吃喝玩乐 附庸风雅也谈wine

[小俞子]

原本对wine没有什么认知， 感觉就是那个酸酸的酒， 不明白怎么会有那么多人喜欢。
最近通过对wine的学习以及喝了很多不同的wine以后，慢慢开始对wine也发生了兴趣， 而且发觉很多朋友对wine都有不同程度的喜爱。 决定写下一点对wine的认识， 大家一起讨论分享。

 

[candy]

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不喝酒的人坐沙发

 

[Cakka]

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沙发等。。。

 

[Cakka]

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楼上的，太过分，不喝酒也来抢沙发。5，5，5。。。

 

[小俞子]

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wine的历史 －－ 起源

最早的葡萄的种植和葡萄酒的酿制可以追溯到8000年以前的中东地区。 黑海的中部和东部（亚美尼亚的幼发拉底和底格里斯河区域）的考古挖掘已经有足够的证据证明那时候葡萄种植和葡萄酒的消耗。 从这些地区， 葡萄文明慢慢散播到尼罗河区域。

古埃及的考古挖掘也提供了葡萄酒制造的历史证明。 这些证明包括壁画描述葡萄酒的制作过程和出土的储藏葡萄酒的器皿。 在古埃及社会， 葡萄酒是主有富有阶层消费的专利。 从尼罗河， 葡萄文明有传播到了地中海。

希腊是紧接着的一个盛产葡萄酒的帝国。 在古希腊， 葡萄酒不仅仅是富人的消费品， 它被所有阶层所享用。在希腊殖民意大利期间， 他把葡萄酒带到了意大利。

于是， 接下去葡萄种植的大发展在罗马帝国。罗马帝国的扩张带来了葡萄文明在欧洲的空前发展。在罗马横扫欧洲的同时， 他们把葡萄也带到了欧洲各个角落， 葡萄也在欧洲任何一个气候适宜的地区茁壮发展。 法国， 西班牙， 德国成为葡萄的主要产地。

 

[octor]

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喝一点就脸红的也等。。。

 

[allen2001]

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愿闻其详

 

[小俞子]

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LS各位速度真快！

让我慢慢整理， 慢慢发。

 

[Davidsy]

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我不想听，就想喝，没有听酒的

 

[happy2004lili]

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喝WINE有啥味道，不如白酒。

 

[Davidsy]

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喝WINE有啥味道，不如白酒。

葡萄做的酒比玉米做的酒贵

 

[poker007]

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也来附庸风雅。。。

 

[飞雪聆箫]

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下午刚看了城市电视的一个韩剧，就是和酒有关的，正想研究呢。

 

[小俞子]

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wine 的历史－－ 发展

罗马帝国衰败以后， 中世纪欧洲的教会在葡萄文明发展中扮演了重要的角色。这源于葡萄酒在宗教仪式上的使用需求。在这期间， 葡萄酒文化借助着宗教的文化， 金钱， 土地， 和时间等各种因素， 慢慢发展成葡萄酒的艺术。随着葡萄酒产量的增加， 其收入也成为宗教的一大主要收入来源。欧洲葡萄酒制作中的一些基本传统也在这个时期慢慢成形。到中世纪末期和文艺复兴时期， 葡萄文明已经在欧洲全面盛行。 这得益于欧洲君主和富有的庄园主对葡萄酒的爱好和对葡萄种植的土地投入。

 

[游客]

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从来喝酒不醉的人也在等

 

[小俞子]

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wine 的历史－－ 发展

十七世纪， 传道人Jesuits把葡萄种植带到了南美。 十八世纪， 传道人Franciscan 把其带到了加州。

十七， 十八世纪， 欧洲在殖民各大洲的同时， 把葡萄种植和酿酒技术带到了世界各地， 其中包括： 澳大利亚， 南非， 智利， 巴西， 墨西哥， 新西兰， 阿根廷， 美国和加拿大。

 

[小俞子]

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谢谢楼上各位的支持啊。

偶打字比较慢， 慢慢写啦。

 

[小俞子]

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葡萄生长的地理条件

葡萄生长对温度要求比较高， 因而无论在北半球还是南半球， 大多数制葡萄酒的葡萄 都生长在纬度30-50度之间。葡萄藤蔓很容易受霜打的损坏， 并需要充足的雨水和阳光。葡萄枝蔓可能生长在低陆平原（如法国的香槟地区， 澳大利亚的Lower HunterValley）， 或山区（加州的Santa Cruz）或高原地区（如智利）， 但无论在哪里， 温度， 水和阳光是葡萄生长的必备条件。

 

[小俞子]

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明天继续写吧。聊聊：

葡萄枝蔓的种类，
葡萄酒制作工艺， 红酒和白葡萄酒是通过怎样不同的方法酿出来的
酿红酒和白葡萄酒分别常用的葡萄种类
葡萄酒种类
几个主要的葡萄酒产地的基本情况（法国， 德国， 意大利， 西班牙， 加州， 澳大利亚， BC）
葡萄酒和食品的搭配
品酒的艺术
ect

 

[小俞子]

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喜欢wine的同学， 大家积极发言一起讨论啊！