三

[小暑]

嗯就是嘛
今天外边到处在说关注、粉丝的事，目前还木有心思弄明白，哪天谁要是发帖不愿让俺看俺就不看了

哈哈
不会的
有人居然几百个粉丝
也是很厉害的

 

[阳光沙滩]

哈哈
不会的
有人居然几百个粉丝
也是很厉害的

俺老了跟不上形势了

今天做了不太成功的锅包肉，竟然也被吃光了，可怜的儿啊
不怨俺，是那土豆淀粉不好

 

[小暑]

俺老了跟不上形势了

今天做了不太成功的锅包肉，竟然也被吃光了，可怜的儿啊
不怨俺，是那土豆淀粉不好

你娃已经非常幸福了

俺娃才惨

他爹不给做的话就是一夜哦回到解放前

现在他们自己过

据说他太太厨艺还行

 

[阳光沙滩]

你娃已经非常幸福了

俺娃才惨

他爹不给做的话就是一夜哦回到解放前

现在他们自己过

据说他太太厨艺还行

你家人有福气，每个人又都很自立

 

[阳光沙滩]

刚才查了一下里脊切肉丝肉片的方法，俺肉片切的也不对，肉片要斜刀顶丝切俺是顺丝切的，肉丝才要顺丝切。以后再找时间试验

 

[战斗中的大蜜蜂]

今天刚看到田园家也做了，完全不一样，俺是乱做直接卤好味道的，他家是后给味儿。你瞧瞧

说曹操。。。
今天也在田园里找东西看。。。
正想问呢。。。
她家新视频都放哪里啦？
俺咋看到的还是她回国阿公给她打包呢。。。

俺回来了
下次不敢了

艾玛。。。。
还没来得及想你。。。
你奏跑回来了。。。。

 

[战斗中的大蜜蜂]

你家人有福气，每个人又都很自立

嗯呐。。。
家风正。。。。
就是这样滴。。。

 

[战斗中的大蜜蜂]

俺老了跟不上形势了

今天做了不太成功的锅包肉，竟然也被吃光了，可怜的儿啊
不怨俺，是那土豆淀粉不好

俺今天包子大成功。。。
欧耶。。。。

非常非常好吃。。。。

俺一次做28个。。。
分两锅蒸。。。
一次14个。。。
一层7个。。。。
刚刚好。。。

 

[战斗中的大蜜蜂]

包菜粉条黑木耳。。。。
十几个肉丸捣碎。。。。

无意中看了一个视频。。。
说包子不塌。。。
是因为大火上汽后。。。
中小火蒸包子。。。
这样关火后温度下降幅度没那么大。。。
就不塌。。。

俺嚼着特别有道理。。。
然后。。。
马上就试。。。

同时。。。
厨房机使劲揉面。。。
三光。。。。
烤箱灯温热发酵。。。

能想起来的注意事项全部做到位。。。。

 

[战斗中的大蜜蜂]

不是视频。。。
是下厨房。。。

这个。。。
讲透了道理。。。

素卷心菜包子

1.温水融化酵母后加入面粉、细砂糖、泡打粉用筷子搅拌成絮状后再用手揉成一个光滑的面团；2.面团放入容器内密封好放在温暖的地方发酵至1.5倍大；3.发酵的过程中做馅儿~ 卷心菜切成小细条后再切细碎，胡萝卜刨丝备用；4.锅内倒食用油，烧热后倒入胡萝卜丝翻炒一下后倒入卷心菜碎翻炒均匀至软后倒入麻油少许、盐两小匙、白胡椒粉少许翻炒均匀即可出锅装盘备用；5.等面团发酵好后取出排气，重新揉匀后揉成长条，下等量...

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[战斗中的大蜜蜂]

不对不对。。。
是这个。。。。

红萝卜圆白菜素菜包子（一次性发酵，附视频）

1.主要材料；2.酵母，其他牌子也可以。我是偶尔玩烘焙，家里统一用这种耐高糖酵母。其实包子用普通酵母就行了；3.把圆白菜切成这样大就差不多了，太碎没嚼头影响口感。粗茎要切碎点，大了会撑破面皮；4.圆白菜放适量盐拌匀，放置20分钟以上，杀出水份。（图上1个圆白菜我放了2.5小匙盐杀水。）；5.红萝卜去皮，用擦丝板擦成粗丝；6.红萝卜放适量盐拌匀，放置20分钟以上，杀出水分。（图上2条红萝卜，我放了1...

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[战斗中的大蜜蜂]

刚才查了一下里脊切肉丝肉片的方法，俺肉片切的也不对，肉片要斜刀顶丝切俺是顺丝切的，肉丝才要顺丝切。以后再找时间试验

不懂。。。
牛肉横切。。。
猪肉斜切。。。

 

[阳光沙滩]

不对不对。。。
是这个。。。。

红萝卜圆白菜素菜包子（一次性发酵，附视频）

1.主要材料；2.酵母，其他牌子也可以。我是偶尔玩烘焙，家里统一用这种耐高糖酵母。其实包子用普通酵母就行了；3.把圆白菜切成这样大就差不多了，太碎没嚼头影响口感。粗茎要切碎点，大了会撑破面皮；4.圆白菜放适量盐拌匀，放置20分钟以上，杀出水份。（图上1个圆白菜我放了2.5小匙盐杀水。）；5.红萝卜去皮，用擦丝板擦成粗丝；6.红萝卜放适量盐拌匀，放置20分钟以上，杀出水分。（图上2条红萝卜，我放了1...

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看把你忙滴，祝贺你
包菜是那种杠杠硬的吗？俺都好久没买了，特讨厌那种

 

[战斗中的大蜜蜂]

俺家包菜馅是炒熟滴。。。
颜色差点。。。

 

[战斗中的大蜜蜂]

看把你忙滴，祝贺你
包菜是那种杠杠硬的吗？俺都好久没买了，特讨厌那种

扁的那种。。。

杠杠硬的是圆的。。。。

 

[阳光沙滩]

不懂。。。
牛肉横切。。。
猪肉斜切。。。

特意查的，说斜刀顶丝切片，顺丝切丝。啥叫斜刀还没太搞明白呢

 

[阳光沙滩]

扁的那种。。。

杠杠硬的是圆的。。。。

扁的就是松松的，是吗？

 

[战斗中的大蜜蜂]

扁的就是松松的，是吗？

是的。。。
台湾包菜。。。。

杠杠硬的分不开。。。
味道也不甜。。。

扁的炒熟。。。
有丝丝甜味。。。

 

[阳光沙滩]

俺家包菜馅是炒熟滴。。。
颜色差点。。。

我发现馅里加点粉条好吃，有的馅儿调点酱也好吃。
今天看见炸酱了也想炸点了，明天买点牛肉馅儿

 

[战斗中的大蜜蜂]

特意查的，说斜刀顶丝切片，顺丝切丝。啥叫斜刀还没太搞明白呢

不懂呀。。。
就是怕肉散了吧。。。