移民加国七年-走在人生的边缘

[lusezise]

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泡夫的生意的确不好run,对食品的新鲜度要求高，投入的资金成本却不低。西温的泡夫店才开一年多就关门了。不知泡夫里的cream 是否有 trans fat, 洋人好象都不认的。谈到在加拿大做小生意，定向很关键。个人认为：要么就做纯粹的民族餐，如：中餐，泰餐，越南餐等等；要么就做纯西式的，卖pizza，小甜点，三明治和咖啡等等的。感觉泡夫的生意前景在加拿大不乐观。

是呀，所以泡芙只能作为一项产品，不能全靠泡芙顶着。beard papad泡芙不含trans fat.这个在beard papa对全世界的宣传广告里都明确写的有。trans fat对人体的危害很大，如果摄入，是一辈子也无法代谢出去的，都沉积在我们的血管和内脏了。我学甜品之前也不知道，知道后吓了一大跳。也曾经写过一个帖子谈这个事情。
其实我们的泡芙里的材料都是天然的，包括香料我们都没有用香精，而是用的天然的香草籽，你在泡芙馅里会看到一粒粒的黑籽就是香草籽，这个号称食品里的“黑金”，价格非常昂贵，如果你在甜点里看到这个东西，不用怀疑，其他的材料一定是真材实料的。也只有在高级的甜点里，才会用到这个东西。

 

[lusezise]

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LZ加油！
昨天去丽晶特意买了大包的栗子，
尤其是那个cheese cake,味道真好！
以后会常去的！

谢谢夏天的支持！刚开始你说你是夏天我还没有反应过来呢，突然想到是修车的夏天呀！

 

[lusezise]

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我昨天也去买栗子了呢，可惜是上午去的，没有碰到楼主。看店的妹妹说楼主要1点多才回去呢。
栗子很好吃。回家的路上，老公开车，我在旁边一边吃着香甜的栗子，一边跟老公回忆移民前后的点点滴滴小事，觉得真是幸福呢。
祝楼主生意兴隆！注意身体。
还有楼主家的cheese cake也很好吃呢。

我去送货了。
我能想象的到那个情景，感觉很温馨甜蜜。
谢谢捧场！

 

[lusezise]

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楼主继续，期待新的故事。支持，加油！

谢谢！

 

[lusezise]

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HELEN, 看了你的创业历程, 很是感慨. 但是身为女人, 我觉得你是不是太要强了? 目前你的女儿已经不需要支付昂贵的学费, 难怪你在为她的大学学费努力? (如果这样,应该根据具体情况, 也不必搞得负担太重).

在这个城市, 就是无所事事, 我出来以前也是没有任何的小业主经验, 现在也在琢磨着这事, 可是都已经很久了, 因为大家都在想着做小生意, 结果, 几乎所有的领域都已经没有空间了.

我想到, 你的栗子生意, 不知能不能做成象冷冻水饺那样, 放到超市去卖, 虽然不如实体店的口味好, 可是大家购买方便, 买菜时买上一包. 我现在买的是小包装的那种, 不知道你有没有研究过这个做法.

我是真的不想要强，也不是要强的人，只是骑虎难下，没有办法，只能往前冲。谢谢你！

 

[lusezise]

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前天去买了大包栗子，真的很好吃，当天晚上就吃完了。下次去多买两包。

又来了一个给我捧场的网友，真心感谢，下次你去的时候，一定报上大号，我送你一份甜品。谢谢。

 

[lusezise]

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加拿大的食品检测这么严格吗？真没想到啊！做点小生意居然这么困难啊？？？

是很严呀。我原来也没想到，还以为我自己的店，我想咋干就咋干呢！

 

[lusezise]

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卖栗子的地址在哪里？去买几包。家里人都爱吃

在Burnaby 的crystal mall，4500 kingsway,就是丽晶广场。我的店在二楼，2320。出二楼电梯，对面就是。

 

[lusezise]

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没有觉得crystalmall的foodcourt卫生有多么好，反而是相当地可怕！
怀疑楼主是不是没有走旁门左道？

其实主要是中餐的特点导致的油烟很大，感觉好像不干净似的。再加上丽晶装修也不高档，还有楼下的卖菜的乱乱的，但是食品卫生肯定符合规定。

还有一个是每个管理的检察官的个人因素，其实现在我也认识很多作生意的朋友，我们在一起聊的时候，都感觉到管理丽晶的这个检察官非常严厉，他其实很有名的，很多人都知道他很严厉。每次他检察的时候，不是倒掉这一家的菜，就是要求更新设备，如果不干净的话，更是让关上门勒令限期整改。按常规，一年查两次，他中间还会突袭。

其实，这些都是我支持的，食品监管严厉的话，对大家都有好处，如果在丽晶吃出问题的话，伤害的不仅仅是消费者的利益，我们这些所有的商家也都逃不了，信誉生意都会受到影响。

我不能理解的是，我那么大的面积，他硬是不同意我添加新项目。让地方和设备都空着，非要说地方不够用，我怎么也想不通。

 

[lusezise]

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版主的店铺规模一定很大吧!
10几吨的糖炒栗子怎么也得二三十万吧,再加上冷柜运费和到加拿大后的冷藏保管费用造价可不小啊!

规模并没有多大。所以我封自己为傻大胆。

 

[lusezise]

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敬佩!努力了，人生无悔!同舟共济不要气馁!我家也有一包栗子，问何处买的，说是丽晶二楼处，我才愿意吃!把电话打上吧，或许有人愿意电话购买!

谢谢，
到现在所有的网友都是鼓励支持我，非常感谢大家。
我自己其实感到很不好意思，我就是一个网友说的那样，外行加大胆，等于自杀。
我的电话是778-891-2966

 

[lusezise]

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楼主的经历感人啊！

顺便楼主家教练的电话PM给我，马上要用到了。谢谢！

也请楼主轻装上阵，奋勇向前！

谢谢。

电话也PM 给hilljiang了。

 

[柚柚妈]

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今天会去买栗子。

 

[verasong]

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楼主真是大神级别的人物啊！太厉害了！那个白人检察官真恶心。

不过看了楼主的经历更加不想去移民了。

 

[Amy-Geng]

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等下文!

 

[第八个是铜像]

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顶

 

[Belge晓梦]

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谢谢你一再支持我！

大家一起加油。

 

[Belge晓梦]

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唉，昨天刚刚考了个FOOD SAFETY 1的证书。这个红字部分就是食品安全1级里面的内容。

看来，想从事食品业的，还是应该学这个。。。。

你要那玩意干吗？不带抢我们的饭碗的。我们勉强混了个温饱。

 

[youandme_canada]

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丽晶是metrotown吗？burnaby？

 

[Belge晓梦]

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对的。