为什么俺越来越喜欢探亲团聚版块了

[eli8]

俺家可谓总口难调啊，俺宝爱各式烤出来的料理，爷爷说烤出来的东西上火一口不碰。宝爸喜欢甜食，肉类，奶奶说甜食吃多了糖尿病，肉吃多了胆固醇高。俺喜欢每顿饭都少做，七分八分饱即可，剩菜时间久了不健康，可宝爸说不剩就说明有人没吃饱，宁可多做剩一堆。俺宝喜欢肉桂，香草，cheese，爷爷说那是老外的味，坚决不吃~

哈哈哈，这个很有意思哦，做个饭都这么累，哎，其实做饭是件很 8 容易的事，尤其是中国人做顿饭，每次都要至少 1 个小时的时间，8 象老外做饭，前后 10 几分钟就搞定，但真的很 8 好吃.

 

[eli8]

我一直对切菜丁 dicing 很痛恨，尤其是切洋葱，每次都害的我眼泪横流，痛苦万分, 但我做的饭很多都是要切丁的，大小看需要调整，后来越切越颓废，终于发现了个好东西，叫 Genius Nicer Dicer. 这个是美国那边的产品，相当好用，我绝对推荐这个，省去了很多切菜的时间，只需要做基本的准备，往上边一放，按下去，切的还真叫好. 有好几种 8 同的切菜模具，可以切很多形状的东西，建议大家先到 you tube 上去看看 video, 体验一下感觉.

 

[eli8]

没有loaf pan就随便捏个形状，在baking pan上放baking paper，排好了就烤呗，中间拿出来刷层蛋液就行。

还有这个自动面包机，要是等它自己自动停，面包外皮就胡了。不同的面包机不一样，我家这个，我老妈做的话，就提前20分钟拿出来。

这个事情主要是这样的：兔子比较事妈，其实很多老外都是这样，干什么就要用专门干这个事情的东西，穿干这个事情的行头 etc. 比如说：骑自行车，就必须要穿专门的衣服和裤子，当初本来我同意买那些衣服，后来一看价钱，100 多澳币 1 件上衣或者 1 条裤子，1 个人的行头加起来就 200 多澳币，我就没同意买，他很 8 高兴，说没那个衣服就没法骑自行车，于是我就演示给他看，他见到我穿着牛子裤和普通的上衣也能骑，就平静了很多，一开始的时候他还要求我穿专门的运动鞋，我坚持没买，就穿普通的鞋，后来他看我骑的挺好，没问题，就放心了. 现在他已经在这件事情上被教育好了，他自己也穿着休闲衣服骑自行车了，我穿人字拖鞋骑车他也 8 唠叨了，呵呵.

8 过，说到烤面包上，如果面包烤出来 8 是那个形状，他是 8 会吃 D, 挑剔的厉害，所以，如果要学烤面包，这个 loaf pan 肯定是要有 D, 8 然我忙了半天他拒绝吃，我这个累受的就很那个，连我种的西红柿他都挑，8 但要形状完美，颜色完美，连大小都要完美，符合这些要求的西红柿他才肯吃 $#^%&*(@

关于面包机，最近我在 ebay 上看了很多，一个是价格问题，总是被人顶的很高，30 多澳币的还是用过的，我是 8 肯买别人用过的，因为接受 8 了，如果要是全新的，价钱就被顶的更高，尤其是墨尔本，人多啊，抢的人就多，价钱就飞上去了，但是没办法，如果从别的州买，需要寄过来，邮费就高的要命，就 8 值当了. 而且，即便如此，型号都是比较老的，我在网上溜达着看了看，现在那些新出的型号，哇塞，果然牛 X 的很，所以我的想法 8 说你们也会知道，8 过，价钱简直是要命啊，全新的，从正规电器商店买，我喜欢 Brevile 这个牌子，价钱居然要 300 澳币左右，这个么..........我只是在试验探索阶段，成本就太高了，所以看看再说吧.

 

[eli8]

哦，对了，跟小爱 mm 探讨了 stand mixer 的事情后，我心里越来越痒痒，想换个好的新型号的 mixer，型号我早就挑好了，嘿嘿，价钱可 8 低，400 多澳币（最近刚降下来了一些），8 过，因为我现在已经有了 1 个 mixer, 如果再买一个，兔子肯定要哇里哇啦，所以，我已经给他做好了思想工作，准备这样：把我现在这个 mixer 放在网上卖，如果卖掉了，就可以买个新的 mixer 回来. 所以，目前我的广告已经挂在那里了，就等着有人买走了，嘻嘻.

哎，过日子啊，每向前迈一步，都需要付出很多努力，外加讨价还价，8 容易啊. 和兔子讨价还价就更 8 容易了，这么多年下来，他已经越学越油了，8 象当初那么好糊弄了，汗 ........... 估计都是被我“调教”的, zzzzzzzzzzzzzz

 

[eli8]

你们都好有经验，我对下厨还真没什么拿得出手的，对于那些烤箱，电压锅都买了，不过都不会用。。。。有时候想学着整点东西都无从下手，羡慕你们呀

这个事情，需要买书，认真看书，找灵感，等流口水流到一定程度的时候，就会动手开始学着做了，哈哈. 我就是这样做的.

关于书，建议从国内买几套中文版的，然后在国外买几套英文版的，结合着看，老外做点心的方法有时和中国人做的 8 太一样，看过之后，你觉得哪个方法更容易些，你就可以用哪个. 虽然网上可以搜索来各种菜谱，但是我还是愿意看书，感觉很 8 一样. 另外，电视里也可以找到灵感，我很喜欢看一个关于家居园艺的电视节目，里边也教做吃的，我还真学到了几招，很 8 错的说.

 

[eli8]

一直想学习整过年的点心，特别是那种油炸过的那些麻花之类的小食，不过我连面粉这些都分不清，又没耐心学，只是空想一下哈哈

炸麻花的技术含量可 8 低，建议你从简单的开始下手，找到感觉后，再逐步加大难度.

 

[eli8]

加拿大的面粉就分的种类不多,那些其他族裔吃的咱就不提了，面粉也就all-purposeflour, cake flour和whole wheat flour最常见。我现在做什么都用all-purposey因为可以随时用，有时做面包和waffle用点whole wheat的，完全出于健康考虑~~下次想试试用玉米面替代cake flour， 成功的话回来告诉你们，哈哈~

cake flour 里边已经加了东西了，比如 baking powder 之类的，如果直接用玉米面取代，你还是需要额外加进那些东西的

 

[beinglove]

哈哈哈，这个很有意思哦，做个饭都这么累，哎，其实做饭是件很 8 容易的事，尤其是中国人做顿饭，每次都要至少 1 个小时的时间，8 象老外做饭，前后 10 几分钟就搞定，但真的很 8 好吃.

嗯，其实我也就列举一二，还没全说呢，原来觉得俺老公就有点挑食的，现在和爷爷一比，俺觉得俺老公简直是天使般的好说话啊~~~~

 

[beinglove]

我一直对切菜丁 dicing 很痛恨，尤其是切洋葱，每次都害的我眼泪横流，痛苦万分, 但我做的饭很多都是要切丁的，大小看需要调整，后来越切越颓废，终于发现了个好东西，叫 Genius Nicer Dicer. 这个是美国那边的产品，相当好用，我绝对推荐这个，省去了很多切菜的时间，只需要做基本的准备，往上边一放，按下去，切的还真叫好. 有好几种 8 同的切菜模具，可以切很多形状的东西，建议大家先到 you tube 上去看看 video, 体验一下感觉.

嗯，这个俺可得试试去，以前也想过买，结果买过一次不好用的，后来退掉了。篱笆姐姐这个多少银子啊，对了，澳元和加元啥比率？

 

[beinglove]

这个事情主要是这样的：兔子比较事妈，其实很多老外都是这样，干什么就要用专门干这个事情的东西，穿干这个事情的行头 etc. 比如说：骑自行车，就必须要穿专门的衣服和裤子，当初本来我同意买那些衣服，后来一看价钱，100 多澳币 1 件上衣或者 1 条裤子，1 个人的行头加起来就 200 多澳币，我就没同意买，他很 8 高兴，说没那个衣服就没法骑自行车，于是我就演示给他看，他见到我穿着牛子裤和普通的上衣也能骑，就平静了很多，一开始的时候他还要求我穿专门的运动鞋，我坚持没买，就穿普通的鞋，后来他看我骑的挺好，没问题，就放心了. 现在他已经在这件事情上被教育好了，他自己也穿着休闲衣服骑自行车了，我穿人字拖鞋骑车他也 8 唠叨了，呵呵.

8 过，说到烤面包上，如果面包烤出来 8 是那个形状，他是 8 会吃 D, 挑剔的厉害，所以，如果要学烤面包，这个 loaf pan 肯定是要有 D, 8 然我忙了半天他拒绝吃，我这个累受的就很那个，连我种的西红柿他都挑，8 但要形状完美，颜色完美，连大小都要完美，符合这些要求的西红柿他才肯吃 $#^%&*(@

关于面包机，最近我在 ebay 上看了很多，一个是价格问题，总是被人顶的很高，30 多澳币的还是用过的，我是 8 肯买别人用过的，因为接受 8 了，如果要是全新的，价钱就被顶的更高，尤其是墨尔本，人多啊，抢的人就多，价钱就飞上去了，但是没办法，如果从别的州买，需要寄过来，邮费就高的要命，就 8 值当了. 而且，即便如此，型号都是比较老的，我在网上溜达着看了看，现在那些新出的型号，哇塞，果然牛 X 的很，所以我的想法 8 说你们也会知道，8 过，价钱简直是要命啊，全新的，从正规电器商店买，我喜欢 Brevile 这个牌子，价钱居然要 300 澳币左右，这个么..........我只是在试验探索阶段，成本就太高了，所以看看再说吧.

哈哈哈，兔子个真逗~~不会是处女座滴吧？

 

[beinglove]

cake flour 里边已经加了东西了，比如 baking powder 之类的，如果直接用玉米面取代，你还是需要额外加进那些东西的

我想说滴cake flour是在国内叫低筋粉的，也是面粉的一种，比all purpose的筋性差很多，适合做chiffon什么的，不适合做面包所以叫cake flour，不是老外配好的那种cake mix或者自发面。或者老外的cake flour和国内的低筋粉不一样？这个我就不知道了，我其实没买过，都用all purpose
玉米面做面包我试过，放玉米面比例太高面包就发的不好，所以我想放蛋糕里应该理论上没问题，技术上就不知道了，也不知道我换成玉米面俺宝还待见不待见，呵呵

 

[beinglove]

对了，篱笆姐姐，你相信夫妻之间会七年之痒吗？

 

[eli8]

嗯，这个俺可得试试去，以前也想过买，结果买过一次不好用的，后来退掉了。篱笆姐姐这个多少银子啊，对了，澳元和加元啥比率？

我买的这个才 20 澳币，我怀疑是仿制品，包装盒倒是看着象正品，总之，还挺好用的，所以我就木有计较了.

兔子以前买过好多类似的东西，都是便宜货，木有超过 10 澳币的，试了就算是用过了，退 8 掉货了，早都给扔掉了.

8 清楚比率，估计差 8 多值钱吧？

 

[eli8]

哈哈哈，兔子个真逗~~不会是处女座滴吧？

兔子和我一样，是水瓶座的.

 

[eli8]

我想说滴cake flour是在国内叫低筋粉的，也是面粉的一种，比all purpose的筋性差很多，适合做chiffon什么的，不适合做面包所以叫cake flour，不是老外配好的那种cake mix或者自发面。或者老外的cake flour和国内的低筋粉不一样？这个我就不知道了，我其实没买过，都用all purpose
玉米面做面包我试过，放玉米面比例太高面包就发的不好，所以我想放蛋糕里应该理论上没问题，技术上就不知道了，也不知道我换成玉米面俺宝还待见不待见，呵呵

gluton free 那个是 8 是低筋粉啊？具体我也分 8 清楚，澳洲这边分的种类大改就那么几种：plain flour, self-raising flour, wheat flour, cake flour, bread and pizza flour. 你所说的 all purpose flour 应该对应的是我们这里的 plain flour.

我主要是重在找灵感，受到启发了，才会动手做某个东西，这个受启发的过程 8 好说，所以用什么面粉和材料要看菜谱里是怎么要求的，我绝对会按要求去买回来.

 

[eli8]

对了，篱笆姐姐，你相信夫妻之间会七年之痒吗？

嗯，我绝对相信. 我和兔子结婚刚满 7 年，感觉他总体还好，但是很多时候很欠揍. 而且，7 年的时间，生活中发生了很多事情，两个人多多少少都要受到很多影响，这个斗争是很艰辛的，哎，一言难尽 ........

 

[beinglove]

嗯，我绝对相信. 我和兔子结婚刚满 7 年，感觉他总体还好，但是很多时候很欠揍. 而且，7 年的时间，生活中发生了很多事情，两个人多多少少都要受到很多影响，这个斗争是很艰辛的，哎，一言难尽 ........

我和老公结婚还差点7年，没孩子的时候，我觉得很幸福，老公很包容谦让我，有了孩子，也不能说不幸福了，但感觉说不上来了，就是日子比以前凑合了，过一天是一天的样子~~

 

[eli8]

哎，有的时候过日子过的的确会让人很无奈的感觉，事情会越来越多，本来觉得会平静一段时间，没啥事发生了，结果却突然发生了你想象 8 到的事情，躲又躲 8 过去，必须要硬着头皮去应对........

搞对象或刚结婚的时候，感觉的确很新鲜，估计脑袋里边的蓝斑会持续一段时间，那个蓝斑就是会让你产生幸福感的化学东东，时间长了，蓝斑会逐步消失，恢复到正常水平，幸福感就会逐步消失了........ 这是科学........ 也 8 知道到底有多准........

 

[eli8]

小爱 mm 看过来：


这个是那个 Ginius Nicer Dicer Plus 的 ebay 广告链接：http://www.ebay.com.au/itm/111866019100?_trksid=p2055119.m1438.l2649&ssPageName=STRK:MEBIDX:IT

看你是否能打开，里边有 you Tube 的 video 链接，你可以直接看那个. 我看了第 1 遍 video 后，就决定买 1 个，然后马上又看了第 2 遍，就立刻购买了.呵呵.

 

[eli8]

8 过那个是在澳洲 ebay 上卖的，你需要到加拿大的 ebay 网站上买，8 然国际邮费会贵 s 了哦.