美食天地 入乡随俗，从饮食开始

[步巨包公]

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祝楼主中秋快乐。

看得我口水横流。楼主真厉害！

 

[heartinfall]

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明天让LD过来开开眼。

 

[苏而]

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期待新作！

 

[xiaotu]

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一根香肠也是一件艺术品，享受每一件。。。。。。

 

[cucumber_ll]

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看到第8页了。先mark一下。
另外，LZ太牛了！

 

[peggy33]

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admiring!

 

[alice737]

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佩服！

 

[Islandld]

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LZ 太强了。

 

[家有可爱多]

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LZ回来继续了。


这些日子忙着搬家，家里乱成一团，没怎么顾及小家伙的胃口，周末她提出抗议，强烈表示要吃蛋糕。周末那么多人，出去买没有一个小时肯定回不来，就弄了个蛋黄草莓塔来打发她。做法很简单，10来分钟就搞定了，孩子闹着要吃的时候可以马上做来给他们解馋。


蛋黄草莓塔


材料：白吐司，鸡蛋，白砂糖，面粉，牛奶，草莓



一 把吐司切去硬边，用擀面杖擀扁平，在每边中间各切一小刀。





二用刷子在吐司上均匀的刷上水，如果喜欢味道甜些，可以刷糖水。刷水是为让吐司更服帖，所以水别刷太多，适量就好。




三 把吐司放入布丁烤杯中，也可以用芬烤盘。烤箱360度预热好考5-8分钟，吐司的边边略微有点焦即可。




烤好的





四 接下来做蛋黄酱。用个适合隔水加热的容器，鸡蛋2个，白糖3勺，打散搅拌均匀，筛入面粉，搅拌均匀，再加入牛奶，搅拌成稀释的糊状。

 

[家有可爱多]

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五 用个大点的锅烧热水，隔水加热面糊，边加热边搅拌，如果发现有结块就先把块状弄散再继续加热，面糊变成膏状即可。








六 把蛋黄酱倒入烤好的吐司塔中






七 放上草莓和香草做装饰





八 筛上一层霜糖，样子很美的小点心。

 

[苏而]

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挖，小沙发！
LZ真是慧心巧手哇~
这些又简单又创新的方法都是LZ自己研究出来的吗？太强啦！

 

[家有可爱多]

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挖，小沙发！
LZ真是慧心巧手哇~
这些又简单又创新的方法都是LZ自己研究出来的吗？太强啦！

乱琢磨出来的方法很多，但弄出来好吃又好看的比较少，拿来跟大家分享

 

[家有可爱多]

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刚发现这里有吃喝游玩版，麻烦斑竹帮忙把这帖子转那边去吧，谢了

 

[xinxianyu]

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LZ回来了

 

[Catherine]

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天呀，今天才看到楼主的帖子，学习，崇拜中，看来要经常上网溜达溜达，哈哈。

 

[苏而]

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乱琢磨出来的方法很多，但弄出来好吃又好看的比较少，拿来跟大家分享

好高兴看到睿妈给俺回帖,
睿妈很聪明,兰心慧质,谢谢你的分享!

 

[ada_wang02]

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LZ一回来就给我们带来漂亮的小甜点，真够sweet！

 

[G N' G]

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学习来了

 

[家有可爱多]

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搬去新家，得去左邻右舍打打招呼，嗯，没错，就跟疯狂主妇里的主妇那样，打扮漂亮，拖家带口，捧一份小点去略表心意寒暄几句。我做的是英式小点心Scone，外酥里软，下午三点三，Cream Tea 是个好选择。



英式小点心Scone

材料：面粉，泡打粉，盐，糖，牛油，葡萄干，牛奶，，柠檬，鸡蛋


一 面粉，泡打粉，盐和糖搅拌均匀。





二 把牛油冻到冰硬后切小块，放入面粉里搅拌。





面粉拌至砂状即可。





三 加入葡萄干，也可加入其他坚果或果脯，看个人喜好。





四 牛奶加入一个柠檬汁，静置10分钟，然后一点点的加入面粉，一边加一边用刮刀翻，哪里有干粉就再加牛奶，不要搅拌，避免出现面筋。面团不需要光滑，有点湿有点粘即可，有结块也没关系。

 

[家有可爱多]

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五 在面团上撒些干面粉用手轻轻拍平，不要用擀面杖，厚度保持在2公分左右。然后用圆形模具压出Scone的形状，如果没有模具用刀切成小块状也可。





六 把Scone的表面刷上蛋液，放入450度的烤箱烤10-15分钟，烤表面变金黄色。





七 Cream Tea的吃法是先涂一层果酱，再抹上奶油，十分美味。

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