俺跟你们分享炸花生米的心得。。。 哈哈哈。。。 多祸海几个。。。。 起油锅。。。 油不要太多。。。 比炒菜多两倍。。。 同时花生米拿水泡一下。。。 (这一步很关键。。。。 当年渔村爱吃的一家餐馆老板亲传的) 油热。。。 捞出花生抖干水。。。 倒入油锅。。。 注意安全哈。。。 俺是拿锅盖挡着。。。 中火。。。 就不停地翻吧。。。。 几分钟听到噼啪声就开始小心了。。。 去皮的花生开始看见变黄就关火离火。。。 平铺大盘子里凉凉。。。 放盐。。。...