多伦多是个熙熙攘攘的国际化大都市，有着顶级的餐馆、酒店、购物中心和剧院。但是，不要被多伦多的繁华羁绊住了脚步。要是觉得市内的景点已经无法留住你的心，那就抛开周围的嘈杂，带上轻松的好心情，到多伦多附近的小镇去感受不一样的风情。
多伦多周边美丽小镇很多， 著名的有Bruce Peninsula， Flowerpot Island，St Jacobs，Cobourg，. Port Hope，Stratford，Elora，Dundas…. 等等等等， 数不胜数， 网上介绍的资料不计其数， 我今天要给大家介绍的 是在网上很少有人提及但却很有特色的 Uxbridge的苏格兰艾尔啤酒和Port Perry的糖果小屋。
Uxbridge镇位于多伦多64公里的东北方向， 是一个18世纪的古老小镇。在小镇里有个啤酒厂， Second Wedge Brewing Co. 生产苏格兰特色的 艾尔啤酒。
啤酒实际上是分为两大种的，一种是Lager（拉格啤酒），一种是Ale（艾尔啤酒）。这两种啤酒之间的巨大区别，并不是来源于里面的酒精浓度，也不是因为它们之间苦味程度不同。其中的区别其实来自于酿造的过程。 艾尔啤酒是上发酵的啤酒，也就是说酵母浮在温暖的麦芽汁上面，发酵温度较高，这种发酵方式能最大程度保留啤酒花的香味。拉格是下发酵的啤酒，酵母在麦芽汁下面，发酵温度较低，这种发酵方式更容易工业化生产。 一般来讲，由于发酵方式不同，Ale啤酒会先闻到啤酒花、酵母和其他添加剂的香味，然后是麦芽的芬芳，lager刚好相反，首先会感受到麦芽的香气，然后才是酵母和啤酒花的味道，所以通常Ale要比Lager好闻好喝一些。这里顺便提一句，市面上常见的啤酒，如青岛、百威、喜力或者国内吵到神话的德国黑啤，都属于美式工业淡lager的范畴。这是世界工业化进程的产物，而不是最早的啤酒，最早的啤酒，是Ale啤酒。
这个小镇拥有年代的悠久的已停运的铁路及火车站。
Port Perry 镇在Uxbridge镇的东面， 镇上的Queen街有一个著名的糖果店， 名字叫The Nutty Chocolatier。 糖果店里琳琅满目， 各色糖果异彩纷呈。
上面是我买的冰激凌。
提到Port Perry小镇怎么能不提到Scugog人工湖
最后， 民以食为天， 回来的路上， 路过Whitby 镇， 去那里的著名酒吧吃了一顿。
多伦多周边美丽小镇很多， 著名的有Bruce Peninsula， Flowerpot Island，St Jacobs，Cobourg，. Port Hope，Stratford，Elora，Dundas…. 等等等等， 数不胜数， 网上介绍的资料不计其数， 我今天要给大家介绍的 是在网上很少有人提及但却很有特色的 Uxbridge的苏格兰艾尔啤酒和Port Perry的糖果小屋。
Uxbridge镇位于多伦多64公里的东北方向， 是一个18世纪的古老小镇。在小镇里有个啤酒厂， Second Wedge Brewing Co. 生产苏格兰特色的 艾尔啤酒。
啤酒实际上是分为两大种的，一种是Lager（拉格啤酒），一种是Ale（艾尔啤酒）。这两种啤酒之间的巨大区别，并不是来源于里面的酒精浓度，也不是因为它们之间苦味程度不同。其中的区别其实来自于酿造的过程。 艾尔啤酒是上发酵的啤酒，也就是说酵母浮在温暖的麦芽汁上面，发酵温度较高，这种发酵方式能最大程度保留啤酒花的香味。拉格是下发酵的啤酒，酵母在麦芽汁下面，发酵温度较低，这种发酵方式更容易工业化生产。 一般来讲，由于发酵方式不同，Ale啤酒会先闻到啤酒花、酵母和其他添加剂的香味，然后是麦芽的芬芳，lager刚好相反，首先会感受到麦芽的香气，然后才是酵母和啤酒花的味道，所以通常Ale要比Lager好闻好喝一些。这里顺便提一句，市面上常见的啤酒，如青岛、百威、喜力或者国内吵到神话的德国黑啤，都属于美式工业淡lager的范畴。这是世界工业化进程的产物，而不是最早的啤酒，最早的啤酒，是Ale啤酒。
这个小镇拥有年代的悠久的已停运的铁路及火车站。
Port Perry 镇在Uxbridge镇的东面， 镇上的Queen街有一个著名的糖果店， 名字叫The Nutty Chocolatier。 糖果店里琳琅满目， 各色糖果异彩纷呈。
上面是我买的冰激凌。
提到Port Perry小镇怎么能不提到Scugog人工湖
最后， 民以食为天， 回来的路上， 路过Whitby 镇， 去那里的著名酒吧吃了一顿。
最后编辑: 2020-08-18
可不能有下次了。真的是晚起毁上午，早起毁一天啊。
?
