坛子里很多朋友都在反映，加拿大美国的肉（猪肉牛肉羊肉）都有非常重的肉腥气。据深蓝同志研究，这主要是美加的成年肉猪牛羊不阉割，而国内除了留种的猪牛羊不阉割，供售卖食用的肉猪牛羊都会被阉割。
那现在如何不必放过多的调料又能清除怪味？国内有些肉（可能是进口肉，也可能是采用外国方法养的肉猪）其实味道也很重，我的做法是：把切好洗净的肉放煮沸的清水里至少煮上十分钟，取出后把肉上肉沫洗净，再做肉菜。记住第一锅肉汤必须倒掉，否则太有味了~不过这样的肉汤往往很浓，如果有人喜欢加调料（五香八角桂皮）以去除腥味的话，喝这样的很浑浊的浓汤营养价值应该也是比较高的吧~只是我写这篇文章肯定不会提议大家这样喝的~
如果要做肉汤的话，把煮过洗净的肉，再放水煮，这样煮出的肉汤才是我们真正要喝的。也就是说，煮肉汤，第一锅肉汤因为腥气必须倒掉，而第二锅肉汤是可以喝的~
说句实话，喝第二锅肉汤，优点是，不腥气，口感很清淡，颜色也很清澈，煮时放些料酒和生姜就可，不必再放五香八角桂皮。缺点是：营养成分流失过大，没有肉味，感觉不到在吃肉在喝肉汤。
倒掉的第一锅汤是充满营养价值的浑浊的浓汤，我们要喝的第二锅汤是口感很清淡颜色也很清澈的清汤。何去何从，听由尊便~
以上烹饪方法，仅供那些不习惯美加肉味的朋友参考~
那现在如何不必放过多的调料又能清除怪味？国内有些肉（可能是进口肉，也可能是采用外国方法养的肉猪）其实味道也很重，我的做法是：把切好洗净的肉放煮沸的清水里至少煮上十分钟，取出后把肉上肉沫洗净，再做肉菜。记住第一锅肉汤必须倒掉，否则太有味了~不过这样的肉汤往往很浓，如果有人喜欢加调料（五香八角桂皮）以去除腥味的话，喝这样的很浑浊的浓汤营养价值应该也是比较高的吧~只是我写这篇文章肯定不会提议大家这样喝的~
如果要做肉汤的话，把煮过洗净的肉，再放水煮，这样煮出的肉汤才是我们真正要喝的。也就是说，煮肉汤，第一锅肉汤因为腥气必须倒掉，而第二锅肉汤是可以喝的~
说句实话，喝第二锅肉汤，优点是，不腥气，口感很清淡，颜色也很清澈，煮时放些料酒和生姜就可，不必再放五香八角桂皮。缺点是：营养成分流失过大，没有肉味，感觉不到在吃肉在喝肉汤。
倒掉的第一锅汤是充满营养价值的浑浊的浓汤，我们要喝的第二锅汤是口感很清淡颜色也很清澈的清汤。何去何从，听由尊便~
以上烹饪方法，仅供那些不习惯美加肉味的朋友参考~
怎么可能，lz在中国都闻到了，你们也太麻木了吧。
