炉烤鸡胸酿无花果
前段时间在书局看到一本美食杂志的封面是JAMIE,哎呀妈呀,这个比我还小的天才厨师现在居然残成了一幅大叔样,当年我就是看他的饮食节目才引起对烹饪的兴趣,那时候的他是个阳光帅哥,把我迷的一塌糊涂,时间,真是一把杀猪刀啊!
今天要做鸡胸,翻看他的食谱,居然开始质疑按他的做法会不会好吃,看 来他在我心目中的地位已经一去不复返了,身为外貌协会资深会员的我只能再找寻一位型英靓正的气质男厨来顶替他了。
JAMIE讲过菜式无边界,丰富的想象力才是最棒的。为了纪念这位当年的小正太,我用了自己的方式来做鸡胸。
材料:鸡胸肉,培根,无花果果脯
一 鸡胸洗净吸干水分,用海盐和黑胡椒腌15分钟
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二 无花果切碎,培根放热锅里煎去些油脂,不能煎的太干,半生熟就好,切碎。
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三 一半鸡胸肉铺上无花果和培根。
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四 用另一半鸡胸肉包裹住无花果和培根,边缘用牙签穿起固定。
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五 加热刚才煎培根的油锅,把鸡肉煎至变色。
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刚看了LZMM的新浪博客,记录了LZ宝贝女儿的成长过程,很有意义啊!开心漂亮精致的LZ也是上海MM!
有点偏题的弱弱的问一下,出生15天的婴儿坐飞机没问题吧?是11个小时的长途飞行吗?出生十几天就能办好护照吗?