- 主题发起人 种瓜沥酒
- 发布时间 2013-12-31
海东青是一种神鹰，可惜那个十二少说话象个娘娘腔，亏了那个名。。。。。
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回复: 寂寂流年且回望
，原来是种瓜念叨俺，嘿嘿嘿
教瓜妹一道菜:
大龙虾，每个切成6～8块，油里煎一遍，沥干
切2把葱（越多越好），姜切成碎末，和着龙虾爆吵，只加料酒和盐
小火闷10～15mins
我儿子的评语，"要，还要..."
我说刚才吃饭这么香呢你依旧如此可爱。
，原来是种瓜念叨俺，嘿嘿嘿教瓜妹一道菜:
大龙虾，每个切成6～8块，油里煎一遍，沥干
切2把葱（越多越好），姜切成碎末，和着龙虾爆吵，只加料酒和盐
小火闷10～15mins
我儿子的评语，"要，还要..."
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回复: 寂寂流年且回望
这个好！
你家生活已超小康嘛，这大龙虾俺得瞅着打特价才舍得买来开开荤呀。
我上次看到一道菜，翠花排骨，按着方子做，真心好吃！有机会你可以试试哦。
主料：一整条小排骨
简单的三个步骤:
一.干料:
7汤勺红糖；
2汤勺干辣椒面；
1汤勺精盐；
（按个人喜好可再添加些自己喜欢的干料，如：蒜粉和花椒粉。）
调制及用途：
把以上三样干料放一碗中充分混拌均匀；
排骨分切成两半，安半条排骨的大小，宽松的撕下两大块锡箔纸在厨案上铺平，取一半条排骨放在上面，用混合好的干料均匀的揉抹在排骨正反两面，并尽量多给排骨一点时间按摩很重要，而后密封锡箔纸：先顺长对折重复折叠边儿口，再密封一边儿的侧口，留下一边儿口虚掩着，放冰箱冷藏室腌放至少一小时以上。( 两小时至六小时之间都可以，时间再长点也无妨。)
二.湿料:
6汤勺酱油；（少盐淡酱油）
3汤勺米酒；（做菜用料酒）
3汤勺蒜碎；（鲜蒜剁碎末）
3汤勺清水；
2汤勺果醋；
2汤勺蜂蜜。
调制及用途：
把上述调料在一碗中，用汤勺充分调拌均匀，成汁料。
将两包小排骨从冰箱中拿出，打开虚掩的一边口，把湿料汁顺着敞开的口，在排骨的底部一勺一勺的灌进去，每包排骨灌汁料约六-八汤勺左右，再密封好这个口放平在烤盘里，不露汽是很重要的一个步骤。
三.烤排骨:
烤箱预热华氏375度，放入排骨烤盘，烤约1小时30分钟左右，（请安排骨的大小多少而灵活调整烤制时间）打开锡纸包检查看排骨似轻松脱骨就好了，把烤好的排骨放到盘子里，用锯齿快刀顺排骨切成一跟一根的，再将锡纸包里的肉汁浇在切好条的排骨上，这时就可上桌了。
我说刚才吃饭这么香呢
教瓜妹一道菜:
大龙虾，每个切成6～8块，油里煎一遍，沥干
切2把葱（越多越好），姜切成碎末，和着龙虾爆吵，只加料酒和盐
小火闷10～15mins
我儿子的评语，"要，还要..."
这个好！
你家生活已超小康嘛，这大龙虾俺得瞅着打特价才舍得买来开开荤呀。
我上次看到一道菜，翠花排骨，按着方子做，真心好吃！有机会你可以试试哦。
主料：一整条小排骨
简单的三个步骤:
一.干料:
7汤勺红糖；
2汤勺干辣椒面；
1汤勺精盐；
（按个人喜好可再添加些自己喜欢的干料，如：蒜粉和花椒粉。）
调制及用途：
把以上三样干料放一碗中充分混拌均匀；
排骨分切成两半，安半条排骨的大小，宽松的撕下两大块锡箔纸在厨案上铺平，取一半条排骨放在上面，用混合好的干料均匀的揉抹在排骨正反两面，并尽量多给排骨一点时间按摩很重要，而后密封锡箔纸：先顺长对折重复折叠边儿口，再密封一边儿的侧口，留下一边儿口虚掩着，放冰箱冷藏室腌放至少一小时以上。( 两小时至六小时之间都可以，时间再长点也无妨。)
二.湿料:
6汤勺酱油；（少盐淡酱油）
3汤勺米酒；（做菜用料酒）
3汤勺蒜碎；（鲜蒜剁碎末）
3汤勺清水；
2汤勺果醋；
2汤勺蜂蜜。
调制及用途：
把上述调料在一碗中，用汤勺充分调拌均匀，成汁料。
将两包小排骨从冰箱中拿出，打开虚掩的一边口，把湿料汁顺着敞开的口，在排骨的底部一勺一勺的灌进去，每包排骨灌汁料约六-八汤勺左右，再密封好这个口放平在烤盘里，不露汽是很重要的一个步骤。
三.烤排骨:
烤箱预热华氏375度，放入排骨烤盘，烤约1小时30分钟左右，（请安排骨的大小多少而灵活调整烤制时间）打开锡纸包检查看排骨似轻松脱骨就好了，把烤好的排骨放到盘子里，用锯齿快刀顺排骨切成一跟一根的，再将锡纸包里的肉汁浇在切好条的排骨上，这时就可上桌了。
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- gzhou8888 ,#322
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2024-07-02有新赞
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