100斤藕才能做出6斤它!活血润肺,早餐必备
说起藕粉,
那可是吃货妹子的最爱好吗!
冲一碗热热的藕粉,
带着淡淡的藕香,撒上干桂花,
半透明的视感棒呆啦!
藕粉味甘,性平,可以散淤血,
加入红枣、枸杞,
就成了滋阴养颜的佳品~
或是加一勺红糖,搅拌至红糖化开,
一碗暖暖的红糖藕粉就做好啦。
还可以将苹果切小丁,
和藕粉一起煮,生津开胃,清肺止咳,
最适合小孩和老人食用。
或是将藕粉冲泡好,
撒上各种坚果、干果、麦片等,
早上一碗下肚,
开始元气满满的一天。
藕粉清香,恬淡温润,营养美味。
藕粉的制作从磨藕到晒干,必须在两天内完成,充分利用太阳光把藕粉晾干,100多斤鲜藕只能做出6~7斤藕粉,真的是精华。
Ps:藕粉会有正反面颜色不一的情况,恰恰这是手工藕粉的特性,因为晒的时候不能翻面,所以受光面和背光面会有色差。
因为只有经过自然晾晒,才能留住最初的鲜甜,没有任何添加剂,吃起来才特别清甜、爽滑。
藕粉像雪花片片,直接拿一片吃进嘴里,立马在舌尖化开,两颊生津,带着鲜藕的甘甜,自然的清香。
不少人爱吃藕粉,可总是冲泡不成功,想要一碗晶莹剔透、没有小疙瘩的藕粉~快来get藕粉的冲泡小技巧!
首先倒出适量藕粉(一般10g/人),先用适量的凉水调匀;然后倒入沸水(水温别低于95℃),一边加水一边搅拌,直至藕糊变透明就可以了~
物喜藕粉因为纯度高,富含铁元素,接触空气极易氧化。
所以冲调后,颜色会由白渐渐转为好看的粉色,晶莹剔透的,像琥珀一样。
除了直接吃,藕粉用来制作羹汤糕点也是极好的。
藕粉桂花糖糕、藕粉酒酿丸子、藕粉南瓜粥、银耳藕粉、藕粉水果羹......
说起藕粉,
那可是吃货妹子的最爱好吗!
冲一碗热热的藕粉,
带着淡淡的藕香,撒上干桂花,
半透明的视感棒呆啦!
藕粉味甘,性平,可以散淤血,
加入红枣、枸杞,
就成了滋阴养颜的佳品~
或是加一勺红糖,搅拌至红糖化开,
一碗暖暖的红糖藕粉就做好啦。
还可以将苹果切小丁,
和藕粉一起煮,生津开胃,清肺止咳,
最适合小孩和老人食用。
或是将藕粉冲泡好,
撒上各种坚果、干果、麦片等,
早上一碗下肚,
开始元气满满的一天。
藕粉清香,恬淡温润,营养美味。
藕粉的制作从磨藕到晒干,必须在两天内完成,充分利用太阳光把藕粉晾干,100多斤鲜藕只能做出6~7斤藕粉,真的是精华。
Ps:藕粉会有正反面颜色不一的情况,恰恰这是手工藕粉的特性,因为晒的时候不能翻面,所以受光面和背光面会有色差。
因为只有经过自然晾晒,才能留住最初的鲜甜,没有任何添加剂,吃起来才特别清甜、爽滑。
藕粉像雪花片片,直接拿一片吃进嘴里,立马在舌尖化开,两颊生津,带着鲜藕的甘甜,自然的清香。
不少人爱吃藕粉,可总是冲泡不成功,想要一碗晶莹剔透、没有小疙瘩的藕粉~快来get藕粉的冲泡小技巧!
首先倒出适量藕粉(一般10g/人),先用适量的凉水调匀;然后倒入沸水(水温别低于95℃),一边加水一边搅拌,直至藕糊变透明就可以了~
物喜藕粉因为纯度高,富含铁元素,接触空气极易氧化。
所以冲调后,颜色会由白渐渐转为好看的粉色,晶莹剔透的,像琥珀一样。
除了直接吃,藕粉用来制作羹汤糕点也是极好的。
藕粉桂花糖糕、藕粉酒酿丸子、藕粉南瓜粥、银耳藕粉、藕粉水果羹......