香港06年5月以后的FN收到ME的来此报道啦！

[jason20088]

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怎么办！偶在减肥啊！柠檬姐姐不要诱惑偶。。。

我在看《色。戒》，准备戒色，柠檬姐姐不要诱惑偶...

 

[lemon25]

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我在看《色。戒》，准备戒色，柠檬姐姐不要诱惑偶...

Which city is it ?

 

[jason20088]

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答中有大奖么

 

[lemon25]

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答中有大奖么

YES

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

 

[jason20088]

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妈妈告诉我，做人不要太贪心了，要学会知足。

 

[lemon25]

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英伦小镇！你的要求更高！

 

[jason20088]

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柠檬姐姐，给你长住的话，你更喜欢住哪里。上面2种不同风格的地方。

 

[lemon25]

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柠檬姐姐，给你长住的话，你更喜欢住哪里。上面2种不同风格的地方。

唉，两难选择！ 最好是离开现代都市不远的小镇

 

[jason20088]

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如果说我的要示更高的话，那么你的要求就是最高～～～

 

[lemon25]

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如果说我的要求更高的话，那么你的要求就是最高～～～

 

[lemon25]

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答中有大奖么

 

[快乐的小鱼]

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唉，两难选择！ 最好是离开现代都市不远的小镇

那种宁静的小镇只适合度假，要常住偶可能很快受不了。呵呵！


前边有几张有海的照片，那海堤没有护栏的，在国内要有人掉到海里，不知家属又该找哪家单位索赔了。

 

[lemon25]

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那种宁静的小镇只适合度假，要常住偶可能很快受不了。呵呵！


前边有几张有海的照片，那海堤没有护栏的，在国内要有人掉到海里，不知家属又该找哪家单位索赔了。

所以说是离开大都市不远（100公里左右）的小镇嘛！

 

[Hench]

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小镇生活, 我喜欢

 

[lemon25]

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小镇生活, 我喜欢

陈水扁结束半月禁食。

扁意志动摇，喝米汤绝食破功。扁喝的米汤就是稀饭上层的米水。​

 

[lemon25]

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小镇生活, 我喜欢

瑞士之都伯尔尼 Bern之旅 [40P]

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

 

[lemon25]

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[lemon25]

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三文鱼盛宴 深秋假日美食推荐[5P]

三文鱼鱼皮卷​

以日本伊滕米制成寿司饭，加三文鱼与鱼子包裹着松脆三文鱼皮，鲜美香脆。

首选野生三文鱼刺身

一般来说，提起三文鱼大家首先会想到刺身，由于三文鱼肉质纤维比较多，所以生吃感觉更滑。据大厨介绍，三文鱼也很适合烹制不同的菜式，热菜也能保存三文鱼鲜嫩而肥美的口感。本次美食节就推出了多款三文鱼熟食，这些菜式很讲究烹调过程，稍不留神就会让鱼肉口感粗糙。

三文鱼柚子沙拉​

用甘甜日本红肉柚子配三文鱼刺生，加上秘制柚子沙拉，开胃怡神。

铁板三文鱼扒​

表面金黄微脆，内里仍然鲜嫩可口，伴炒杂菌更中和腻口感。

传统日本铁板烧三文鱼

接下来当然要试试传统日本铁板烧(Teppanyaki )，厨师以高温铁板，将食材表面煎封及烹烧至适当生熟程度，能准确掌握烹调时间及火候，使内里肉汁紧锁，然后撒上杂质少、纳含量较低的矿盐调味，更能突显食材的真味，而师傅推介给我的‘铁板三文鱼扒’，就将三文鱼扒猛火煎至7至8成熟，迅速锁着鱼汁，面层金黄微脆，内里仍然鲜嫩可口，配上炒杂菌，更可中和鱼脂的腻口感。

西京烧三文鱼​

三文鱼以味噌及清酒腌过，再用日式照烧方法制成。

餐厅风格​

融合了传统的日本格调及现代感。

酒吧区融合了传统的日本格调与富现代感的简约摩登为设计蓝图。除提供传统日本清酒外，亦有啤酒、梅酒、餐酒、Cocktails、Mocktails及果汁，应有尽有，是与友人相聚品酒的不二之选。

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冬季吃遍各地方风味火锅[3P]

港式火锅​

　　天气渐冷，滚着牛油辣椒的四川火锅，烫着雪花肥牛的港式火锅，吊人食欲的韩国泡菜锅，甚至是温暖富足的奶酪火锅，一一出现在人们的视线中，那些翻滚着的美味是入夜后对自己最好的犒劳。

　　虽然无从考究是谁发明了火锅，但这并不影响火锅在东南亚各国的盛行。无论是日本、韩国还是中国，每到秋冬，记忆中最温馨的情景总是一家人围坐炉前，无数双筷子搅和了一锅子或清或浊的汤水。偏偏火锅必须这样吃才有味道，那些盛行的一人一个的小火锅就总是少了些韵味。

　　最火的火锅当然是来自四川，不知道是中了什么魔，那一锅锅沸腾着红油的锅底也沸腾了所有人的心。四川火锅必须用牛油，那些没有牛油滋润的四川火锅入不得食客的法眼。那一锅麻辣鲜香的汤水浑厚滋润，最适宜搭配切成厚片的鲜牛肉，精瘦的牛肉是腌渍过的，本身就有香味，浸透了红油的香，是最缠绵的味觉体验。北京有一家四川火锅店，以鲜毛肚闻名，硕大的一张毛肚，完整而方正，毛肚在红油里沸腾的规矩是七上八下，刚好爽脆劲辣。吃四川火锅最适宜搭配的是香油小料，加一些蒜蓉和香菜就更完美，油水润滑，锅底透红，吃得满脸通红，最后再来上一盘特制小酥肉做完美收场。

　　吃火锅的乐趣，在于不同的火锅搭配不同的蘸料和各有最适宜的菜。比如北方人爱吃的涮羊肉，偌大一个黄铜锅子，羊肉要讲究。美食家唐鲁孙写得讲究：“吃涮肉必定要用西口大尾巴肥羊。这种羊肉不腥不膻，要肥有肥，要瘦有瘦。养羊的贩子一过立秋，就把羊群赶到张家口的刺儿山歇伏。”在如此水土肥沃的自然景色里孕育的羊肉也是得天独厚，切成片，涮着吃特别细嫩。而所用的蘸料则必是芝麻酱和着香菜，越发衬托出羊肉温厚绵密的口感。

　　火锅到了广东一带，则被称为“打边炉”。而新式样的港式火锅因为口味清淡、酱料清新、食材高级，也盛行一时。不论是上海的“辉哥火锅”，还是北京的“福泉”或“春夏秋冬”，大多有着一样的调调，仿佛是量身定做一般，总是有着透明而敞亮的落地式玻璃、造型独特的灯饰、大理石的桌面，菜品则永远将牛肉做主打，从牛外脊到牛腱肉。更高级些的则主打顶级肥牛，而牛肉的真正产地永远是个谜，因为无论是澳大利亚牛肉，还是日本的顶级牛肉都是尚未被允许进口的。而早先香港的海关开始允许日本和牛的进口，在港岛立刻掀起一阵5A牛肉的热潮，尽管价格不菲，但是如同雪花般点缀于牛肉上的脂肪，和在口腔中如同奶油般慢慢融化的质感，还是令人不惜一掷千金。实际上，在北京如果舍得花一点钱，好的牛肉也并非全然没有，在吃港式火锅前可以先来上一份切得薄薄的顶级生牛肉蘸以芥末和酱油，随后再慢慢享受涮牛肉的乐趣。在港式火锅中，除牛肉之外，海鲜也是重头戏，广受欢迎的是各类鱼滑和虾滑，用木头签子将打成泥的划类放入沸腾的火锅里面，又或者是各类丸子和蛋饺。而昂贵一点的则可以选择鲍鱼或者象拔蚌等切片来涮，最后再来上一份东星斑头尾煲的粥结束。这种火锅的酱汁大多以海鲜酱和沙茶酱为主，也可以自己调制，在盛放着葱花、香菜、辣椒粒和各类调味料的瓶瓶罐罐中选取自己想要的口味。大体都是些清淡的搭配，为的是衬托出肉类和海鲜的原味。

传统火锅​

　　而来自东南亚的火锅也有着不同的特点，比如日本的豆乳锅。日本豆乳锅以清淡健康著称。当火锅烧开后，用筷子捞起一层薄薄的豆皮，清透而香浓，散发着豆脂的独特香气，佐以蘸料或者直接食用都可以。随后就可以放入牛肉、豆腐和其他蔬菜来煮，这样清淡爽口的锅最适合搭配新鲜的原味材料。牛肉则最好是选用上好的雪花牛肉，肥瘦相间，脂肪融化后的香味混合着豆香。而豆腐和豆乳搭配得天衣无缝，柔软绵滑的豆腐，入口清爽适口。

　　而韩国又不同于日本，吃韩国火锅佐以韩国肥皂剧，是最适宜不过的消遣。韩国火锅有一大特色，就是没有蘸料也能美味无比。当韩国火锅遇到从小就吃惯了麻酱的北京人、无辣不欢的四川人，又或者是爱吃露香汁的广东人，他们统统都要放下调料，束手就擒。吃这样的火锅，异常热闹。吃韩国火锅不用人手一片生肉斯文地一片片涮起来，而是一股脑地将肉类和蔬菜，甚至是面条统统下锅。随后，合上盖子，让它们在锅子里面慢慢煮熟，备受欢迎的牛肉火锅面是其代表作。因为汤底大多用的是海鲜汤，要经过若干小时的慢熬才会变得鲜美无比。其后涮入的牛肉和蔬菜又增加了肉类的醇厚风味。在吃的时候，还要加上若干调味料，大多是研磨成粉状的物质，通常是白芝麻、韩国辣椒末、胡椒和蒜。混合入面条煮开后，那一锅的滋味清爽而鲜香。

　　如果遇到喜欢吃辣的人，也可以选择韩国泡菜火锅，微微地冒着辣油，看上去红红的一片。先将鸡腿肉或者是猪肉放入锅中，之后再煮蔬菜，最后加入调味料，盖上盖子慢慢烹煮。等到掀开盖子，火锅的香味随着一股热气传出来，一锅子食物咕噜咕噜翻腾着。在传统的韩国家庭，最常享用的豆瓣火锅是加入了豆瓣酱和蔬菜的，也有放入鱼类和内脏的什锦锅，此外牛肠和章鱼火锅也很常见。无论是哪一款，都可以搭配万能的面条，吸饱了汤水的鲜美的白胖面条，最终让我们的胃感觉温暖，无比满足。

至尊太阳肉卷​

　　吃火锅好推荐

　　北京

　　1.满福楼

　　北京老字号的清真馆子，以卖涮羊肉为主，肥牛和海鲜为辅，环境以中国古典美著称。羊肉是从内蒙古锡林格勒盟精选的绵羊肉，且用料全部是后腿，一只80公斤重的羊，被用做肉片的只有4.8斤，因为优选肉质，吃起来鲜嫩可口，此时更需要配合用28种调味品组成的调味料，更加鲜美香浓。

　　地址：北京西城区地安门内大街38号

　　电话：(010) 64030992 64043773

　　2.重庆德庄火锅

　　在四川很有名的火锅店，以鲜毛肚闻名。现场用一大袋红油直接倒进汤水中熬煮，鲜美浓香，毛肚脆嫩，小酥肉、鲜鸭血也非常不错，适合蘸香油料享用，是很多在北京的重庆人推崇的好地方。

　　地址：北京市海淀区北三环中路40号(近北太平庄杏坛路)

　　电话：(010)82013302

　　3.官也街澳门火锅

　　以港式火锅为主打，猪骨海鲜锅底，汤底浓郁鲜美。最适宜用来涮牛肉，佐以海鲜酱，或涮各种海鲜划类，也相当出色。

　　地址：北京市朝阳区新源街45号(近昆仑饭店)

　　电话：(010)84512520

　　上海

　　1.瑞士火锅屋

　　醇厚浓郁的芝士火锅，适合搭配各类面包，甚至是水果，包裹浓郁香稠的奶酪香味。此外，这里也有巧克力锅供应，是尝试新鲜火锅的好去处。

　　地址：上海市卢湾区泰康路248弄田子坊9号(近瑞金二路)

　　电话：(021)54658008

　　2.吴记

　　取四川火锅之麻辣精髓，再经过吴记的独家锅底配方和20多年的经验，细火慢熬而成。鸭血、牛筋、牛肚、肥肠都堪称一绝。

　　地址：上海市静安区南京西路2003号

　　电话：(021)62484723

 

[lilyxu811]

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我来报道一个,06年7月19日的FN,08年11月19日收到ME

 

[lemon25]

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