物)都会有自我修复功能。

如果没有必要，不要轻易改变生活习惯。

我碰到的家庭医生很好，每年体检后会对饮食提出建议。
凭数据和以往经验，往往是正确的。

又: 这里老外冬天喝冰冷的水，大部分华人是不行的。但二代就可以了。