顺应大家的要求开个新主题<<每周一汤>>

[T&W]

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没关系，你想吃什么跟我说，我尽我的力教你做。

 

[chopstick]

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hui 真好！

 

[hui_412]

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hui 真好！

没什么,难得大家捧场~!

 

[Lucia]

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楼主真的很能干，学习、致敬！

 

[T&W]

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搂主是不是最近忙着打包登陆呢，这都一个多月没更新了：（

 

[hui_412]

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搂主是不是最近忙着打包登陆呢，这都一个多月没更新了：（

抱歉抱歉~!让大家等了这么长时间,昨天刚送老公上了去加拿大的飞机,今天开始清闲了,又可以开始我们的美食了.

 

[hui_412]

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今天和大家分享的是一个汤羹:海鲜豆腐羹

材料:虾,带子,鱼(最好要没什么细骨头的鱼)各少许,青豆,玉米各少许,鸡蛋一个,生粉(淀粉或玉米淀粉)少许(用来勾芡),豆腐一块

做法:先将各种海鲜切成丁,然后用盐,胡椒粉,麻油,生粉淹一下,把豆腐切成和海鲜一样大的丁,把青豆和玉米洗干净待用,在锅里放水烧开,加如盐和少许的油,然后把青豆玉米先放入锅里稍稍煮一下,再放入海鲜(放海鲜的时候要用筷子把海鲜丁弄散,淹过的肉是会粘在一起的)和豆腐,生粉用水调成水淀粉,等所有的材料熟了以后,把水淀粉加入锅里(一边加一边用勺搅拌,汤羹的稠度,以挂勺为准)煮开,然后关火,把之前打好的蛋液加到锅里(也是一边加一边搅拌,加蛋液的时候一定要把火关掉,这样蛋不会老),最后加少许的鸡精,胡椒粉,和麻油,美味的汤羹就做好了,大家有空空试试吧.

 

[T&W]

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傻傻问一句：什么是带子啊？

 

[Maritimer]

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呵呵....我也贡献一个方子, 名字叫"渣渣汤":

把饼干若干片(品种依各人所好)用布包紧, 用手猛擂布包直到包着的饼干变成渣渣. 取白水加入牛奶和盐, 浓度因人而异. 把饼干渣倒入后搅拌少许即可. 此汤要趁饼干渣尚脆的时候食用.

 

[hui_412]

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呵呵....我也贡献一个方子, 名字叫"渣渣汤":

把饼干若干片(品种依各人所好)用布包紧, 用手猛擂布包直到包着的饼干变成渣渣. 取白水加入牛奶和盐, 浓度因人而异. 把饼干渣倒入后搅拌少许即可. 此汤要趁饼干渣尚脆的时候食用.

这听起来不错哦,喜欢甜食的朋友,也可以把盐换成糖.

 

[hui_412]

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傻傻问一句：什么是带子啊？

广东人叫带子,也叫扇贝,应该是英文的SCALLOP

 

[T&W]

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广东人叫带子,也叫扇贝,应该是英文的SCALLOP

哦，明白啦

 

[halifaxgemini]

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呵呵....我也贡献一个方子, 名字叫"渣渣汤":

把饼干若干片(品种依各人所好)用布包紧, 用手猛擂布包直到包着的饼干变成渣渣. 取白水加入牛奶和盐, 浓度因人而异. 把饼干渣倒入后搅拌少许即可. 此汤要趁饼干渣尚脆的时候食用.

这东西真的叫汤吗?怎么感觉象小孩子的恶作剧.

 

[T&W]

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楼主的汤屋还开张不？

 

[弓 长]

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ＬＺ啊，偶对你真是佩服得五体投地啊！啥也别说了，鲜花ＳＷ伺候

 

[Celia7425]

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Thank Hui for sharing the recipes with us.Hui,you are awesome!

 

[radish]

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有没有因地制宜的酸辣汤做法？好想喝啊！

 

[thesaltoftheearth]

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很棒！加SW！继续啊！

 

[T&W]

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Hui 失踪了。。。。。。