那么灯姐到加现在是 七年之痒了。
谢谢楼上几位的鼓励。
下面介绍伦敦的几家正在不断成长扩大的高科技公司
位于Horton 和Waterloo Streets的London Roundlehouse 项目，目前进驻了几家帮助企业网络化的高科技公司，并都计划扩大员工数量。他们是Nielsen IT Consulting Inc、rTraction Canada和ATMOS Marketing。
另外，Voices.Com公司，一家从事文件语音化的公司，也计划再扩招30名雇员。
下面介绍伦敦的几家正在不断成长扩大的高科技公司
位于Horton 和Waterloo Streets的London Roundlehouse 项目，目前进驻了几家帮助企业网络化的高科技公司，并都计划扩大员工数量。他们是Nielsen IT Consulting Inc、rTraction Canada和ATMOS Marketing。
另外，Voices.Com公司，一家从事文件语音化的公司，也计划再扩招30名雇员。
我在安省的，说说我对这个市场自己的体会。2003年我考三级，排考试提前2周报名就可以了，总有空位。考试没几个人，只看到几个中东人。2013年开始考二级，现在报名要早，有时提前二个月都额满。考试的时候看到很多年轻人，每次至少有十几个人。2003年，TSSA每月只有一次考试，现在TSSA每月增加到三次。多伦多是以制造业为主的，经济不景气，考试的人还这么多（当然不排除就是因为不景气，去考试的人才多这个原因），可见这个市场的严峻性。
http://globalnews.ca/news/1043548/top-5-list-of-albertas-in-demand-jobs-for-2014/
Top 5 list of Alberta’s in-demand jobs for 2014
看看，PE居然居首啊，近几年都是这样。但好像有大量的四级甚至一些三级在干着无关的工作。真是搞不明白咋会这样？
我甚至有些怀疑这些所谓乐观预测是PE教育这些人搞出来的，是想让更多的人报名学习来赚钱，哈哈
Top 5 list of Alberta’s in-demand jobs for 2014
看看，PE居然居首啊，近几年都是这样。但好像有大量的四级甚至一些三级在干着无关的工作。真是搞不明白咋会这样？
我甚至有些怀疑这些所谓乐观预测是PE教育这些人搞出来的，是想让更多的人报名学习来赚钱，哈哈
对于加拿大，对于伦敦，我认为我还是有点发言权的！第一，我在爱德华王子岛住了一年，期间游遍了加拿大东部的几个 省。2008年1月开着U-Haul的厢式货车，后边还拖着自己的商务车，一路唱着歌，全家搬到了伦敦。伦敦可是我考查了半年确定的地方！第二，在伦敦已住了五年多了。对伦敦，对多伦多，对安省有了足够多的了解。证明当初选伦敦是多么的正确！第三，2013年夏天我们全家 ，共同骑一辆特殊的自行车，从伦敦出发，经安省、曼省、萨省、阿尔伯塔省、BC省，最后到达温哥华，用时90天，用我们的身体去触摸加拿大，对加拿大有了更深的了解！当返回伦敦时，不仅 感叹，还是伦敦好！
这人写得有些靠谱：
The "demand" for PE's and trades is mostly hype from what I can see. The demand is mostly for cheap workers in undersirable work locations. Yes there are the desirable good jobs, but they are few and far between. Big corporations want to hire as few people as possible for as little as possible to make maximum profits. The best way to reduce wages is to flood the market, decreasing demand in the process. Schools want to increase profits, so they'll tell you what you want to hear when it comes to job prospects (similar to law schools). If you want to be good as an engineer, get a few years of industrial experience first so you'll have a clue and understand what real work is. Trust me, people who do have extensive industrial experience and do know whats going on can spot you a mile away. Going to school for two years doesn't teach you anything. Until you have experience working in a live refinery or coal fired power plant, you have no value as a "skilled worker." And once you get experience, it takes a good 10 years until you are no longer "green". This is when you become valuable. Of course if you are buddies with the right people or your dad has worked for the company for 20 years, that's the only guaranteed way to get hired for a competitive position.
也就是说用人单位等为了降低工资成本，夸大未来对PE的需求，让更多的人有PE证书，这样可以降低工资成本。学校更是如此，多招生多挣钱。用人单位和学校拿大家开涮呢吧？请大家注意HYPE这个词。
所以我对挤破头去学PE的同学们泼些冷水吧。除非经济恢复到六七年那么火热，否则目前PE过剩不宜盲目去学了。
The "demand" for PE's and trades is mostly hype from what I can see. The demand is mostly for cheap workers in undersirable work locations. Yes there are the desirable good jobs, but they are few and far between. Big corporations want to hire as few people as possible for as little as possible to make maximum profits. The best way to reduce wages is to flood the market, decreasing demand in the process. Schools want to increase profits, so they'll tell you what you want to hear when it comes to job prospects (similar to law schools). If you want to be good as an engineer, get a few years of industrial experience first so you'll have a clue and understand what real work is. Trust me, people who do have extensive industrial experience and do know whats going on can spot you a mile away. Going to school for two years doesn't teach you anything. Until you have experience working in a live refinery or coal fired power plant, you have no value as a "skilled worker." And once you get experience, it takes a good 10 years until you are no longer "green". This is when you become valuable. Of course if you are buddies with the right people or your dad has worked for the company for 20 years, that's the only guaranteed way to get hired for a competitive position.
也就是说用人单位等为了降低工资成本，夸大未来对PE的需求，让更多的人有PE证书，这样可以降低工资成本。学校更是如此，多招生多挣钱。用人单位和学校拿大家开涮呢吧？请大家注意HYPE这个词。
所以我对挤破头去学PE的同学们泼些冷水吧。除非经济恢复到六七年那么火热，否则目前PE过剩不宜盲目去学了。
学做松软好吃的面包
我家的烤箱，除了烤肉、烤披萨，我还经常用来烤面包，可是每次做出的面包看上去挺好看，也像那么回事，但吃起来不是外皮太硬，就是口感像馒头。其实在网上一搜就能搜到很多制作面包的方法，图文并茂的， 易学易懂，但真正自己动手做时，还是需要摸索、积累经验才能掌握要领，如果看一眼就会，那人人都能当面点师了。
这就是以前做的馒头式面包——
（单击小图就可以看所有大图，就不放大了）
我家的烤箱，除了烤肉、烤披萨，我还经常用来烤面包，可是每次做出的面包看上去挺好看，也像那么回事，但吃起来不是外皮太硬，就是口感像馒头。其实在网上一搜就能搜到很多制作面包的方法，图文并茂的， 易学易懂，但真正自己动手做时，还是需要摸索、积累经验才能掌握要领，如果看一眼就会，那人人都能当面点师了。
这就是以前做的馒头式面包——
（单击小图就可以看所有大图，就不放大了）
附件
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烤夹肉面包.JPG -
烤面包5.JPG -
烤面包8.JPG
经过多次实践摸索，现在我做出的无水面包，无论看起来还是吃起来，都很像真正的面包了。
说来好笑，这缘起于我当初错买了酸奶油（Sour cream ）。
当初听同事告诉我，在superstore的仓储式超市里有卖大桶的原味优格，才8刀多一桶，既经济又实惠，比买小盒的划算。我就按同事指示的地点方位去拎了一桶，付款时发现价格不对，不是8刀，是13刀多，我犹豫了一下，还是买回来了。 结果被同事笑话说，你买的应该是酸奶油，不是优格，这两种用的都是一样的白桶，而且是混放在一起的。怪我没看标签。唉，本来想买优格，结果买回一大桶14%的酸奶油，愁啊，这什么时候才吃得完啊，得想办法消耗掉才行。
于是在做面包时，我灵机一动把酸奶油加了进去。结果歪打正着，加了酸奶油的面包味道更像买的面包。于是向同事传授这无意中得来的经验，她也和我学，特意买了酸奶油做面包，每到周一，我俩各自带上周末烤的面包，互相品尝，切磋技艺，交流经验，再加上评委的意见反馈，水平提高很快。这评委就是我家LG和同事的大学生儿子，因为面包主要是做给他俩吃的。每次听到的评语都不同：“这次做的像superstore卖的面包了”，“比上回好，像大统华卖的面包了”，最后听到的评语是“像专业饼屋卖的面包了”。我俩很有成就感。
自从学会了烤面包，就再没蒸过馒头。因为同样是发面，做型，把面团放进烤箱里烤20分钟，或者放进蒸锅里蒸20分钟，感觉前者更省事一些，而且吃的时候，面包也比馒头更方便。
说来好笑，这缘起于我当初错买了酸奶油（Sour cream ）。
当初听同事告诉我，在superstore的仓储式超市里有卖大桶的原味优格，才8刀多一桶，既经济又实惠，比买小盒的划算。我就按同事指示的地点方位去拎了一桶，付款时发现价格不对，不是8刀，是13刀多，我犹豫了一下，还是买回来了。 结果被同事笑话说，你买的应该是酸奶油，不是优格，这两种用的都是一样的白桶，而且是混放在一起的。怪我没看标签。唉，本来想买优格，结果买回一大桶14%的酸奶油，愁啊，这什么时候才吃得完啊，得想办法消耗掉才行。
于是在做面包时，我灵机一动把酸奶油加了进去。结果歪打正着，加了酸奶油的面包味道更像买的面包。于是向同事传授这无意中得来的经验，她也和我学，特意买了酸奶油做面包，每到周一，我俩各自带上周末烤的面包，互相品尝，切磋技艺，交流经验，再加上评委的意见反馈，水平提高很快。这评委就是我家LG和同事的大学生儿子，因为面包主要是做给他俩吃的。每次听到的评语都不同：“这次做的像superstore卖的面包了”，“比上回好，像大统华卖的面包了”，最后听到的评语是“像专业饼屋卖的面包了”。我俩很有成就感。
自从学会了烤面包，就再没蒸过馒头。因为同样是发面，做型，把面团放进烤箱里烤20分钟，或者放进蒸锅里蒸20分钟，感觉前者更省事一些，而且吃的时候，面包也比馒头更方便。
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下面这段，会做烤面包的都可以飘过不看，一是算不上经验，二是太不专业。我只是想把歪打正着加了酸奶油制作无水面包的过程小结一下。真正想学做面包的同学建议你还是向专业高手学吧。
制作面包其实挺费时间的，发面要一个多小时，揉面做形需要十几分钟，之后的二次发酵时间要几个小时，室温不同，时间长短则不同。
按说我很少有这么整块的休闲时间，但我每周末做一次面包，并没感觉有负担，兴致还挺高，这得益于我有效的利用时间。上午刚起床（我起得比较晚，只能算上午，不能算“早晨”），就先给面包机派上活。把所有用料按比例放进面包机，按下按钮，面包机就开始工作了，然后我该干嘛干嘛。在家里时，我的主要活动地点就是坐在电脑前，我忙我的，面包机在不倦地认真地执行和面、加热、发面的程序，任劳任怨地履行着职责，从不偷懒。以前我用过压面条机，打果汁机，切菜机等等，相比之下，面包机是最省事最实用的厨房帮手。
面和好后，面包机会自动停止，并滴几声通知我。拔下电源插头后，还要等一会儿面才能发好。
揉面要花点时间，要先把面团里的气泡揉出来，然后分成12等份，每小团再揉均匀，直接摆入烤盘，虽说是不沾涂层的烤盘，也要抹些油，这样烤出面包的底部颜色比较好看。然后用一层塑料薄膜把整个烤盘罩上，放在温暖的地方，一般我会放到壁炉的台子上，壁炉发出的热气往上走，会大大缩短面团二次发酵的时间。我总结出面包松软的关键就在二次发酵，面发起来才放入烤炉，也就是说，面包不是烤发的，是先发好再烤的。
将烤炉预热三两分钟（325华氏度），把烤盘放进去，定时器设20分钟计时。回到电脑前继续忙我的事，整个做面包期间，我一会儿起身去厨房看看面发了没，一会儿看看烤炉里的面包变色了没。权当站起来换个姿式休息一下。
20分钟很快就过了。 马上取出烤好的面包，晾一会儿，在面包不烫手时，装入塑料袋以保持水份。大功就告成了。刚出炉的面包松软可口，不是蜂窝状，是絮状。
制作面包其实挺费时间的，发面要一个多小时，揉面做形需要十几分钟，之后的二次发酵时间要几个小时，室温不同，时间长短则不同。
按说我很少有这么整块的休闲时间，但我每周末做一次面包，并没感觉有负担，兴致还挺高，这得益于我有效的利用时间。上午刚起床（我起得比较晚，只能算上午，不能算“早晨”），就先给面包机派上活。把所有用料按比例放进面包机，按下按钮，面包机就开始工作了，然后我该干嘛干嘛。在家里时，我的主要活动地点就是坐在电脑前，我忙我的，面包机在不倦地认真地执行和面、加热、发面的程序，任劳任怨地履行着职责，从不偷懒。以前我用过压面条机，打果汁机，切菜机等等，相比之下，面包机是最省事最实用的厨房帮手。
面和好后，面包机会自动停止，并滴几声通知我。拔下电源插头后，还要等一会儿面才能发好。
揉面要花点时间，要先把面团里的气泡揉出来，然后分成12等份，每小团再揉均匀，直接摆入烤盘，虽说是不沾涂层的烤盘，也要抹些油，这样烤出面包的底部颜色比较好看。然后用一层塑料薄膜把整个烤盘罩上，放在温暖的地方，一般我会放到壁炉的台子上，壁炉发出的热气往上走，会大大缩短面团二次发酵的时间。我总结出面包松软的关键就在二次发酵，面发起来才放入烤炉，也就是说，面包不是烤发的，是先发好再烤的。
将烤炉预热三两分钟（325华氏度），把烤盘放进去，定时器设20分钟计时。回到电脑前继续忙我的事，整个做面包期间，我一会儿起身去厨房看看面发了没，一会儿看看烤炉里的面包变色了没。权当站起来换个姿式休息一下。
20分钟很快就过了。 马上取出烤好的面包，晾一会儿，在面包不烫手时，装入塑料袋以保持水份。大功就告成了。刚出炉的面包松软可口，不是蜂窝状，是絮状。
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支持！烙饼时加入酸奶油也同样好吃。
材料比例：
将冷冻的鲜酵母块（superstore面包房有卖）用最少量的水化开，
鸡蛋3个，
橄榄油3匙，
酸奶油3匙，
盐1小匙，
糖9匙，
把这些材料统统放到面包机里，不用再加水了，
加入面粉也是3碗，如果看起来很稀就再加些面。
这又懒又省事的配方也是我摸索出来的，除了3，就是3的倍数，好记。
上述基本方法掌握后，其它花样就是小菜一碟了。
在面包进烤炉前，可以在表面刷蛋清，烤出的面包表面发亮；
可以在面包中包入豆沙馅、黑芝麻馅、莲蓉馅；
在发好的面团中掺入提子干，核桃仁，椰丝等，加了椰丝的面包最香。
还有个窍门，每次吃面包时用微波炉热20秒口感最佳。
下图是制作花样椰丝面包的工艺流程——
将冷冻的鲜酵母块（superstore面包房有卖）用最少量的水化开，
鸡蛋3个，
橄榄油3匙，
酸奶油3匙，
盐1小匙，
糖9匙，
把这些材料统统放到面包机里，不用再加水了，
加入面粉也是3碗，如果看起来很稀就再加些面。
这又懒又省事的配方也是我摸索出来的，除了3，就是3的倍数，好记。
上述基本方法掌握后，其它花样就是小菜一碟了。
在面包进烤炉前，可以在表面刷蛋清，烤出的面包表面发亮；
可以在面包中包入豆沙馅、黑芝麻馅、莲蓉馅；
在发好的面团中掺入提子干，核桃仁，椰丝等，加了椰丝的面包最香。
还有个窍门，每次吃面包时用微波炉热20秒口感最佳。
下图是制作花样椰丝面包的工艺流程——
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PE 正如你说的，没有什么必要去挤破头。很多行业要比这个更适合移民。
所以学PE一定要有一定的基础，国内至少干过，接触过。要不然一个是辛苦，另外也不好找工作。
另外，从就业来说，要么不选择PE，选择了你的目标就是二级PE,否则这个行业和其他比没有优势。二级在安省的小时工资也超过50了，一年10万是基本可以保证，chief 或acting chief 一般要15万到25万之间。安省的核电培训生起薪6万，authorized nuclear operator 一般年薪在16万以上而且pension 优厚（这个可以看看阳光名单），目前核电正在大量招人。
而三级 一般就是22~28左右起薪，而且工作不好找。4级基本没有相关工作。
至于学校，安省学校基本都找不足人，何来饱和一说。当然国际学生除外，国际学生 很难找到placement，所以一般学校不愿意接收。如果新移民阿省上不了，可以考虑安省，学费还低。
