穷矮挫也有春天，前天在沃尔玛买了三个哥，今天一个上门了

[alixujie]

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第一个，３０寸三层那个，我也刚买了个一样的，不是沃尔玛，俺花了５０大洋，你这个真是便宜啊……

 

[巴黎右岸]

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一如既往的诙谐风趣的好文笔～

送花～

二哥买贵了，看到过美国的Costco 比这个升级还便宜～

二哥之所以闷出的米饭好吃我觉得是焖蒸的前段时间用时比一般哥们长一些，
开锅慢，thus 是个好哥。

 

[巴黎右岸]

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过去习惯了用铸铁锅，但是据说碳钢锅比铸铁锅好，也不贵

http://www.amazon.ca/gp/product/B00...pf_rd_t=101&pf_rd_p=1687860482&pf_rd_i=915398

此哥生锈。。。

 

[confiture]

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我是亚马逊加拿大买的，你可以看文学城毛毛妈的博客，里面有优惠码，可以优惠，厂家直接邮寄，最新版的那个有快炒收汁功能的， 美的的Instant Pot 快煲DUO新款七合一 145刀税后，亚马逊加拿大邮到家。

就是instant pot啊，我关注很久了，居然就是美的的。

 

[confiture]

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此哥生锈。。。

每次用完擦干就不锈了。

 

[vickyzyd]

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我是亚马逊加拿大买的，你可以看文学城毛毛妈的博客，里面有优惠码，可以优惠，厂家直接邮寄，最新版的那个有快炒收汁功能的， 美的的Instant Pot 快煲DUO新款七合一 145刀税后，亚马逊加拿大邮到家。

就是instant pot啊，我关注很久了，居然就是美的的。

貌似这种instant pot挺贵的呀。是不是因为是美的，国产牌子？

看起来有点象mijoteuse? 有很不同吗？

 

[DancingElf]

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我有一个不锈钢的大蒸锅，两层，而不是三层。问题在于，如果两层一起上的时候，第二层的包子/馒头总是蒸不好，因为上面一层有水滴下来。第一层会蒸得挺好，因为锅盖是圆弧形的，水会聚集在锅盖上，然后沿边流下来，滴不到包子/馒头。但是第一层的锅底是平的，于是水就直接滴到了下面的包子/馒头上。

这个问题我总是解决不好，只能一层一层地蒸。 估计解决方案是第一层得垫一层纱布吸水。

电饭锅，我最终败了一个高大上的象印。

炒菜锅，我也是在来回扔民N个T-Fal不粘锅后，弄不来轻飘飘的蔳铁wok后，败了个ceramic的炒菜锅，据说不粘也没涂层，还没到货，期待中。。。

 

[苏打绿绿]

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就是instant pot啊，我关注很久了，居然就是美的的。

入手此哥好几年了，各种方便快捷，煮饭炖菜都不在话下。唯一的缺点是，炖完东西以后味道比较大，不容易去除。但是估计高雅哥都有这问题吧。另外，新款的酸奶功能就是保温功能的延伸，姐用俺这矮矬穷的六合一一样做酸奶，如果在乎性价比的话下手六合一就够了。
总之，instant高雅哥，你值得拥有。

 

[Huaxin]

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正在吃吕层,好好学习下,换锅.

 

[巴黎右岸]

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入手此哥好几年了，各种方便快捷，煮饭炖菜都不在话下。唯一的缺点是，炖完东西以后味道比较大，不容易去除。但是估计高雅哥都有这问题吧。另外，新款的酸奶功能就是保温功能的延伸，姐用俺这矮矬穷的六合一一样做酸奶，如果在乎性价比的话下手六合一就够了。
总之，instant高雅哥，你值得拥有。

这么好？最常用煮什么菜饭，能介绍下么？

 

[frontenac]

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俺用 tfal的，总是半年，就不行了，

不粘锅2年换一个啊，哪里有用十年的不粘锅。。。。

 

[frontenac]

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欢迎还来不及呢，俺每天上网时间只有半小时，如果有回复不周到，遗漏，请勿见怪。。。

小方同学，俺这么一个不务正业的人到你这个锅贴里面已经搅和了好半天了，快点把我撵走吧。

 

[frontenac]

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今天俺用上二哥了，不知道是俺期望过高还是他徒有其名，反正做出来的饭个人觉得还没有俺14.99的铝哥好吃。。。。

铝哥已经被俺赐死了，现在后悔啊。。。。。。

只好慢慢磨合吧。

反而是三哥，比俺想像的好。。。。

一如既往的诙谐风趣的好文笔～

送花～

二哥买贵了，看到过美国的Costco 比这个升级还便宜～

二哥之所以闷出的米饭好吃我觉得是焖蒸的前段时间用时比一般哥们长一些，
开锅慢，thus 是个好哥。

 

[eva08]

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入手此哥好几年了，各种方便快捷，煮饭炖菜都不在话下。唯一的缺点是，炖完东西以后味道比较大，不容易去除。但是估计高雅哥都有这问题吧。另外，新款的酸奶功能就是保温功能的延伸，姐用俺这矮矬穷的六合一一样做酸奶，如果在乎性价比的话下手六合一就够了。
总之，instant高雅哥，你值得拥有。

是的，不错，新版的快炒功能，开盖炒，特别适合排骨汤后下面条青菜，焖猪蹄那些大火收汁，不止酸奶功能。这就是选择这款新货的原因。如果不这么挑剔，丽晶附近精美电器有雅斯特的八和一的电高压锅，可以做蛋糕，也可以酸奶，开价才110刀，估计100刀左右能拿下，你可以去看看，老板应该国内回来了，后续的维修服务绝对方便，很多人也说那款不错，只是我看中了那个快炒功能，外出时可以当火锅用，做蛋糕功能不大用，家里都有小烤箱，也很少做蛋糕。

 

[confiture]

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入手此哥好几年了，各种方便快捷，煮饭炖菜都不在话下。唯一的缺点是，炖完东西以后味道比较大，不容易去除。但是估计高雅哥都有这问题吧。另外，新款的酸奶功能就是保温功能的延伸，姐用俺这矮矬穷的六合一一样做酸奶，如果在乎性价比的话下手六合一就够了。
总之，instant高雅哥，你值得拥有。

六合一的这个amazon有一次打折好像是80多，犹豫了没下手。还有就是家里好多锅堆着不肯退休啊，扔了又不舍得，就等楼主来多伦多救我于众多锅之中了……

 

[eva08]

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我怎么没觉得味道大呢？可能是新锅，反正我觉得比普通高压锅好，盖子容易洗，因为不像普通高压锅冒气泡，没那么些蒸汽出来，每次用完，盖子很干净。

 

[eva08]

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六合一的这个amazon有一次打折好像是80多，犹豫了没下手。还有就是家里好多锅堆着不肯退休啊，扔了又不舍得，就等楼主来多伦多救我于众多锅之中了……

旧的不去，新的不来，再折腾，厨房也花不了很多钱的，改善生活，那可是作用巨大的享受，值！又不是白花了，败家外去，是不？

 

[eva08]

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每次用完擦干就不锈了。

关键是薄，一热锅，就得倒油快炒，油烟大，还沾，还是厚点的铸铁好，热的稳定，养好了基本不沾，我家做菜不敢大油，薄铁薄钢的，不用大油就得很小火炒，麻烦点，能用薄铁锅做到不沾，油烟又轻的，绝对是高超技术才行，你炒功很好吧？我笨手，炒菜还经常翻菜谱，比较适合慢热的厚锅。只是真的好重，倒是不用小心伺候，抹干了喷点油也是。

 

[henryzhang2046]

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大统华的竹蒸笼没用过，买过superstore的，两个月就散架了……

朱蒸笼会不会散架还有待时间考验，但是个人经验还是比不锈钢蒸锅好用。不锈钢蒸锅透气性不好，蒸什么都积水。我主要是用竹蒸笼的盖子，效果好还是不错的。

 

[confiture]

回复: 穷矮挫也有春天，前天在沃尔玛买了三个哥，今天一个上门了

关键是薄，一热锅，就得倒油快炒，油烟大，还沾，还是厚点的铸铁好，热的稳定，养好了基本不沾，我家做菜不敢大油，薄铁薄钢的，不用大油就得很小火炒，麻烦点，能用薄铁锅做到不沾，油烟又轻的，绝对是高超技术才行，你炒功很好吧？我笨手，炒菜还经常翻菜谱，比较适合慢热的厚锅。只是真的好重，倒是不用小心伺候，抹干了喷点油也是。

网上看到的，碳钢锅太薄不行，要2毫米以上的就比较好，amazon上的那个就是2毫米厚的。