你家为什么不买个越南壶烧咖啡呢,滴滤式的咖啡一般都是免费的,还要199,一般老外顾客都会觉得太黑了。
既然卖这个价钱,还是做好一点吧,你喝过那个河粉店的越南咖啡就知道了,就是349老外也是觉得很值的,成本又不高。
当然啊,我还是推荐爱压乐
http://blog.yam.com/hahhshyh/article/57517954
这里有详细的介绍,montreal的话,Ares有卖的
http://www.arescuisine.com/fr/our_locations.php
不贵,作的咖啡也会很浓,显得值钱的,尤其适合你家做的不多的。
八盟那个地方,少去,一帮子除了心黑什么都没有的,你家是赚钱的生意,但别指望他们去捧场,要是去有钱有闲你那吃吃喝喝,也就不会画地为牢蹲在自己这坑里了。另外,卖了店之后到处勒索人的你也要小心,Z报告收好,我们家要卖店,所以要有好的记录,你一天300多的Z报表扔在吧台,还不如我家,可能吗?不是找人黑你吗。
细节的很多东西,记住一点,防火防盗防八爷,那帮人,心不黑上八盟也学坏了,卖了店坑一票之后没收入又有时间,就专门耍混混儿了,你这赚钱的生意可是肥肉哦。
另外提醒一下,咱前几天刚自己给热水器换了镁棒,这个,还是在出问题之前换吧,不然这么冷天没热水很不爽的。兄台的那个更换记录应该贴在热水器上了,看看多久了.
之所以家园网更新的少,八盟更新的多,是因为前一段时间家园网的这个帖子基本上没有人回复,所以我的积极性不高,而八盟里面看贴讨论很积极,所以在那里贴的多。。。。现在就积极帖家园网。。。。非常谢谢你这么多好的建议,有了你的支持,我想我们会走的更好。。。。。楼主对家园不够上心噢,八盟那边更新的多多了,你贴得晚了,就没时效性了。
爬过去看了一眼,这个建议好“关于如何证明客人是八爷八奶,
请出示带有照片的costco商业卡即可。”以后华人朋友做生意的都优惠吧,咱也有。
另外:“从你回复中可以看出你几乎没有本地餐馆从业经验,经营经验更无从说起。你对餐馆的认知很肤浅,你所谓的餐馆经营理念很难实现。”
我可以很认真负责的告诉你,正因为你没有那些负面的经验,所以你比他们那些帮厨攒钱开餐馆的,层次上高了无数个档次,你走的路是正道,那些所谓有“经验”的,他们的那些偷鸡摸狗上不得台盘的东西,是一条寻死的路,你没走,那就对了。
我也没走,不是不知道,而是觉得犯不上,太冒险了。没走就对了,在这里招过多少小人暗算?呵呵,不能说没影响,但没有伤过根本,为什么,因为他们按照“经验”来的,偏偏我没那么做,所以白搭。要做大,是要正规化的,老板不当厨子,不是人工的问题,而是经营理念的问题。老公炒菜老婆收钱,一辈子就一个小店了,开不得连锁的。
再有,就是坚持的问题,你做的和别的中餐馆不一样,没关系,一口咬定自己是最正宗的,用的是中国原料就好了,老外顾客来吃中餐的,就和你去吃意大利餐一样,味道不对,大厨出来说,本地别人用的是卡夫的垃圾奶酪,我这用的是克里特山羊奶酪,刚空运来的,味道当然不能比……你信不?将信将疑?给你个贵三倍的bill你就信了。顾客就是这样的,关键在于敢说,拿出气场来,他每次都来,信不信。
另外,icemaker有一种专门的绿色清洗液,需要一周两次清洗的,你需要备好这个,以及把清洗记录打印表格贴在制冰机边上,并且保留旧记录的,不然卫生检查来了,罚死你。
爱压乐amazon上买也就行了,怎么作咖啡,看youtube就行了。
当然,这是个2B amateur拍的,做出来卖相巨差,关键也很简单,就是在压之前,在杯子里面加2-5毫升的圣培露矿泉水,这样热咖啡下去,水里的气出来,就有黄色沫子了。
能帮你就这么多了,都不容易,但别的都好说,人祸最可怕,还是小心那些恶人吧,蒙村…………心态问题,自己没本事,傻了吧唧赔钱之后,就见不得别人赚钱,……小心吧,不说了。
创业真的不容易,我还是好好打我的工吧。当然在赔钱了,我们菜刚刚开始。。。。我们两个都是part time的,完全不算我们的时间,要是算的话,那就不知道赔多少了。。。。。虽然账务不完全公开,但是这些信息可以告诉你。。。。。最近这个星期已经不错了,单周基本上赔的很少了。。。。很开心。。。。。
但是要创业,花钱和花时间是必须的。。。。。。。