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柠檬花园温哥华分部

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右边那位不是一般的漂亮:wdb1:
不久的将来,就和中间那位一样:wdb20:
 
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lemon25

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In the new year eve of 2010, when having our dinner, watching the 2009 review program on TV, I said to John: just keep in mind -- we are Canadians -- they and our -- no matter what languages we are speaking and no matter what colors we are. Because the thinking of life and the desire of civilized, beautiful life are the same.
 
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Happy new year! 再次来到柠檬花园很开心!
 
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lemon25

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【转帖】【柠大厨菜谱】罗汉上素 (Buddha's Supreme)

这是道著名的上海素菜,选用香菇,木耳,草菇,玉米笋,胡萝卜等多种干鲜果品及蔬菜炒煮而成。此菜色泽雅致,口味鲜美,营养丰富,是江南寿宴上的一道主菜。


准备时间: 20分钟
烹饪时间: 10分钟
量: 2人份

材料:
香菇 (dried mushroom) 5
黑木耳 (black fungus) 10
玉米笋 (baby corn) 1
草菇 (straw mushroom) 1
油面筋 (fried gluten balls) 10
胡萝卜 (carrot) 半根
(snow pea) 15
(ginger) 3
太白粉 (potato starch) 1大匙 (tbsp),加3大匙泡香菇的水,调匀成太白粉水
香油 (sesame oil) 适量


调料:
生抽 (light soy sauce) 2大匙 (tbsp)
(sugar) 2 小匙 (tsp)
(salt) 少许
香菇粉 (mushroom powder) 1/4小匙 (tsp)
泡香菇的水 80ml


做法:
1) 香菇泡软切丝,木耳用水发软,玉米笋切小段(图A);
2) 油面筋戳个洞后用冷水浸泡20分钟,挤干里面的水分(图B);
3) 荷兰豆抽取两边老茎,胡萝卜切花形片,分别用油盐水焯熟(图C);
4) 锅里油热,放姜片和香菇丝,大火翻炒数下(图D),加荷兰豆以外的所有材料(图E),大火快速翻炒2分钟,加调料,加盖大火焖3分钟;
5) 开盖后加太白粉水勾芡,拌入荷兰豆(图F),淋香油出锅。


贴士:要使荷兰豆保持鲜绿,可在油盐水焯熟后,在冰水里浸泡1分钟。
 
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???
 
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2009年度最后一帖
谨献给
楼上楼下
隔壁版块的
在线的离线的
因忘我灌水不慎被禁闭的
以及
为赚取5角忍痛挨砖的
各位俊男靓女
忘记过去的烦恼,记住我们曾有的欢笑
迎接明天
迎接充满美好希望的2010年!
 
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lemon25

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2009年度最后一帖
谨献给
楼上楼下
隔壁版块的
在线的离线的
因忘我灌水不慎被禁闭的
以及
为赚取5角忍痛挨砖的
各位俊男靓女
忘记过去的烦恼,记住我们曾有的欢笑
迎接明天
迎接充满美好希望的2010年!

Happy New Year!
:wdb11::wdb20:THANKS !
 

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