[转]大家千孺别吃 Canola 油

[alberto]

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Canola油是最适合高温炸炒的油吧？

 

[yumengdexin]

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以后小心了

 

[檀香]

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现在都讲热锅冷油，就是把锅热透，然后油一放就开始炒菜，除非你是要做油炸的食品，否则一般的家常菜这样做油烟又不大，油也不会太热，橄榄油即使温度不高也不会有油腥味，还健康

我做饭一般油、水（有时也不加水）、菜同时下锅，有朋友看得目瞪口呆，意思好像是中国菜就这样被我糟蹋了。我却乐此不疲，这种方法简单又健康。我现在基本不会、也不愿去炒菜了。而且，我觉得把水kao干后，煮出来的菜跟炒出来的味道基本一样。

 

[pk4321]

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不是吧。。。我家常用这个油。。真的不好的吗？？？？

 

[new_mic]

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不是吧。。。我家常用这个油。。真的不好的吗？？？？

什么油都有对身体不利的一面。

 

[Davidsy]

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地沟油都用了，就有抵抗力了，百炼成钢

 

[windcm]

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这油吃了快二十年了，目前有没问题也不知道。基本就属于吃死了就认了。

吃的问题上基本是防不胜防，吃什么都有说不好的，对应的方法就是常换换，别一直吃一种。以前一直说多喝牛奶，现在说牛奶多喝也不好。

 

[Lazy Boy]

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CANOLA油过去工艺没有经过改进确实是有毒的，但是近年来已经经过工艺的改造了，而且经过科学的验证，把毒性已经完全消除了。我不知道这篇东西是多久以前的产物。不过目前CANOLA确实是作为值得推荐的油推荐给一些不能负担橄榄油的人士使用。哪怕是RAPESEED OIL过去没有改进工艺的时候，也有有害成分的。但是现在工艺改造的比较好，能把有益成分留下。我们工作的时候也会推荐给病人吃。所以我对这个文章持怀疑的态度。

 

[浅吟夏诗]

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对该文持严重怀疑态度。不喜欢橄榄油的味。这种油感觉可以替代国内炒菜的金龙鱼，算了，吃死算了。

 

[云在青山]

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少吃油，吃好油

 

[happy2004lili]

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人是不是也属于转基因的？

 

[xiran]

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谢谢分享。祝楼主新年快乐！

 

[雁南归]

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少吃油，吃好油

 

[灯火闪亮]

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和邻居生物博士说了，人家说菜籽油很好，所谓的不好就是制作过程，但是大多数油都是制成的。橄榄油是压制的，不过其实营养并没那么丰富。反正说了些术语没怎么明白，不过结论是没关系，尽管吃。

 

[adde]

人是不是也属于转基因的？

人不转基因，这孩子怎么来的。

 

[xuejinghui]

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大家千孺别吃 Canola 油

 

[xuejinghui]

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加拿大的地沟油

 

[tinyhuhulp]

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好像pure的是化学提炼，virgin是物理提炼？

是化学渗透和物理压榨吗？国内两种油都有，都可以用来炒菜阿。不过渗透出油率高成本低但不健康，物理压榨出油率低所以贵但更健康。一般压榨的油都会在说明里标榜自己是物理压榨的。

 

[windcm]

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和邻居生物博士说了，人家说菜籽油很好，所谓的不好就是制作过程，但是大多数油都是制成的。橄榄油是压制的，不过其实营养并没那么丰富。反正说了些术语没怎么明白，不过结论是没关系，尽管吃。

Canola 是菜籽油吗？

 

[neutral]

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good