包饺子了

[阳光沙滩]

肉也多，看着就香。

苏菲这个好像是纯肉的吧，话说这样稀稠度的馅儿我包不上了，她那种捏法我不会。

 

[sofia]

苏菲这个好像是纯肉的吧，话说这样稀稠度的馅儿我包不上了，她那种捏法我不会。

有虾和白菜
不是斑点?
我包的饺子煮熟了
里面是可以出水的
可惜没有韭菜
不然那才叫鲜呢?

 

[阳光沙滩]

有虾和白菜
不是斑点?
我包的饺子煮熟了
里面是可以出水的
可惜没有韭菜
不然那才叫鲜呢?

我昨天中午吃的猪肉韭菜虾皮馅儿的，我家韭菜长起来了，给你空投点儿

 

[ww7679]

有虾和白菜
不是斑点?
我包的饺子煮熟了
里面是可以出水的
可惜没有韭菜
不然那才叫鲜呢?

厉害啊 我的饺子馅生的时候也是湿的 但是煮熟了通常偏干 请教下美女 咋样调的煮熟了会出水的馅呀

 

[comeback]

有虾和白菜
不是斑点?
我包的饺子煮熟了
里面是可以出水的
可惜没有韭菜
不然那才叫鲜呢?

韭菜馅的忒好吃。。。

 

[GMHT]

爱吃馅儿的估计看不下去，太香了

 

[bbjj]

不知调饺子馅有什么讲究，以前我包很多肉的不好吃，现在多放菜好吃了点，但外面买的好像也是肉多菜少的却很滑嫩

 

[阳光沙滩]

厉害啊 我的饺子馅生的时候也是湿的 但是煮熟了通常偏干 请教下美女 咋样调的煮熟了会出水的馅呀

不知调饺子馅有什么讲究，以前我包很多肉的不好吃，现在多放菜好吃了点，但外面买的好像也是肉多菜少的却很滑嫩

不知道苏菲怎么调的，我是往肉里打水，一点一点打，有时候也先会打个鸡蛋。

 

[bbjj]

不知道苏菲怎么调的，我是往肉里打水，一点一点打，有时候也先会打个鸡蛋。

我的主要导师是下厨房，看了不少也没看到要加水的，都是酱油蚝油麻油

 

[阳光沙滩]

我的主要导师是下厨房，看了不少也没看到要加水的，都是酱油蚝油麻油

我也是从杂家学来的
一点点打水，让肉吃进水吸足水，使劲搅，有时候挺累手腕的。

 

[bbjj]

我也是从杂家学来的
一点点打水，让肉吃进水吸足水，使劲搅，有时候挺累手腕的。

这么累还是多放菜省事

 

[阳光沙滩]

这么累还是多放菜省事

有些菜也下水，你多放菜觉得好吃点不那么干应该也是这个原因，馅儿调的不干煮出来的饺子就一包汤。我看苏菲的馅儿调的很稀了，我不敢，那样我该包不上大馅儿了。

 

[Lise123]

饺子包得真好。

 

[Thomastrain]

我打高汤。要滑加一个蛋。

 

[阳光沙滩]

我打高汤。要滑加一个蛋。

你的高汤是自己熬的还是买的鸡汤？听人家说用高汤打出来的馅儿香，我不习惯用，买过想不起来用都浪费了。

 

[Thomastrain]

你的高汤是自己熬的还是买的鸡汤？听人家说用高汤打出来的馅儿香，我不习惯用，买过想不起来用都浪费了。

都用过，但韭菜馅儿的用鸡汤买的罐装的。

 

[sofia]

这次放的鸡汤
自己熬的
白菜用小美打的图省事
结果出很多水
一般我就是打水
像阳光说的那样
一点点加
酱油盐五香粉
味调好后
加点油封住
再加菜
如果是韭菜
出的汤很鲜
白菜的就差一点

 

[阳光沙滩]

这次放的鸡汤
自己熬的
白菜用小美打的图省事
结果出很多水
一般我就是打水
像阳光说的那样
一点点加
酱油盐五香粉
味调好后
加点油封住
再加菜
如果是韭菜
出的汤很鲜
白菜的就差一点

咱俩加的料一样，步骤都一样，酱油盐五香粉然后封油

 

[Thomastrain]

咱俩加的料一样，步骤都一样，酱油盐五香粉然后封油

我是从来不加五香粉的。

 

[阳光沙滩]

我是从来不加五香粉的。

我有的菜还加黄豆酱呢，比如白萝卜馅，酸菜馅儿，乱弄的。